Medic. chem. Unlersuchimgen, fasc. I, p

■d’os, du chlore engagé dans une combinaison insoluble semblable à l’apatite.

Comme on le voit par cet exposé chronologique, il a fallu un laps de temps assez considérable, s’étendant de 1771 à nos jours, pour arrivera une connaissance à peu près exacte du tissu osseux ; mais les nombreux travaux -qui ont été exécutés pendant cette longue période de plus d’un siècle, ne nous ont pas appris comment le phosphate de calcium que l’animal introduit dans son économie par sa nourriture, devient soluble pour être transporté par le sang jusque dans le tissu osseux, où il se solidifie et vient ainsi former les nouvelles parties d’os du jeune animal en croissance, ou réparer les pertes que subissent tous les tissus chez l’animal adulte.

Gautier \ dans son ouvrage de chimie physiologique, propose à cet égard plusieurs hypothèses sans se fixer à aucune.

On ne sait pas davantage comment, dans certaines maladies ou par l’usure que subit le squelette, ce phosphate de calcium devient soluble et s’élimine par les excrétions.

Otto Weber2 et Ch. Schmidt ont trouvé dans des cas de désorganisation rapide du tissu osseux, de l’acide lactique libre dans les canalicules, et Heitzmann a observé que des chiens et des chats nourris avec des aliments contenant une petite quantité d’acide lactique, devenaient promptement rachitiques ; voilà à quoi se bornent nos connaissances à cet égard.

1. Gautier. Chimie appliquée àla physiologie et à l'hygiene, 1874, tome I, p. 357.