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et il serait, semble-t-il, facile d’acclimater cet arbre en Algérie. La tentative à été faite d’ailleurs, car le Moniteur du 7 octobre 1853 mettait à la disposition des agronomes des fruits de l’Argania envoyés par M. de Maisonneuve, capitaine de frégate. Je ne pense pas que cet essai ait donné de résultats. Dans lemidi de la France, la réussite serait très-douteuse ; pourtant l’Argan fructifie dans le jardin de M. Thomas Hanbury, à la Mortola.

Les autres matières grasses des Sapotées sont d’une importance tout à fait secondaire ; il suffira donc de citer:

L’Isonandra Motleyana, dont les graines fournissent une huile ambrée, visqueuse, à goût d'amande amère (1). Vulgd Kotian.

Les Palaquium (?) (Dichopsis Benth. et Hook.), Pisang Burck; (vulgd Balam). Matière grasse jaune, malléable comme la cire.

P. oleosum Burck (vulgd Soentei). Matière grasse d’un blanc pur. Usages culinaires.

P. oblongifolium Burck. Cuisine. Non commercial.

Les Payena (3) macrophylla Burck, latifolia Burck, Bankensis Burck, ? multilineata Burck, lancifolia Burck., etc.

Tous ces Palaquium et Payena sont de Sumatra et de Bornéo.

C’est probablement l’un d'eux dont parle Adams (Voyage à Samarang) et qu'il attribue à tort aux Bassia latifolia et buiyracea. Ce beurre se présente à Bornéo sous la forme de pains arrondis, de la consistance et de la couleur du fromage, ou bien en cylindres ayant conservé la forme de l’entre-nœud de

(1) De Vriese et Motley, ide Beauvisage, loc. cit. (2) Burck, Lond. pharm. Journ., 1887, p.907.

(3) Id,, Zbid.

bambou dans lequel le beurre a été coulé. C’est peut-être aussi le produit du genre Diploknema, créé par Pierre il y a quatre ans (Arch. néerlandaises, t. XIX), dont les cotylédons énormes contiennent une quantité considérable de matière grasse. Celle-ci est l’objet d’un grand commerce à Bornéo, sous le nom de Minjag-Tanghawang (Pierre, in Latt.).

Enfin le Mimusops Elengi L. donne une huile qui sert à fabriquer les savons; le Lucuma mammosa Gaertn.(?) donne également un produit oléagineux parfois usité, et l’Achras Sapota L. contient aussi un corps gras qui à la consistance du beurre.