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tes comme on appelle) ni par autres tels communs remèdes : ains faut avoir recours à quelques spécifiques. qui est à ce que j'entends un mercure de vie (1).

Les escroüelles sont maladies fréquentes en Espagne : le mesme mal est fort commun en une proviñce d’Allemagne nommée Carinthie : ce qu’on attribue à certaine eau du païs qui rend mesme escroüelleux les chevaux qui en boivent. En la mesme région se trouve bon nombre de gens niais, fols et privés de sain jugement (2).

Les ulcères de jambes sont difficiles à guérir à Ferrare : On trouve force aveugles à Padoue : les playes de la teste en Avignon et en Languedoc sont très dangereuses : et la plupart sont mortelles à Malthe. Les charbons sont fâmiliers à Montpellier et vers Narbonne à cause du maniement des laines et les goitres (3) (pour la froideur des eaux) en la Mariane Tarentaise et autres pays de montagne qui est causé de ce que leurs eaux proviennent pour la plupart des neiges, auquel mal aussi les femmes et pauvres gens, qui

n’ont du vin pour boire sont les plus subiects. Or pour tarir

1. Plique Polonaise caractérisée par l’agglomération des cheveux et quelquefois de tout le système pileux. Le cuir chevelu est douloureux au toucher ou devient le siège d’une vive démangeaison : une sueur de mauvaise odeur, qui semble sortir de toute la surface de la tête, se coagule et se dessèche en forme de croûte, quelquefois cependant cette matière manque (plique sèche). Le traitement consiste à couper

les cheveux et à faire des applications locales alcalines et sulfureuses,

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3. Affections du corps thyroïde communes dans les hautes vallées montagneuses,

a LEE et consumer une telle difforme tumeur (ce que tous les résolutifs remèdes ne pourraient faire) ils ont de coustume de mettre en cendre une esponge de mer, ou celle qui croist sur les aubespins, laquelle cendre est mise dans une bouteille de vin blanc duquel on prend deux ou trois onces le matin, depuis le commencement de la pleine lune, iusques au renouvellement d’icelles : ainsi peu à peu cette tumeur descroit à mesure que la lune disparaist. Voilà le remède coutumier au

pays et qu’on apprend pour y avoir esté el conversé.

Remarquons la curieuse étiologie du goitre mentionnée par Duchesne et conforme d’ailleurs à celle communément admise de nos jours : à savoir l’eau.

Enfin le traitement par l’éponge de mer calcinée ou celle d’aubépine. La première devait, selon toute probabilité, son action curatrice à l’iode mis en liberté par la calcination.

A part quelques tentatives de médication par l’opothérapie thyroïdienne tout le monde s'accorde à reconnaître que c’est encore le meilleur de nos agents thérapeutiques dans ces sortes d’affections du corps thyroïde.

Le fait suivant montre encore prise sur le vif la

sagacité clinique de Duchesne.

Il y a trois ou quatre ans que j’estoye en Limosin et Perigord : ou j'ay veu plus de coliques et contraictures, qu'en aucun autre lieu de la France ny de l’Europe ou j’aye voyagé. Cela me fit observer (comme j'en estois instruit par Hippo-

crates) la nature du terroir du pays, qui n’a que du bois de

EE dis-je, ceste ville n’a esté subjecte à la contagion : ou si elle s’y met, c’est peu souvent et y est de peu de durée. Ce bon ordre serait bien requis dans cesle ville de Paris, où

“ { LA A L4 1 les puanteurs des rües, mesme en eslé, sont intolérables |

A propos du manger et du boire l'auteur se demande si des gens peuvent exister sans manger et sans boire et il nous rapporte une quantité de faits tendant à prouver que des gens, notamment, des jeunes filles ont pu demeurer jusqu’à un an sans prendre de nourriture. Nous renvoyons le lecteur curieux de ces faits au Pourtraict de la Santé (p.189 et suiv.).

Il entreprend ensuite l’étude du pain. Le pain de seigle « tient le ventre bon » de même que le pain d'orge, ils se mangeaient de son temps, « mesmes ès maisons des gentilshommes ». Au pays de Béarn ei quelques lieux du haut Armagnac, le pain du millet

est commun :

Et en fait-on de trois sortes principalement : l’une est dite millas, qu'on fait avec la farine (passée et séparée du son dont on fait paste avec de l’eau, comme d’un autre pain : laquelle paste salée et fermentée est cuite au four et réduite en pain: dont les paysans usent et s’en repaissent d'ordinaire : le goust en est un peu doux, assez bon et nutritif mais on s’en lasse à la longue.

La seconde sorte du pain fait de millet s'appelle en Gascogne miques : qui sont de petites boules rondes et grosses comme des boules de palemaille, faictes de ladite paste, bouillies et cuittes dans l’eau : c’est le déjeuner des petits

enfants qui n’est que de la valeur d’un denier.

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La troisième, c’est ce qu’on appelle brazaire dont on use aux desserts est viande assez délicieuse et SAN oUres on goust: on l’appelle brazaire d'autant qu'on fait cuire un pain quarré qu’on en fait et long d’un pied et espais de deux travers de doigts enveloppé de toutes parts avec des feuilles de choux, dont on couvre tout le pain dans la braise du feu ordinaire.

On fait aussi en Gascogne, de la farine dudit millet, une facon de boüillie destrempant ladite farine avec la seule eau, la faisant boüillir sur le feu iusques à consistance de boüillie, et l’assaisonnant avec du sel : on appelle cela en Gascogne armotes dont les paysans usent avec délices : en aucuns

endroits on la cuit avec du laict.

On trouve cette même description dans Galien. L'auteur s'étend ensuite longuement sur les diverses fabrications et les diverses farines utilisées en boulangerie et nous arrivons au chapitre suivant qui s’ouvre sur un beau plaidoyer en l’honneur du vin. Duchesne citelonguement l’opinion de Galien, de Platon, Oribase, Aëce, Paul d’Égine, Hippocrate luimême, Arétée, Trallian, Celse. On trouvera pages 246 et suivantes les longs extraits de ces divers auteurs, tous partisans du vin comme boisson et médicament dans de justes limitess’entend. Comme on voit, la fameuse querelle des buveurs d’eauet de vin n’est pas nouvelle, il semble même à quelques endroits de son ouvrage qu’elle avait de son temps une cer-

taine acuité.

Donnez, dit-il, du vin aux malades qui ont accou-

PEFOO NE tumé de l’aimer en santé. Celse estime que le lavage d'une morsure envenimée chien ou serpent est très efficace quand il est pratiqué avec du vin. De plus le vin est « très propre aux vieilles gens ».

A propos de l’eau Duchesne se montre hygiéniste et prescrit de rechercher surtout celle des sources qui coulent vers l'Orient et il énumère leurs diverses propriétés suivant l'orientation de leur jaillissement.

Le chapitre suivant traite des goulus, goinfres et telle autre sorte d’ivrognes. Il cite des exemples fa-

meux tirés des auteurs anciens.

Le bon père Ennius seicha tant de bouteilles

Qu'il fut geiné de gouttes et douleurs non pareilles,

« L'empereur Aurélien avoit accoustumé de dire ces mots facétieux en parlant d’un certain Bonofus. Il n’est pas nay pour vivre mais il est vivant seulement pour boire. Autres ont escrit de ce monstrueux

goulu qu'il beuvoit autant qu'il pissoit et qu’il n’es-

toit jamais grevé de la poitrineny de la vessie, par ce

qu’il avoit accoustumé de vuider son vin par l’hellébore ! Il usurpa l'empire en Gaule mais vaincu par Probe, il finit sa vie en une potence, « alors fut dit ce plaisant proverbe : C’estune bouteille et non pas un homme qui est là pendu. »

Au chapitre suivant Joseph Duchesne indique les remèdes pour faire dormir, bains doux, lavements ou « fomentations chaudes des pieds, frontaux, et particuliers arrousemens du cerveau, faits avec les fleurs

de camomille, sureau, nénuphar, testes de Davots,

RER ee feuilles de mandragore semences de iusquiame, laictues avec l’amome, l’aneth et le camphre, le saffran et semblables:le tout cuict en eau commune pour en faire des épithèmes, hypnotiques.» Voilà pour les veilles qui procèdent des douleurs, manies, mélancolies, fièvres chaudes et ardentes, toutes maladies corporelles. Quant aux autres, il les faut traiter par la joie, car elles viennent de tristesse.

À propos de l'exercice et du repos Duchesne nous

enseigne où en étaient les sports à son époque. La Course à pied se pratiquait en toute la France et «<mesmement en Gascogne où elle est pour le moins d’une grande demy lieue qui dit une bonne lieue

françoise de long . »

Ils seront parfois dix ou douze coureurs plus ou moins qui à un signal qu’on leur donne partent ensemble de l’une des limites à l’autre limite y aura attaché ou un veaul ou un mouton gras! ou un chapeau ou quelque autre pris qui sera pour loyer du premier qui y parviendra : là on voit user de beaucoup de ruses pour devancer l’un l’autre. Les plus experts qui se fient en leur vitesse ne vont pour leur commencement que le grand pas pour se mettre en haleine et puis ils courent à demy et quandil est temps courent si vite qu’on diroit qu'ils ont des ailes aux talons... Au jour de la feste des villages,les circonvoisins s’assemblent et l’après-dinée on y voit exercer les jeunes gens à beaucoup de sortes de Jeux : à scavoir à tirer de l’arquebuse,de l’arbaleste,de l’arc et beaucoup

d’autres tels exercices et chaque ieu a son prix que le vain-

queur en rapporte .

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Il faut croire que ces prix en nature n'avaient pas la mème valeur que de nos jours !

Quant à la lutte à main plate ou lutte gréco-romaine elle est «fort coustumière en France, en Gascogne et mesmement en la Basse-Bretaigne ». De même aussi les barres, le pugilat ou boxe «fort commun en France entre les lacquais et autre telle quanaille de gens »: La danse était aussi en très grand honneur et l’auteur s'étend longuement sur celles de l’époque en grande partie tirées des danses anciennes, Stafima, Pyrrhicam, Saltationem. Le lancement du disque se pratiquait même en Gascogne, le jet du dard était très commun en Biscaye ; mais on usait surtout de « flesches, traicts, arcs et arbalestes». Le tir à l’arc fleurissait en cette époque et du plus petit au plus grand on y était passionnément adonné.

L’équitation demeurée très en honneur avait vu naître les carrosses, coches, chariots dont le « rude mouvement et secouement esbranle merveilleusement les reins, les eschauffe et est fort contraire à ceux qui sont sujets aux calculs. » s

Le jeu de paume, la chasse, la natation sont encore longuement décrits et l’auteur termine cet intéressant aperçu en indiquant ceux à qui conviennent ces genres d'exercices et le temps où ils se doivent prendre«ce qui se regardera à la couleur de l’urine, qui en sera l’enseigne ».

La réplétion ou pléthore peut porter sur la tête, le ventricule, le ventre, les vaisseaux: chacun ayant

nes

ses émonctoires; il conviendra lorsque ceux-ci ne fonctionneront pas d’y remédier par le secours de l’art. Errhins stermitatoires et masticatoires, médecines laxatives, bouillons, clystères,suppositoires, diurétiques, bains, sueurs, émission du sang, ouverture des veines, provocation des « hémorroïdes et des mois retenuz ». D'ailleurs rien ne vaut encore la sobriété. « Mais le desbordement est aujourd’huy si grand et la geule et l’ivrognerie si commune et usitée en plusieurs lieux, qu'on faict un dieu de la pance.» Le récit est émaillé d’anecdotes dont une a trait à un certain « roy des Espaignes, lequel comme il ne pouvait, pour estre trop gras, ny monter à cheval, ny tourner les mains aisément deçà delà: fict venir à soy un fort célèbre médecin d’un roy d'Afrique, par lequel il fut guéri, pour un temps, par le moyen de la semence d’une certaine herbe (que Cardan pense estre langue d’oiseau) ; mais adiouste-t-il mourut tost après.»

Nous arrivons enfin à la troisième section du Pour traict de la santé. Elle débute par quelques considérations sur le régime qui se doit tenir en général pour la conservation de la santé. Ces quelques pages seraient à citer en entier ; nous nous contenterons d’en donner un bref résumé qui ne donnera qu'une faible idée de la maîtrise avec laquelle Joseph Duchesne a traité cette question d’hygiène journalière. Lä lecture en est d’ailleurs extrèmement facile

et attrayante (p.357 et suiv.).

« Et d’abord efforçons-nous d’éviter toute perturbation d'esprit et surtout prendre avec allégresse nos repas, sans occuper pour lors ny l'esprit ny.le corps à chose qui puisse troubler. » Choisissons ensuite une maison bien orientée et convenablement aérée entre cour et jardin autant que possible, soyons avertis des diverses variations du temps et commençons notre journée « dès cinq ou six heures du matin aux

longs jours. »

Se présenter aussi tost à la garde-robe et se montrer très soigneux d'entretenir son ventre lasche avec des pruneaux doux ou des bouillons faits avec de l’ozeille, bourrache,pour-

pier, laictues, summités de violettes, maulves, concombres et melons en leur temps. Si cela ne suffist faudra adiouster ausdits bouillons, une ou deux cuillerées d’infusion de séné dans du vin blanc ou de l'eau : ou en lieu de suppositoire,on

. mettra dans le fondement une dragée ronde de Verdun, qui donnera une selle ou en lieu une petite balote de la mesme rondeur et grosseur que ladite dragée, qui soit faite d'alun. de roche et la mettre au fondement,cela de mesme donne une selle et la dite balote d’alun en la nettoyant servira si on veut plusieurs fois.

Enfin si cela ne feraitil faudrait avoir recours aux clystères émollients ou suppositoires de miel...Et faut que toute personne qui veut bien et de près penser à s’entretenir sainement donne ordre, qu'il ait toujours le ventre à commanment. Car de la rétention des excrémens, s’effleuvent beau-

coup de nuisibles vapeurs qui causent infinis maux.

Telle était la théorie en vigueur à l’époque, elle ne

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devait pas tarder à empiéter bien au delà de sa place légitime et nous conduire un siècle plus tard aux exagérations de M. Purgon et de M. Diafoirus, à ce titre nous avons cru intéressant de la consigner ici.

Il nous a paru bon d'’insister également sur cepoint pour bien montrer la transition que représente Quercetanus entre la vieille école gréco-romaine-arabe dont il a conservé tous les enseignements et la nouvelle dont les débuts fâcheux d’ailleurs en ce cas particulier se précisaient déjà. .

L’énumération des soins de la toilette commence ensuite par la tête qui doit être « frottée et peignée toujours de devant en arrière : voire le col avec linges ou esponges.

« Puis faudra curer ses aureilles, se nettoyer et bien frotter les dents avec la racine préparée de guimaulves qu’il trempera dans une poudre faite de corail rouge préparé, os de seiche, porcelaine, mastic, roses rouges et un peu du sel gemme (1). » Lavez ensuite les mains.

Conseil aux dames :

Prenez semence de pavot blanc demy livre, amendes amères, pignons, de chacun une once, semence de moustardes deux drachmes : sperme de balaine, une once et demie : tale et faites du tout une paste : prenez-en la grosseur d’une felve

et avee de l’eau que tiendrez en la bouche, la destremperez

1. Nous avons consigné ces quelques lignes dans notre ouvrage, à l'intention de ceux qui vont clamant d’autorilé la saleté « franque » et mettent sur le même pied la Renaissance et le Moyen Age.

. Dubédat 5

entre les mains, qu’il faudra très bien frotter et longtemps

puis les laver, essuyer et conserver avec des gants de chevro-

tin, La même pâte avantageusement employée pour conserver les dents «sans se gaster et corrompre» peut être humée en mode « d’errhin (1) par le nez deux ou trois fois, cela

aydera à destouper le nez et à bien faire moucher. »

Se promener ensuile jusqu’au déjeuner d’onze heures, manger de bon appétit, faire tranquille digestion en écoutant de la musique ou gais propos et s’aller enfermer en sa chambre ou cabinet de travail jusqu’à cinq heures. Léger exercice avant le repas de sept heures qui doit si possible être suivi de promenade. «< Sur les neuf heures en esté il sera temps d’allumer chandelles et penser à s’aller coucher à dix. » Quant à l’usage de la collation, vin et pain qu’on présentait avant s’aller coucher, il déclare ne pas vouloir se

prononcer.

Ensuite il traite des herbes. Nous résumons en

quelques lignes les vertus très curieuses que la méde-

cine de cette époque attribuait aux simples.

Les unes sont « froides : l’ozeille, le pourpier, l’endive blanche, la chicorée sauvage, la laictüe, la bourrache, la buglosse ». Les autres sont « chaudes, serpoulet, thym, hysope, marjolaine, menthe, sange, roquete, fenouil, persil. Les médiocres sont la pimpinelle, les asperges, le houbelon, les betes,

les espinars, les choux. »