Revue de (hérapeutique médico-chirurgicale, p

6. Comple rendu des séances de la Sociélé de biologie, 3 août 1900, p. 751-753. ;

ART Late

Nous admettrions volontiers, disent ces auteurs, en effet, que la présence de la levure dans l'estomac et l'intestin, produit une gène dans la pullulation des germes et diminue les fermentations gastro-intestinales ; ou bien que, son association avec les germes gastrointestinaux, détermine une diminution de la virulence de ceux-ci par un phénomène analogue mais contraire à celui qui se produit dans les associations microbien-

-nes, où la virulence est exaltée.

« Un chimiste allemand, Büchner, a extrait, en opé- - rant sous des pressions énormes, le liquide protoplasmique des cellules et ce liquide jouirait de la propriété de transformer instantanément les solutions sucrées en alcool et en acide carbonique. Cette zymase serait-elle le principe actif de la levure ? En tous cas, ajoute M. Adrian (1), qui rapporte le fait à la Société de thérapeutique, tous ceux qui ont recherchéle suc de Büchner, ont échoué, »

L'hypothèse qui admettrait l’antagonisme, la lutte pour la vie entre les germes pathogènes et le saccharomyces, pourrait aussi se soutenir.

Les levures renferment de la nucléine « que Germain Sée considérait comme une substance inoffensive et provoquant l'augmentation des globules blancs. »

* M. A. Martinet (2) trouve que le saccharomyces est lui très riche en nucléines, et pense que l’on, pourrait

être en droit de penser que la levure par ses nucléines

1. ]n Revue de thérap. med. chirurgicale, 1899, p. 729. 2. In Presse médicale, 20 décembre 1902.

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renfonce le pouvoir défaillant des leucocytes, en vertu de ce fait que c’estsurtoutdes levures, qu'on a jusqu'ici tiré les acides nucléiniques destinés aux expériences chimico-biologiques.

C’est encore une hypothèse qui pourrait avoir sa valeur ; mais n’ayant aucune expérience personnelle, nous nous bornons à l'indiquer.