CONDITIOiNS DES EXPÉRIEi>CES

Régime alimentaue.

Ces causes d'erreurs tiennent au régime alimentaire observé durant les expériences.

La nature et la quantité des aliments exercent en effet une influence des plus importantes sur la composition de Turine. Il s'ensuit que, quand on veut déterminer l'action d'un facteur supposé sur les éléments urinaires, il est indispensable de soumettre le sujet d'expérience à un régime alimentaire fixe tout le temps que doit durer la recherche*. Quel que soit ce régime, la teneur des ali-

1. Mairet {loc. cit., p. 45-50) a tourné d'une façon ingénieuse les difficultés résultant de l'institution d'un régime uniforme par l'établissement des « périodes alimentaires ». Ses sujets étaient soumis à une alimentation qui, dans un laps de temps restreint, trois ou quatre jours, se retrouvait constamment identique ; c'est ce cycle des mêmes aliments revenant tous les quatre jours que l'auteur appelle période alimentaire. Les variations quotidiennes dans l'élimination d'un élément urinaire s'atténuent beaucoup et s'effacent presque, quand on considère cette élimination par rapport au cycle alimentaire; les chififres ne varient plus d'une période à l'autre que dans de très faibles limites. Voilà ce que l'expérience a montré à l'auteur. Qu'on fasse alors, pendant une de ces périodes, varier soit l'alimentation, soit l'activité fonctionnelle,