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bes, qui renferment une bonne fécule, ressemblent à ceux dt Colchique et fleurissent aussi en automne. Les feuilles et les fruits ne se montrent dé même qu'au printemps suivant. Ce que la fleur a de plus remarquable, ce sont ses trois larges stigmates crénelés qui s’épanouissent sur ses bords. C’est en eur qu'est renfermée la matière colorante et le principe aromauque, qui a une odeur si pénétrante, qu’à l'époque de la'récolte du Safran Vair en est imprégné au point qu'on le respire partout. On recueille les fleurs en octobre, le matin avant a la” rosée soit dissipée ; on sépare délicatement du reste

e la fleur les stigmates qu’on sèche à une douce chaleur et qu'on livre ensuite au coinmerce. Le Safran veut une terre légère ; il l’épuise tellement, qu'après quelques années de culture il la faut faire reposer dix ou douze ans.

Le Safran est excitant, anti-spasmodique et tonique àpetite dose ; à dose plus forte, il agit sur les nerfs et.le ceryean à la manière des narcoliques ; employé à l'extérieur, il est résolutif. Infusé dans l'esprit de vin, le Safran donne là teinture si fréquemment employée dans l’économie domestique pour colorer les pâtisseries, les crèmes, etc. Les pains de Chàtillon, qui en sont fortement aromatisés, sont un aliment assez agréable. J1 sert à colorer les vernis et le bois dont se servent les ébénistes. On en obtient rires per un beau janne employé en miniature. Les architectes s’en servent pour laver leurs plans. |

SAFRAN BATARD D'ALLEMAGNE, FAUX SAFRANON. V. Car-