TRIFOLIUM DES JARDINIERS. V. CYTISE À FEUILLES SESSILES

TRIGONELLE FÉNU-GREC. Trigonella fœonum-grecumi. (one, Un long étendard et deux ailes écartées, qui onnent à la fleur Paspect d’une figure à trois côtés, lui ont valu son nom. Les anciens regardaient cette espèce comme un précieux fourrage. Caton, Pline et Columelle l'indiquent” comme très-bonne pour les bœufs. Elle est cultivée comme telle en Egypte, et aussi comme plante fourragère et alimentaire ; on l'y mange cuite ou crue ; elle n’est cultivée en France que pour la pharmacie ; sa graine, très-mucilagineuse, est employée en cataplasmes adoucissants et résolutifs. On fait aussi usage de son huile essentielle en parfumerie. La graine, nommée graine de chouan, sert à la composition d’un carmin factice. La décoction de la plante teint la laine en vert solide avec le sulfate de cuivre, en olive avec les sels de fer, en orange avec la Garance.