ALO

rosée. Elle a toutes les propriétés de l’Aigremoine ; on peut la manger au printemps.

L'A. PERCE-PIERRE. À. aphanes (Perchepied), est commune sur les murs et dans les champs; on l’emploie pour faciliter les sécrétions.

ALCOGL. V. VIGNE.

* ALGUES. Si l'air atmosphérique est l'élément des autres plantes, leseaux semblent être celui des Algues ; elles en font l'ornement par les réseaux verts qu'elles y produisent et la salubrité en absorbant les miasmes de leur décomposition.

Les Algues marines sont les plus intéressantes autant par leurs formes et leurs couleurs variées que par leur utilité pour les habitants des côtes. Beaucoup plus consistantes que celles d’eau douce, elles acquièrent souvent un développement prodigieux. Les flots prennent le soin de les jeter sur le rivage, ou bien on les enlève sans peine de dessus les rochers qu’elles tapissent en abondance. Après quelque temps de séjour à la pluie qui les lave du sel dont elles sont imprégnées, elles deviennent pour les champs un excellent engrais; d’autres fois on les donne aux bestiaux, qui les mangent bien quand elles sont fraîches; le plus souvent on hâte leur dessication, et on les brûle dans des fosses pour obtenir de la soude. (V. Soupes.) C'est des Algues, et spécialement des Varechs (V. VARECHS), que la chimie a obtenu l’iode, substance assez nouvellement découverte, dont la médecine fait un grand usage pour le

traitement des goîtres et plusieurs autres maladies,

ALLELUIA. V. OxALIDE.

ALLIAIRE. Sysimbrium alliaria. Le goût et l’odeur de cette plante froissée dans les mains justifient son nom ; ses blanches fleurs en corymbe, portées sur de longues tiges, font au printemps l’ornement des haies. Toute la plante est anti-scorbutique ;-l’infusion des fleurs est pectorale ; la graine écrasée s'emploie en sinapisme; les feuilles cuites sont alimentaires.

ALOËS (du grec aloë, herbe amère). Genre nombreux de la famille des Liliacées, dont les espèces, toutes exotiques, sont remarquables par leurs feuilles charnues, de formes tou jours bizarres et quelquefois épineuses ; il en est qui ont d’assez belles fleurs. Tous les Aloès ne vivent dans nos climats qu'en serre chaude ou orangerie ; leur culture est la même que celle de toutes les plantes grasses (V. PLANTES GRASSES), terre légère, gravier au fond du pot, arrosements nuls ou peu fréquents.

Les espèces les plus communes sont : l'A. SUCOTRIN, à fleurs rouges et tige dichotome ; l'A. EN OMBELLE, à feuilles rayées