CHAPITRE VII. — FRUITS ET LÉGUMES
Tours 4 6 à 7 6
RofiTee (les plus beaux) 6 )> à » )>
Cbâteauroux G
Glamecy
Glermont-Ferrami
Issoire
Sarlat
LeVigan.
Salon. ...
Aix
Beausiei .
Fréjus. . . .
Brignoles.
Choux blancs :
Crépy 9 à 1 10
Metz
Choux verts :
Rennes »
Gahors. »
Montauban 1
Béziers »
Limoux )) 9
Choux de Milan :
PonliYy » 9 » »
Rennes 1 6 » »
Crépy » 8 à I 6
Drenx 10 » »
Choux de différenses espèces
Crépy, choux pains de sucre, hAtifs.
Tours, choux pancaliers
Blois, choux pancaliers
Id. choux de Tours
Pont-Saint-Esiprit, choux frisés. . . .
Brignolei: 1 là2 3
Salon » 4 à 1 6
Aix 2 3 » ))
Beausseï 3 » » )>
Fréjus 1 6 à 3 4
Êpernay I C » »
Glermonl-Ferrand... 1 6 à 4 6
Issoire . l 6à4 6
Le prix des choux de toutes les espèces, vendus à la livre poids de marc, varie généralement de 9^ à un sou.
Un seul tableau donne le prix de la choucroute ; c*est celui de Metz. Elle valait 3-^ la livre en 1790.
Chouxrfleurs et choux brocolis, ' Vendus à la douzaine, les choux-fleurs valaient à Nantes de \^s 6» à 1* 2-^ 6^ à Figeac 3 ^ 9» à 6-^.
Choux-fleurs, prix de Tunité :
S4l LES PRIX EN 1790.
Ëlampes 3 » » » Ruffec (les plus beau>). 6 » )> »
Jfelun 3 3 » » Bézieri» 2 6 à 5 »
Dreux 4 6 » » Pont-Saint-Esprit 2 3 » »
Nancy 3 9 à 11 3 Sommières 1 2à3 9
Épernay 8 3 » » Gérrt 2 3 » »
Le Blanr 6 » » » Fréjus 1 10 i 6 »
Monlmorilluii 4 616 9 Brignoles 1 4à6 »
Lusignan 3 9à 5 3
Cboux brocolis, prix de l'unité : Figeac 4** à 6*^; Le Vigan 1-^6^ Pont-Saint-Esprit 2-^ 3 »^ à 3-^ 9^ Sommières 7* à 2-^ 3^ Choux-fleurs, prix de la livre poids de marc :
Josselin 3 » Segré 2
Gbaumoiit 3 9 Les Sablei* 11
Angers 1 6 Valence (Drômf ). ... 4
Vibiers 1 6 Le Vigan 1
Saumur 2 3 Cbambéry 5 9à9 5
La livre de choux brocolis valait 2-^ 3** à Segré.
Citrouilles et Potirons. — Prix de la livre poids de marc : Citrouilles : Chartres 1-^ 2»; Le Blanc i^ 6*^; les Sables 9*^. Potirons : Châlons-sur-Marne et Chaumont9^. Citrouilles et potirons : Vihiers, Angers, Saint-Pierre-le-Moulier4*^.
Concombres. — Prix de la livre poids de marc : Cbâlons et Chaumont 1-^ 6»; Angers 1-^; Vihiers 9»; Les Sables 6»; RuflFec 6*; Valence (Drôme) 11*.
Prix de l'unité : Brignoles U i^.
Echalolte. — Melun, la botte 5-^ 6^
Spinards, — Prix de la livre poids de marc : Chaumont 2*^ 3*^; Mer 7^^Ç»; Les Sables Z^d^; Bergerac 1-^ 6^; Valence (Drôme) 2-^8^ Brignoles l'^9^
Fèves vertes. — Prix du quintal : Lavaur 3* 15*^ à 7* 10-^.
^Prix de la livre poids de marc : Bergerac 1-^2**; Valence (Drôme) i^ 2»^; Beausset 1-^ 9»^.
IlaricuU, — Prix du quintal poids de marc :
