IV. " LÉGUMES SECS

Les prix moyens suivants du quintal de légumes secs ont été formés à l*aide du tableau général du maximum :

Baiicnu FèT0«

Réfloai bitoea. rungt*. aelra*. d« ntrtif. L«otilla>. Poi».

n- S > it s h it S > it- S ^ -n- S » n- s y

Nord Ouest 12 12 » 15 I » 8 19 » 14 16 » Il 10 » IZ 4 »

Noril 15 » 5 13 4 3 12 4 7 13 5 7 16 12 1 13 t 10

Nord- En. . 10 16 5 9 13 5 8 5 7 9 14 8 10 9 11 9 5 5

Oaest 10 16 » 10 13 8 8 13 4 11 9 2 11 16 5 11 9 2

Centre.... 12 » 11 12 16 9 10 9 9 10 19 10 14 9 8 12 14 t

Est 9 14 11 9 15 1 8 6 4 10 13 2 tt 5 6 9 19 8

Sod-Oue»t.. 12 1 4 1118 9 10 15 4 13 9 2 16 1 4 14 16 10

Sad 1111 3 10 18 2 10 14 » 14 1 n 13 17 10 12 14 3

Sud-Efcl.... 12 2 » 12 12» 12 2 3 12 4 11 13 7 8 13 5 10

Moy.péDér. 11 17 3 11 17 n 9 18 11 13 4 6 13 4 6 12 3 5

Ce sont les prix de 1790.

Le premier tableau du maximum du district de Versailles donne le prix du boisseau de diverses sortes de légumes secs :

Lentilles de première qualité...

]d. moyennes

Id. petites

Haricots gros d'Arpajon

Id. beaucerons....

Id. de Neauphle

Id. normands, rouges

Id. mêlés

Id. nains

Pois verts de Nogent

Id. moyens.