CHAPITRE I. — LES SALAIRES
Départcinenls.
Meuse ,
Id.
Id.
Id.
Moselle
Id.
Id.
Meurihe. . . . . .
Id.
Id.
Vosges
Id.
Id.
Id.
Id.
Haut-Rhin....
Districts. Berger.
Commercy 200
Montmédy 100
Saint-Mihiel 200
Gondrecourt 71
Faulquemont ))
Thionville ÎOO
Sarreguemines 2i0
Dieuze 500
Vézelise lôO
Blâment 600
Bruyères 100
Rambervilliers 100 à 150
Mirecourt 250
Neuchâteau 100
Saint-Dlé. ))
Allkirch 96
Gages annuels.
Serrante.
Laboureur
■tt-
if-
lîO
CO
Loir«- Inférieure..
Id.
Indre-et-Loire...
Id.
Id.
Vendée '
Charente- Infèr.. .
Id.
Charente
Id.
Id.
Id. .
Id.
Vienne
Id.
Id.
ILiute-Vienne...
Réi^ioB de l'Oneit.
Paimbœuf » bï 120
Savenay 25 00 95
Tours 00 60 150
Langeais 20 40 120
Preuilly » 100 120
Fontenay.le-peuple. . 30 40 100
Rochefort 54 50 80
Pons 60 30 120
Angooléme » 30 à 36 60 à 72
Ruffec 15 30 100
Cognac 20 30 80
Confolens 30 20 60
La Rochefoucauld... 48 25 ))
Lusignan 30 30 100
Civray 10 27 70
Montmorillon 10 20 80
Saint-Léonard 60 40 80
Saint-Junien 250 250 300
< D*après Penquéte agricole de 1879, dans le département de la Vendée, les valets de ferme recevaient : avant 1860, 300 francs; en 1879, 450 francs. Les servantes recevaient : avant 1860, 100 francs; en 1879, 200 francs.— Rapport de M. Barrai, II, p. 47.
Départements.
Loir-et-Cher.. . .
Id.
Id.
Id.
Id.
Id.
LiOiret». •
Yonne..
Id.
Id.
Indre*.
Cher
Id.
Id.
Nièvre
Id.
Id.
v«reuse>. •■■*.■•.
Allier
Id.
Id.
Béi^oii da Centre.
Disliids.
Blois
Romorantin
Vendônae
Mondoubleau
Mer
Montrichard
Gien'
Auxerre
Avallon
Joigny
La Châtre
Bourges
Sancoîns
Vierzon .
Nevers
Clamecy
Cosne
La Charité
Sl-PierreleMoùiicr.
Guéret
Moulins
Gannat
Montmaraulr
ntre.
Gjges annfafl's.
Berger.
Servante.
Ijibourenr.
it
eo
* Dans la session de 1883 du Congres des Sociétés savantes, M. Rameau a lu un mémoire sur les variations des salaires agricoles de Tarrondissement de Gien. Il a constaté qu*en 1840 les gages d*un garçon de ferme étaient de 250 à 300 francs par an.
2 D'après Tenquéte agricole de 1879, les charretiers recevaient, avant 1860, 310 francs ; en 1879, 600 francs. Les filles de ferme ou bergères, avant 18C0, recevaient de 70 à 100 francs. (Rapport de M . Barrai, U, p. 192.) Dans un article sur l'état de l'agriculture du département de l'Indre, publié en 1838, M. Moll disait : a Les domestiques se paient de 80 à 200 francs. On leur donne ordinairement, outre l'argent, quelques objets, comme une chemise, une paire de souliers et des épingles (arrhes). Les servantes et bergères reçoivent de 50 à 100 francs, et pareillement quelques effets. » Journal d'agriculture pratique, 2« année.
