CHAPITRE I. — LES SALAIRES

sonneuses à Chàteauneuf;de4-^ pour les journalières deGond recourt*.

Sur les corps de métier, les enquêtes de 1793 et de Tan 1I[ ne fournissent que des données restreintes.

Ces deux enquêtes ont recensé les salaires des charpentiers, des maçons, des serruriers, des maréchaux, des tisserands en toile eten laine. Seule, l'enquête de 1793 a recueilli le taux des salaires des menuisiers, des charrons, des charpentiers, des cordonniers, des tailleurs et des tisserands en étoffes de coton.

Voici le résumé des constatations faites dans ces deux enquêtes :

Nombre de salaires recensés; Profession;. de moins de 20». de 20 k 40 s. de plus de 40*. Totaux.

Charpentiers 12 197 2i 233

Maçons 13 202 14 229

Serruriers 23 150 40 213

Menuisiers. » 46 4 50

Maréchaux 33 147 24 204

Charrons » 44 4 48

Chapeliers 4 40 3 47

Cordonniers 9 37 .2 48

Tailleurs 4 44 l 49

Tisserands en toile. . 19 149 8 176

Id. en laine.. 17 115 8 140

Id. en colon . 4 28 » 32

Totaux... 138 1,199 132 1,409

Soit 9.4 0/0 81.60/0 9 0/0

Les taux de salaires , compris entre 30 et 40 sous, forment bien près de la moitié du nombre total.

Le tableau suivant présente le relevé, par profession, des taux les plus fréquents :

1 D*après Tenquête agricole de 1879, le prix de la nourriture des journaliers dans le département de Tlndre était de 75 centinnes, en 1860, et de 1 fr. 50 en 1879. D'après l'enquête de 1866, la nourriture des gens de ferme était évaluée à franc pour les hommes et h 75 centimes pour les femmes dans le département de l'Eure.

Nombre de salaires recensés !

Professions. do 20 sons. de 25 sons. de SO sous, de 40 ^ous.

Charpentiers 25 44 54 34

Maçons 30 44 58 31

Serruriers 18 19 54 34

Menuisiers 4 9 17 5

Maréchaux 22 22 54 28

Charrons 25 4 19 5

Chapeliers 7 1 12 2

Cordonniers 10 15 14 »

Tailleurs 13 7 14 3

Tisserands en toile 40 19 48 IG

Id. en laine.... 24 17 36 18

Id. en colon. . 9 3 10 2

Totaux... 207 204 393 178

Rapport au chiffre total des salaires recensés (1469) 14 0/0 13.70/0 26.7 0/0 12 0/0

Malgré l'omission des taux extrêmes et des taux intermédiaires, ce tableau donne un aperçu, dans chaque profession, de réchelle des salaires.

La proportion des salaires de 30 sous serait certainement beaucoup plus forte si Ton avait pu éliminer des salaires moindres ceux qui étaient alloués à des ouvriers nourris.

Les renseignements, extraits des tableaux du maximum, quoique peu nombreux, viennent corroborer les indications précédentes.

Sauf à Versailles, où les prix se rapprochent de ceux de Paris, le taux des salaires est le plus souvent de 30 sous; en général, il ne dépasse ce chiffre que dans les professions qui exigent plus d'habileté, ou bien lorsqu'il représente la rétribution accordée soit à l'ouvrier fournissant ses outils, soit aux petits entrepreneurs responsables des travaux qu'ils dirigeaient. Le taux le plus élevé, celui de 3^, était atteint; à Limoges, par les orfèvres et par les horlogers.

Entre les salaires d^hiver et ceux d'été, on relève, dans quel-