CHAPITRE I, — LES SALAIRES

ques tableaux du maximum, des différences qui varient du dixième à la moitié. Cette différence était, à Versailles, du dixième pour les charpentiers, du septième pour les terrassiers, du sixième pour les peintres et les vitriers, du quart pouries maçons, les tailleurs de pierreet les carreleurs. Boussac, elle était du quart pour les maçons et du tiers pour les couvreurs.

Les différences de salaires entre les ouvriers d*une même profession, nourris ou non nourris, sont trop peu nombreuses pour fournir d'utiles indications.

On fera la même observation au sujet du salaire des femmes. On trouve d'ailleurs au paragraphe vi (vêtement), le plus grand nombre des renseignements qui ont été recueillis.

Le salaire n'était pas toujours réglé à la journée ; il se payait aussi à la semaine, au mois ou à Tannée.

Le salaire mensuel ou le salaire annuel est très souvent suivi d'une indication portant que Touvrier éXait nourri et logé.

Les salaires mensuels varient d'ordinaire de 6^ à 22^. 11 y en a peu au-dessous de 10^, et beaucoup moins au-dessus de 22*.

Les taux les plus fréquents sont de 12*, de 15* et de 18* par mois.

Les ouvriers horlogers de Besançon, nourris et logés, recevaient de 36* à 40*. C'étaient les mieux partagés.

Les salaires annuels, peu nombreux, sont compris enlre 120* et 180*. Cependant les garçons de café de Versailles recevaient 250* par an, et les gars de moulin de Provins 500'*.

Le système des gages annuels n'était largement pratiqué que par les cultivateurs.

Sur 172 salaires annuels de laboureurs, mentionnés dans l'enquête de l'an 111, 142 sont compris entre 60* et 150*, soit

78 LES pnix EN 1790.

82 0/0. Le taux de 60^ est relevé 12 fois; celui de 80*16 fois; celui de 90* 16 fois; celui de 100* 34 fois; celui de 120* 31 fois; celui de 150* 18 fois.

Pour les servantes de basse-cour, les taux les plus fréquents sont compris, entre 30* et 90*, dans la proportion de 85 0/0, sur le nombre des données relevées dans l'enquête de l'an III. Le taux de 30* est constaté 29 fois; celui de 36* 10 fois; celui de 40* 18 fois; celui de 50* 21 fois; celui de 60* 28 fois; celui de 75* 7 fois ; celui de 90* 6 fois.

Les salaires annuels des bergers, compris entre 30* et 150* représentent 71 0/0 du nombre total des chiffres relevés dans les états de Tan IIL Les taux les plus fréquents sont ceux de 30*, 40* 60*, 100* et 120*.

Rarement les enquêtes ou les tableaux du maximum déterminent la durée de la journée de travail en province. La commune de Paris a commis le même oubli dans le tarif des salaires qu'elle a fait dresser. Elle s'est bornée à déclarer que les ouvriers devraient se conformer, pour les heures de travail, « aux usages constamment suivis dans chaque état, en 1790. » Il est probable que l'on peut réparer, en partie, cette omission à l'aide de l'ordonnance de police du 26 septembre 1806, qui règle de la manière suivante la journée des ouvriers en bâtiments :

1° Maçons, tailleurs de pierre, couvreurs, carreleurs, plombiers, charpentiers, scieurs de long, bardeurs^ paveurs, terrassiers et manœuvres t

Du 1" avril au 30 septembre : 6^ du matin à ?** du soir; repa? de 9*^ à 10*» et de 2^ à 3^. Du 1®' octobre au 30 mars : de 1^ du malin à la chute du jour; repas de 10** à 11**.

2° Menuisiers et serruriers, en toute saison, de 6^ du matin à8*' du soir; repas de 9*^ à lO^'et de 2^ à 3^.

A Paris, en 1790, le taux des salaires était généralement