CHAPITRE II. — LES CÉRÉALES ET LE PAIN

Vendée.

Fonl6nay-Ie-Comt0.. 13 9 9 10 17 8 7 3 » 10 2 » 5 » k » » >>

Charente-Inférieure.

Rochefort, Marennes, PoDS,Montliea.... 13 10 10 9 14 4 5 H 10 8 10 2 5 18 2 7 17 3

Deux-Sèvres.

Sainl-Maixent, Melle.. 13 10 9 11 7 5 7 5 3 U 72 11 6 . 9 25

Charente.

Angoulême , Raffec , Cognac, Confolens, La HochefoQcanld, Barbezienx U 11 2 9 U 8 7 » » 8 12 5 » i> » 7 18»

Vienne.

Lnsignan , Gi7ray , Loadan, MontmorilIoD U 12 1 9 4 10 5 15 10 8 »9 8 12» 8 19 2

Haute- Vienne.

Saint-Léonard, Saint- Janien, Le Dorât... 12 17 10 35 986 8 15 8 8 12 1 9 17 8

Moyennes générales.. 12 64 9 14 3 6 15 1 8 16 4 7 117 896

Le quintal du millet valait, en 1790, dans le district de Nantes 9^ \U 8^ et à Montlieu 14* 17^.

Le tableau du maximum, dressé par l'agent national du district de Nantes, en exécution du décret du 19 brumaire an III, fournit seul des détails sur le prix des différentes qualités en 1790. La première sorte de froment valait 14* 12*^, la deuxième 14* V 3^, la troisième 14* 5*^ 7^. L'orge tardive, dite baillarge, valait 10*12-^6*^, et l'orge prime, dite barbue, 7*7-^ 4». l'avoine d'hiver 7* 13*^ et l'avoine d'été 6*.

Région dn Centre*

Les renseignements recueillis concernent 33 districts sur 67 compris dans cette région.

Prix du qulDlal, poids de mare :

Départements et districlt. Blé. Seigle. Atoine. Orge. Sarrasin.

■H- S » -H- S 9^ it S ^ 1^J•» #J-»

Loir-et-Cher.

Blois, Romorantin, Vendôme, Moqdoubleau, Mer,Montrichard.... 9 15 8 681 6>»4 6 13 2 641

Loiret.

Orléans, Gien, Montargis, Beangency, NenTille 40 14 10 7 49 7 5 1 6 15 7 5 16 5

Tonne.

Aoxerre,AyaIlon,Joigny, Tonnerre. 11 47 6 19 8 5 17 5 599 »»i>

Indre.

La Châtre 15 » » 10 » » » » » » » » » » a

Cher.

Bourges, Sancoins. Vierzon, Châteaa-MeilIant 12 11 2 997 796 7 16 9 6 18 7

Nièvre.

Ne vers, Glamecy, Gosne, La Gharité, Gorbigny, St-Pierre-le-MouUer.. 10 18 9 882 5 12 6 726 826

Cretise.

Guéret» 16 » 10 12 18 4 7 10 » 8 12» 6 92

Allier.

Moalins, Gannat, Montmaraolt, Gérilly 13 14 8 10 15 2 5 9 1 8 13 4 6 »»

Puy-de-Dôme.

ClermoDt, Issoire 15 9 1 12 14» 6 14 10 11 3 » » » »

Moyennes générales.... 12 16 7 9 9 9 6 9 10 7 15 9 6 119

Lorsqu'il a transmis les renseignements demandés en Tan II pour rétablissement du maximum général, l'agent national d'Âuxerre a rappelé que, dans son district, les récoltesde grains étaient toujours insufiSsantes d'un tiers ou d'un quart. « Dans les années de disette , ajoutait-il , on mange jusqu'à l'avoine. Aussitôt que le pain est un peu cher, on sème plus d'orge que d'avoine. »

La différence du prix, entre les qualités extrêmes, était de 8-^ par quintal dans le district de Vendôme, de 12-^ dans celui de Joigny, et de i^ 14-^ 6*^ dans celui de Vierzon.

I D'après les (( fourleaux » fournis par la municipalité de Guéret, le prix du selier de froment avait varié, sur le marché, de 30* à 32* du l" janvier au 1" août 1790. D'août à décembre, le prix se maintint à 20* en moyenne. — Note de l'agent national à Tappui du maximum de brumaire an 111.