CHAPITRE m. — LE BÉTAIL. 1 Îî
Prix les plus faibles : district de Pont-Audemer, 24^; districts de ChauDy et de Nogent-le-Rotrou, 25^; de Saint-Quentin et de Pontoise, 30*.
Selon le tableau du premier maximum du district de Gouruay, les vaches à lait valaient, en 1790, de 80* jusqu'à 300*. Ce chiffre comparé à celui qu'on a lu plus haut, est une preuve, entre autres que l'on pourrait fournir, de l'exagération de certaines données provenant de l'enquête de l'an III.
Ré^oM da Nord-Est.
Enquête de l'an III. — Cheval de labour. — Prix les plus élevés : district de Vouziers, 500*; districts de Sezanne et de Troyes, 400*.
Prix les plus faibles : district de Sainte-Menehould , 100*; de Dieuze, 120*; districts de Sedan, de Hontmédy, de Sarreguemines, de Bruyères, 150*.
Le premier maximum de Nogent-sur-Seine, dans un état complémentaire, évaluait à 360 * le prix d'un cheval de labour en 1790.
Le premier maximum de Belfort fixait ainsi le prix des
chevaux en 1790 :
it
nheval On 1 ,200
Id. mi-fin, mai quant COO
I<i. ordinaire 300
Jument, 1'* qualité 400
Id. 2* id 240
Poulain, !'• qualité 200
Id. 2* id 120
Enquête de Tan III. — Ane, — Prix les plus élevés : district d'Arcis-sur-Aube, 75 à 90*; districts de Vouziers, de Sezanne, de Troyes, de Bar-sur-Seine-, d'Ervy, 60*.
Prix les plus faibles: district de Sarreguemines, 15^; de Mirecourt, 18^; districts de Neufchàteau, de Faulquemont et de Dieuze, 24^.
Enquête de Tan III. — Paire de bœufs de labour. — Prix les plus élevés : district de Sainte-Menehould, 800^; d*Arcis-8ur- Aube, 700*; d'Ervy, 600*; de Vézelise, 500*.
Prix les plus faibles : districts de Bar-sur-Aube, de Saint- Dizier, de Hontmédy, de Sarreguemines, 200*.
Diaprés les tableaux du premier maximum, une paire de bœufs de labour valait, en 1790, dans les districts suivants : Bourbonne, de 200 à 400*; Clermont (Meuse), 181*; Bruyères, de 225 à 300*.
Enquête de Tan III. — Vache. — Prix les plus élevés : district de Youziers , 150*; districts de Charleville, de Gondrecourt, de Neufchàteau et de Dieuze, 120*.
Prix les plus faibles : district de Sedan, 36*; districts de Sainte-Henehould, de Saint-Dizier, de Faulquemont, de Mi* recourt, 60*.
Une vache à lait, diaprés le tableau du premier maximum, valait dans le district de Clermont (Meuse), 69* 15*^; une génisse d'un an, 39* 15-^.
Enquête de Tan III. — Paire de moutons. — Prix les pins élevés : district de Vouziers, 60*; de Sainte-Menefaould, 40*.
Prix les plus faibles : District de Bruyères, 12*; district de Montmédy, 13*; districts de Commercy et de Saint-Mihiel , 14*.
BéffloM de l'Oaeit.
Enquête de Tan III. — Cheval de labour. — Prix les plus élevés : districts de Paimbœuf et de Saint-Junien, 400*; district de Lusignan, 360*.
Prix les plus faibles : district de Rocliefort, 100 *; district
