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C. Calories et Vin. — Si ‘nous comparons seulement les alories ingérées pour 2 Vingtades consécutives, l’une avec vin et l’autre sans vin, nous'en tirons des conclusions diamétralement opposées |

Ainsi, les 1*et 2°, 3° et 4, 9°et 10° nous amènent à la conclusion |

Me Juutilité du vin tandis que des 2%et 21°‘ 22%et 23° nous*font con-

elure : | LR Utilité du vin

\ . Mais les calories ingérées seules, ne suffisent pas, il faut aussi tenir compte ;

1° de la variation du P. O!,

2 du travail extérieur. 4

C’est ce que nous avons essayé de faire au $ 3 du “rie VII de la partie préparatoire.

D’ ces les diverses comparaisons que nous, avons faites, nous sommes arrivé à cette conclusion que, durant les Vingtades, le vin a joué un rôle utile, alimentairement parlant, mais pour une partie seulement de sa totalité.

$ 4. — Matières minérales.

Le fableau (C) des 500 jours nous donne 4 4014 gr,

comme poids des matières minérales\ingérées. durant ce laps

de temps, ce qui fait une moyenne quotidienne de

Pour les Voie cette moyenne Wie varie de 4 ar, 05 à 10 sr, EVE

, ù L DO Ë < À