CINQUIÈME PARTIE

= .TRIPLE DÉCADE SANS PAIN / RER ré ON Cette triple Décade sans pain commence le lundi & avril 1918 à 15 heures et finit le Mercredi 8 thai à 13 heures, et comprend 3 Décades bien distinctes au point de vue alimentaire. | | | | è | Nous diviserons l’étude de cette période en plusieurs ë paragraphes. | à 1 | $ 1 que nous intitulons « Notes de M. D. » et qui renferme certaines observations, réflexions, sensations, remarques de ! l’expérimentateur M. D. niais qui est dépourvu des valeurs | numériques servant aux calculs subséquents.

$ 2 Construction et Usage du Tableau (B) des Ingesta et \ des Excreta. l | | f | $ 3 Courbe et Variation du, poids corporel.

$ 4 Etude comparée des 3 Décades : albumiie, calories, (vin. "ROME $ 5 Conclusions. 4

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$ 4. — Notes de M. D.

PET | É Re! D à 1° Décade. Le régime alimentaire durant cette Décadeia

été le suivant : | Vin, Eau, Sucre, Beurre, Pommes de terre, Œufs, Sel.

Mais le sel fut supprimé les premiers jours d’après Îles raisons que nous donnons ci-dessous. j ns

Au commencement de cette Décade, M. D. remarqua un PA léger œdème à ses deux jambes ; de plus, le. mober gauche était dur et douloureux spontanément. | :

: Q% la jambe gauche avait fait une phiébite 9 ans aupar A fravant, phlébite qui, grâce à des imprudences, avait amené : un repos forcé de plusieurs mois. M. D. rendu’ prudent et La : né désirant aucunement voir se renouveler doulur et immobilisation, se demanda quelle Robe bien être la cause du malaise ciidessus afin de pouvoir la supprimer. F1 Depuis 8 jours, M. D. était au régime ‘de tout le monde et ce régime succédait à un régime absolument privé de sel et qui avait duré cinq cents jours. N’était-ce pas le sel pris( } durant cette huitaine qui,amenant un'encombrement aqueux, ; était cause de-tout le mal? # PE 4 L’expérimentateur: admit cette hypothèse et supprima le ( sel. Durant les 3 premiers jours, il n’y eut pas de sel absorbé ; les œdèmes disparurent et le mollet gauche revint à son état normal. | | | Alors, en présence de cette amélioration, M. D. cerut pouvoir faire éntrer le sel dans son alimentation, mais en procédant par petites doses, Le 4° jour il en prit 7 gr. au ‘ déjeuner et 7 gr. au diner. Il continua à prendre -du sel les SEA : N°

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jours suivants et arriva même à en absorber plus de 30 gr. par jour ; pourtant, il paraît nécessaire d'ajouter qu’à us

reprises différentes M. D. ressentit une légère douleur au

* x mollet gauche.

Le régime alimentaire de cette Décade donna complète satisfaction à M. D., ce qui n'avait pas lieu lors des dernières vingtades, surtout pour la 23° où durant 18 jours, il ingéra seulement.

Eau, Pain et Beurre.

2 Décade. Les aliménts furent

| Eau, Pommes de ère, Sel. 6 Il est bon de dire que M. D. s'était proposé de ne prendre

durant cette Décade que deux aliments : k oi

Eau et‘Pommes de terre,

et c’est bien, en effet, ce qu’il fit aux trois premiers repas ;”

mais comme l’appétit,était plutôt, faible, M. D. pensa l'aug-

menter en ajoutant un peu de sel aux Pommes de terre. Le 4° repas fut donc avec sel et dès lors cet assaisonnement

figure sans interruption à chacun des deux repas quoti-

diens, durant les 18 jours complémentaires de la Triple

. Décade.

Le régime de cette Déssde qu’on peut. appeler tbe mentaire est très simple, très succinct et peut même. paraître tout à fait insuffisant, ce qui d’ailleurs est -bien

‘Pavis de l'expérimentateur, au point de vue sensation tout ‘au moins. Eneffet, M. D. était loin de se trouver très bien

de ce régime et même après avoir lutté jusquau 5° jour, il fut sur le point de labandonner ; mais la curiosité de lex périmentateur, peut- -être aussi un amour-propre “spécial, -

poussèrent M. D. à continuer son trio alimentaire jusqu’à la fin du 10° jour.

On pourrait, semble-t-il, donner à cette Décade aux Pommes de Terre le | nom de Décade affaiblissante : pour- ‘ tant M. D. ne se sentit jamais affaibli et à ce propos, nous croyons devoir rapporter le fait suivant qui parait montrer que les forces étaient conser vées.

-Le 6° jour, Mardi 23 avril, avant le déjeuner, M. D. ressent de légères douleurs stomacales et, malgré cela, après ce déjeuner il fait à vélo, sans descendre de bicyclette,

Paris (Batignolles) Versailles (Place d’Armes) et retour :

° soit en tout 40 km. DIE de côtes. 11 montait une bicy-

clette développant 7 in.7 0 à plat et en descente, et 5 m. Fe däns les montées.

| = Aù ge jour, M. D. voit avec plaisir qu'il ny a plus que deux jours avant la fin de ce régime détesté qui, après chaque repas, lui donnait Ja sensation que quelque chose lui manquait. Ce ueliue chose, il ne pouvait le définir, mais ce qu'il y a de certain, c’est qu'après chat repas

il n’était nullement satisfait. |

Au 9° jour, nouvelles douleurs stomacales. LS

- Enfin, M. D, arrive au bout des 10 jours en poussant un soupir de soulagement, et pourtant il lui semblait que son. organisme: prenait. un peu l'habitude de ce régime très peu compliqué. ’ LR 3 Décade. Les aliments ingérés ont été Eau, Pommes de terre, Gruyère, Sel :

| Les trois derniers étaient absorbés simultanément, , AU premier repas, le gruyère fut mangé avec voracité et avec un plaisir extrême. A la fin de ce repas, M. D.n ‘avait