UN P | SA ES AMONT

Albumine 1233 | 0,82* 1502

Amidon "6709 : 1, 6709

Saccharose | 179 1, 1729

Glycose 267 1 267

|| Graisse 1317: 0,71. 1855

l'Aéoot 1096 0,67 1644

f. PE PATES

Z p/ — 12350 S— — 13706 des

D'après ces résultats, la formule (y? bis) nous donne

| RO OIT d 13706 ÿ

| se

\ Nous voyons que. la recherche du quotient respiratoire

moyen Q par l’application des formules (a/) | (a3/) (a!) - ‘

nous donne comme résultats

> à qui sont assez concordants et nous permettent d'écrire Q — 0,900 pour le quotient respiratoire moyen de M. D. durant ses onze jours d'expériente. >; à Û =

Remarque E. Le quotient respiratoire moyen Q qui vaut

0,900 et qui dérive d'éléments dont les quotients respira-

toires sont Ne " 6,67 ESA 082 1,00

est compris entré. le plus faible 0,67 #4 le plus fort 1,00 et :

cos paraît évident «a priori. | !

ù Mais on peut en donner la démonstration suivante :

Si nous désignons par | à

nn UT | 1 CRAN Q3 q les quotients respiratoires ci-dessus, nous avons | ES à TU = @ RENAN À EN x

{ “e ? à Or, si nous désignons par V’ le volume d'oxygène fourni

pour brûler un poids P d’élément nutritif N et'par V’ le vo-

lume d'acide carbonique produit, nous aurons toujours,

quelle que soit la GA de P, l'égalité 7 y

Done la condition