‹ Études Personnelles sur l'Alimentation: Recherches ExpérimentalesChapitre 76 sur 120 · GO · texte numérisé non relu

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5° L'eau rejetée à l’état de vapéur pendant le travail est environ 4 fois celle du repos ; ce résultat d’ailleurs n’a rien. de surprènant à cause de l’énorme transpiration due au travail produit. :

6° Les quantités d'urines sont presques égales,

7° La quantité de CO* produite durant le travail est plus grande que la quantité produite durant le repos et le rapport est 3/2 environ. d

8° Les quantités de calories ingérées et utilisées pendant le travail sont plus grandes que celles du repos et ce rapport est encore 3/2 environ.

9° D’après 7° et 8° nous pouvons dire que les calories ingérées ou utilisées sont proportionnelles aux quantités de C O* produit.

Voilà une conclusion qui nous paraît très remarquable.

10° Nous voyons que la quantité moyenne d'alcool consommée chaque jour pendant la période de travail surpasse dé 94 gr. la quantité consommée chaque jour pendant la période de repos ce qui de ce fait fournit un supplément de 664 calories. PS)

Ce nombre de calories est très appréciable et nous avons tout lieu de croire qw’il à servi à faire du travail ; par con- -séquent nous pouvons énoncer cette proposition :

Le vin a été un aliment

Il est bon d’ajouter que cette proposition avait déjà été formulée par M. D. durant son voyage en se basant sur son alimentation, suriles dispositions personnelles particulières qui en résultaient sk sur le trav ail qu'il produisait.

Nous voyons que, dans ce cas, le calcul et l'impression

personnelle arrivent à la même conclusion.

Les calculs faits concernant ces deux périodes sont basés

sur des données évaluées assez grossièrement et sur un cer-.

tain nombre d'hypothèses : toutefois et malgré cela, il nous

paraît que nos conelusions relatives aux deux expériences |

très simples ci-dessus sont assez intéressantes et instructives.

cé

.ou d'obtenir des périodes de plus longue durée.

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