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Ce paragraphe à pour but de fournit quelqués conclusions complémentaires concernant l’ensemble des 20 périodes et \portant sur les points suivants : «) Moyennes quotidiennes,
b) Vin et calories, c) Albumine. es A6
a) Moyennes quotidiennes. — Le Tableau N°2 nous montre
que les moyennes unotidieines périodaires de Jeu les in-
gésta vârient de W Fes 7 | LR 2482 gr; à 3176 gr.
et celles du pain varient de? Ÿ \ S à 421 gr. \ CAP 974 gr.
Les, Tableaux (O) des éléments nutritifs ingérés nous iso d'autres moyennes quotidiennes : & V’'albumine de | ) 45 gr. + à 199%.ÿr.
: les hydroc: rbünés 338 or. à 670 gr.
les graisses - 5-gr. Là, 100-gr.
Jes- co posés, ternaires cn gr. à 680 Er ut Si Fa considérons le: rapport des hydrocarbonés aux ou le voyons varier de | Lib \ } À à 84:
\Enfin le rapport des composés ternaires à l'albumine va: F6, d6 +" 10) k Ji : RS 4,3 | à 11,2
> ” CENT 2 je À b) Vin etCalories.— La période N° 6 qui est avec vin et qui dure, 35 jours, ingère quotidiennement At 1 A 2600 calories } R {
sans compter les calories du vin et, en outre, il * a diminu-
NS
2 tion du P. 0! + | { A
\ Are Aer Lu
Do t 2 À à La période N° Test sans vin et dure ‘également 35 jours ; elle ingère quotidiennement 2400 calories
\ même en y comprenant les calories du peu de vin ingéré ct,
de plus il y a une augmentation du P. C.
{ Ces résultats. semblent bien montrer l’ inutilité du vin au |
point de vue alimentaire, À ; Maintenant, divisons les 20 périodes en 2 groupes : 19-16 groupe de celles qui sont avec vin; 2° le STPRDE, de celles | qui sont sans vin. \ Len Le 1° groupe coniprend 12 périodes renfermant 221 jours en tout. Les calories ingérées, sans compter les calories, du
vin, ont une moyenne quotidienne égale à ?
A; + 2925 calories ’
et en outre, il y a une très légère diminution du P. C. pour f L l'ensemble de ces 12 périodes.
Lo
Le 2° groupe, sans vin, qui comprend 8 Sébdes et ren-
ferme 120 jours, ingère do PUR
840 calories. ?
(l \ t même en y comptant les calories du peu de vin fngéré,
même en y comprenant la 14° période qui’est aussi 6XCep :
tionnelle par son travail que par le nombre des calories ingérées. Il y à de plus dans l’ensemble de ces 8 périodes,une très. lég ie augmentation du P. GC.
TA conclusion ci- “dessus parait encore s'imposer ici,
‘e) Albumine. — les 20 périodes, N°3 à N°22 inclus donnent
évidemment pour l’albumine ingérée des quantités variables |
d’une période à une autre à cause du lait et du fromage qui
figurent dans l’alimentation de quelques-unes d’entre elles:
! rs /
Noug avons jugé à propos dé dresser un Tableau dans
léquel les périodes seraient rangées d’après les quantités croissantes d’ albamine quotidienne par Kg moyen corporel.
Pour calculer ces poids moyens, nous avons appliqué tout pe ,
simplement la 1*° Méthode qui Ga à prendrela moyenne arithmétique des deux poids minimum et maximum. ? - Nous avons ensuite divisé ce Tableau len 3 parties re
mant 3 groupes : le 1° contenant les périodes dounant moins.
de 1 gr. d’albumine quotidienne par Kg. corporel ; le 2° com-
prenant les périodes pour lesquelles cette moy enne varié de
à | FJ
1 gr. à l'ert + et enfin le 3° groupe renfermant celles qui donnent une. moyénne d’ albumine supérieure à 1 gr. 1 £ | | Ÿ Le 1° groupe contient les périodes N° . 2 T= \y53 > \ jee SOLDE AO LP Er 20 18, HS, 0e TPE à
{ \ Il renferme 109 jours et ingère 5943 gr, d'albumine, soit une moyenne quotidienne de ! LA 4 ET x Re k 59 gr.
/ Ve +. à . . PDA r$ Pour ces périodes, la moyenne quotidienne v4 en augmen-
| fant de | Es RAA :
ose 45 gr! NE STAUNS 67 gr. ‘À
et l’albumine quotidienne par Ka. corporel augmente de.
