CHAPITRE II. 36o

9,000 hectolitres de froment à 20 fr. (58 fr. le rubbio), prix moyen des blés de cette ferme à l'époque dont je parle, à cause de son voisinage de la mer, produisent. . 180,000 fr.

6,300 hectolitres de maïs, de fèves, d'avoine, de riz, etc., à 45 fr 94,500

Total 274,500 fr.

A retrancher pour la valeur des semences un onzième 26,300

Valeur brute des produits du labourage 248,200 fr.

La vente des bœufs engraissés, celle des jeunes bœufs et des veaux, et le produit du laitage, peuvent être évalués 60,000

On peut vendre annuellement 25 chevaux à 250 fr. 6,250

Le produit brut du troupeau provenant de la laine, du laitage et de la vente des agneaux , peut s'évaluer à 20,000

Le fermier loue le pâturage , dans les bois défenda*^ hles, à raison de 5 fr. 35 cent, par tête de chevaux ou de bœufs, et obtient par ce moyen environ 5,350 fr. Enfin, il exploite en charbon les 4,400 hectares de forêt.

En récapitulant ces divers produits, on arrive au résultat suivant :

Produit du labourage 248,200 fr.

Produit des bêtes à cornes 60,000

Produit du haras 6,250

' Produit du troupeau de moutons 20,000

Produit des pâturages 5,300

Produit total 339,750 fr.

Reste le produit de la forêt qui varie, et sur lequel

je n'ai aucune donnée certaine^ mais qui doit être considérable à cause de sa proximité de Porto-d*Anzo , lieu d'embarquement pour Naples; où s'en bit la consommation.

Ainsi, on peut évaluer les produits bruts de cette ferme de 350 à 360,000 fr.; cependant, en faisant cette évaluation, je n'ai pas prétondu en établir la valeur réelle ni faire le compte du propriétaire et du fermier, mais seulement indiquer les produits qui s'accumulaient dans les mêmes mains , et donner une idée nette de ces monstrueuses exploitations. Si maintenant je calcntais les frais de culture, je ferais rapidement évanouir cet énorme produit, et peut-être ne resterait-il pour bénéfice net au fermier que le résultat des opérations de commerce et de banque qu'il fonde sur les productions de sa ferme.

En considérant cette immense manufacture de produits si divers, en voyant cette multitude d'ouvriers, ces innombrables troupeaux, cette abondance de biens, cette aisance de la vie; en examinant l'ordre qui règne dans ce mouvement si rapide, on est saisi d'estime pour l'homme qui sait diriger vers le même but des fils si nombreux , qui anime en un mot cette prodigieuse machine. Ces scènes variées, ce bruit, cette activité au milieu des solitudes du Latium , sur le sol oh s'éleva Corioles, en vue du promontoire d^Antium, et, de la poussière qui fut le temple de la Fortune ou la maison de Poppée, reportant la pensée vers les temps antiques, remplissent l'âme d'émotions. Certe>s, l'ami de la

chapithe II. 367

nature et de l'humanité, l'observateur des mœurs ne regrettera pas une journée passée à Campo-Morto, à Torre-Verde, à Santa-Maria-di-Galera, à Caste)-di-Guido; et , dans ses souvenirs de Rome , il emportera précieusement celui de l'hospitalité franche et bienveillante, de la conversation instructive des fermiers qui l'auront reçu snr leurs exploitations. La courtoise shnpiicité des Truzzi, desCleter, desGiorgi, des Valentini, desVanni, lui promet, avec un bon accueil, un enseignement solide, et toutes les jouissances d'un luxe rafDné cordialement offertes au milieu d'un désert.

ARTICLE XVI

De quelques usages agraires particuliers aux pays de grande

culture.

La lutte qui a constamment existé entre le système de culture des céréales, soutenu par toute l'autorité des souverains , et le système des pâturages , appuyé toujours sur le penchant et quelquefois sur l'intérêt réel des propriétaires, a introduit diverses coutumes propres à favoriser ce dernier mode d'exploitation et à éluder la loi.

Ainsi , autour des villages où les propriétés sont peu étendues , une convention écrite on tacite faisant dis-

paraître leurs limites, les a considérées comme une seule propriété, et, la subdivisant en assolements, a contraint chaque propriétaire à onseroenoer sa portion

à l'époque prescrite, et à l'abandonner ensuite à la dépaissance commune. Les impositions, les frais d'entretien des fossés, des chemins, sont soldés par cette confédération de propriétaires, au moyen d'une taxe levée sur les bestiaux admis dans les pâturages.

Dans d'autres lieux, à Cometo par exemple, la propriété des terres se subdivise en droit d'ensemencer et en droit de dépaissance , tout à Mt distincts l'un de l'autre , et par conséquent se transmettant séparément,

soit par succession , soit par aliénaUon; Par suite de cet usage, l'assolement une fois déterminé ne peut changer.

Ailleurs , le désir d'exciter à la culture a fait accorder aux propriétaires des bœufs de labour le droit de les conduire sur les jachères produisant les meilleurs pâturages, quel que fût leur propriétaire.

Ces divers modes de jouissance sont connus sous les noms de consulats (Y agriculture ^ (ïart agraire ^ de société bovine y et tous ils ont l'inconvénient de gêner la propriété et d'empêcher toute innovation. Mais il faut convenir que le plus grand nombre a singulièrement favorisé \^ pastorizia y en offrant aux propriétaires de troupeaux des moyens faciles de s'assurer de pâturages d'hiver, sans avoir les embarras de la culture.

I^ gouvernement pontifical, dont ces usages contrariaient les vues pour l'extension des cultures, et ensuite l'administration française, ont successivement fait des efforts pour amoindrir ces gênes. En conséquence, il a été permis à chaque propriétaire de sortir de l'association et de donner à son champ un assolement à son