I. lilbliotlicquc de P École des chartes^ tome XXXIX, p

1. Archives natioiinlos, rog. KK, 328, fol. -i 1 5 v", îCx) r", 9.72 v". lij r", 334 V".

OU sur un dressoir et dans lesquels on faisait remettre une portion des mets placés devant soi pour la donner aux pauvres \

I. Le Ménagicr de Paris, composé vers iSgS pnr un bourgeois de Paris. Traité d'économie domestique. Paris, Crapelet, 1847, ^ "^'^'- '"-8, tome II, p. ii5.

Voir encore pour le quinzième siècle: BïbUothèqite de V École des chartes, tome XXI, p. a34.

Menu d'un dîner en \f\i7., j)ul)lié par M. Douët d'Arcq :

a Desj)ense faicte en l'hostel de vi'nérablc homme maistre Pierre le Dyerre, chanoine de la Saincte Chapelle du Palais.

« Pour un grand plat d'estain qui fut perdu à ycellui disner : V s. \T d. »

Nous arrêterons là les citations, elles sont assez ])robantes, et nous croyons que toutes celles que nous pourrions ajouter n'apporteraient aucun appui nouveau à notre thèse.