CHAPITRE IV

servi. Dans un certain nombre de ces ballons, ainsi que nous L'avons expliqué, nous verrons apparaître des moisissures, d'abord sous forme de flocons de mycélium nageant dans le liquide, qui viendront ensuite fructifier à la surface. Or il arrive souvent que le pénicillium glaucum apparaît seul, tant sont nombreuses les spores de cette moisissure qui flottent dans l'air. Nous aurons évidemment, dans de telles conditions, un champ de sporanges tout à fait sans mélange étranger. Détachons le col d'un de ces ballons à pénicillium pur et prélevons la semence avec notre fil de platine (i) : tel est le moyen le plus sûr de récolter des spores de pénicillium exemptes d'impuretés.

moisissures vulgaires et qu'il a donné une formule de composition pour un tel milieu. C'est ce que j'appelle ici, par abréviation : liquide Raulin.

Eau 1 5 oo

Sucre candi 70

Acide tartrique 4

ÎVitrate d'ammoniaque 4

Phosphate d'ammoniaque o,G

Carbonate de potasse o,f>

Carbonate de magnésie o,/j

Sulfate d'ammoniaque o,2~>

Sulfate de zinc 0,07

Sulfato de fer 0,07

Silicate de potasse 0,07

J. Kaolin. Paris, Victor Masson, 1870. Thèse pour le doctorat.

(1) Si l'on ne veut pas se livrer au hasard de ces ensemencements spontanés pour se procurer du pénicillium pur, en ouvrant puis refermant à la lampe un certain nombre de ballons à pointe effilée, on peut utiliser comme il suit un des ballons qui, après avoir été ouverts et refermés, n'ont donné aucune production organisée. On les ensemence directement en y laissant tomber, toujours sur un fil métallique, des spores prises dans une culture quelconque de pénicillium exposée à l'air ordinaire, et c'est dans le champ nouveau de sporanges formées par cette semence dans le ballon qui a été refermé qu'on va puiser plus tard la semence pure dont on a besoin. Cette méthode est plus rapide et presque aussi sûre.

Je dois ajouter que, lorsqu'on veut prélever pour semence des spores de pénicillium dans un ballon fermé où la plante a fructifié, il ne faut pas attendre que celle-ci y ait séjourné trop longtemps. Après une durée de quelques jours, à la suite de l'ensemencement, la moisissure est arrêtée dans son développement, parce que tout l'oxygène a été absorbé et qu'elle se trouve plongée dans un mélange d'acide carbonique et d'azote. Le séjour trop prolongé des spores dans cette atmosphère les fait périr toutes sans exception.

Le lecteur excusera la longueur de ces détails et la minutie de toutes ces précautions. Nous aurons bien des occasions de reconnaître qu'en les négligeant, même en partie, il est difficile de déduire des faits observés des conclusions dégagées d'incertitude.

Le 17 juin 1872, on dépose des graines pures de pénicillium dans une série de trois ballons à moût de bière (fi g- 18), en suivant toutes les indications prescrites.

Je désignerai ces ballons par les lettres A, B, C. Les jours suivants les spores semées germent, et le liquide se remplit de flocons de mycélium, dont quelques-uns viennent fructifier à la surface. La température est de 200 à 3o°.

Fig. iS.

Le 22 juin, des îlots blanchâtres sur les bords, verts au centre, sont développés sur les liquides. Alors on agite le ballon A pour submerger la plante et les spores (1). Le ballon B est

(1) Pour agiter le liquide sans danger d'introduction de poussières extérieures,