CHAPITRE X

DIS EldRAIS

L'utilité des engrais était parfaitement comprise au moyen âge. Malheureusement, la pratique n'était pas toujours en rapport avec la théorie.

Dans les baux , on mettait ordinairement une clause par laquelle le fermier était obligé de fumer et de marner. Les exemples en sont nombreux. En voici un, tiré d'un bail consenti en 1302 par les religieux de Sainte-Catherine de Rouen, pour une terre située à Vêli : a De plus , le fermier a promis d'employer ou de faire employer sur les terres de la ferme, tout le fumier et compôt noir, qui sera produit dans le manoir des religieux1 ». Dans un bail de 1254, dont la durée est fixée à 9 ans , le fermier est tenu de marner toute la terre avec de la marne noire , et d'en fouir ou d'en faire fouir la moitié1. En 1275, le fermier de la Maillardière se soumet aux conditions suivantes : « Je rendrai , à l'expiration du bail , 8 acres de la couture de la Mare fumées ; on m'indemnisera , à dire d'expert , de l'amé-

1 Promisit otiam idem magister quod totum fumum et compostura ni gril m , quod fi et in manerio dictorum rcligiosorum de Velliaco per totum tcrminum sex an nom m predictorum , ponot seu poni faciet in terris dictorum religiosoruni do tirma prodicta ; A. N. , S. 4067, n. 4 .

5 Voy. à l'Appendice.

lioration que j'aurai faite par le marnage 3 ; je ne pourrai vendre ni donner aucune portion des fourrages, du chaume ou de rétrain du manoir4 ».

Pour faciliter aux laboureurs les moyens d'avoir du fumier, les décimateurs ne pouvaient , dans certaines paroisses , faire sortir de leur grange les pailles de la dime , avant que les habitants n'en n'eussent acheté à leur convenance B. Nous rattachons à la môme idée la convention qui fut conclue, en 1206, entre Guillaume de Gerponville et les moines de Fécamp, au sujet de la dlme d'Ourville 6.

s Nous devons rapprocher de cette condition le texte suivant qui est de l'année 4 303 : Kogerus quitavit totaliter predictum heredem de tota illa pinguedine seu emendationc ; Livre de l'obit. de S. Sautoir, f. 46 v.

* Voy. à l'Appendice.

5 4282 : Ita tamen quod ipsi religiosi. . . stramina et forragia dicte décime (de Au vers) vendere seu alienare non possint , quousque ego et homines mei dicte parrochie de predictis straminibus et forragiis perceperimus et habuerimus quantum michi et ipsis convenit ; Cartul. de S. Sauv»ur, u. 85. — Voy. aussi une charte de Mathias de Bois Anzerai, pour l'abbaye de Lire, A. E.

8 Sciant présentes et futuri quod ego Giiillelmus de Gerponvilla , pro salute anime mee et parentum et amicorum meorum , relax a vi et penitus quietavi de me et heredibus meis Deo et ecclesie S an c te Trinitatis Fiscanni et duodecim clericis scole Fiscanni quasdam consuetudines quas habebam in décima de On illa, videîicet : missionem daornm caretariorum , quos siugulis an ni s mittebam ad trahendam predictam decimam in Auguste , et procurationem servientum meorum quam ipsi singulis annis habebant de predictis clericis quando ipsi servientes cum hominibus meis campartabant , ita quod in predicta missione caretariorum vel servientum procuratione nichil penitus michi vcl heredibus meis retinui , aut a modo retinerc potero , vel occasione aliqua exigere aut reclamare , vel predictos clericos super predicta relaxation© mea et quietatione , per me vel per herodes meos vcl per aliquera ex parte nostra, vexare autmolestare, et, si super hiis ab aliquibus vexarentur, ego et heredes mei tenemur eos indc omnino liberare. Et sciendum quod predicti clerici singulis annis michi et heredibus meis reddent in Augusto unam furcam cum quibusdam cerothecis, et de stramine predicto décime septem compotos, per servitium quod pro 8tramino debetur, de quo predictis clericis respondebo , videlicet pro unoquoque compoto faciam portaro nsque Fiscannum tria quarteria

En 1409, l'archevêque de Rouen payait à Caillou la charretée de fumier 2 sous , prix moyen 7. — - Nous ne savons ce qu'il faut entendre par un fumier qu'on achetait, vers 1360, pour un écu d'or8.

L'état des voies de transport ne permettait pas aux gens de la campagne de venir acheter les engrais produits dans les grandes villes. A Rouen, on jetait à la Seine le fumier des écuries de l'archevêque 9. La police avait même grand'peine à obtenir qu'on portât les immondices au fleuve : on fut à plusieurs reprises, notamment le 31 mai 1390, obligé de défendre, sous peine d'amende, de jeter dans le lit du Robec ou des autres ruisseaux de la ville a tiens, granes (résidus?) et ordures l0 ».

toi bladi. Et notandum quod quilibet compotus continet stramen quinquagiuta garbarum aveno, et al tenus bladi scxaginta et quindecim garbarum. Pro hac autem relaxatione et quietatione mea de me et neredibus mois in perpetuum obscrvanda et varan tizanda, et presentis carte testâmonio roboranda, dcderunt michi predicti clerici decem et novem libras turonensium , et de retroactis me et predecessores meos ab abbate et conventu fecerunt absolvi in capitulo Fiscanni. Actum est autem hoc apud Fiscannnm anno Domini m° cc« sexto , m en se aeptembris. Teste universitate capituli Fiscanni. Testibus etiam : Matheo de Orvilla, Rogero de Gerponvilla , Durando Durdenir, Ricardo de Passorio, presbiterh ; magistro Radulfo Percgrino, magistro Radulfo Hogel , Rogero filio Vincentii clericis ; Rogero de Mainmolins , Val ter o de Ri villa , militibus ; Roberto Percgrino , Gnillelmo filio Andrée , Ricardo de Pratis, Johannc dcGalo etniultis aliis ; Cartul. de Fécamp, f. x v et xj r.

7 Compte de Gaillon, 4 409-4 440.

* Comme Jehan Cotin eust acheté en la dite ville de Bouchevillior à Pierre de Mecourt , d'icelle parroisse , un fumier de fiens , le pris et somme de un escu d'or. . . , environ la derraine sepmaine du mois de janvier ensuivant , le dit Jehan ala quérir et charger en l'ostel du dit Pierre son dit fiens , pour soy mener en ses terres 7 et les en fumer pour le mars ensuivant, etc. ; T. des ch. , reg. cim , n. ciiij" xvj.

9 A Jehan Roussel, pour avoir embroché le trainel en quoy on traîne les fiens aux chovaulx à l'cauc, paie iij sous ; Compte de Pi. le Franco**, 4447 4448.

10 Arch. munie, «le Kouen , reg. A. 4, f. 132 v.

Nous ne pouvons nous empêcher de résumer ici la théorie de Fauteur de la Fleta sur les fumiers : d'après cet économiste, on doit, tous les quinze jours, étendre sur Taire de la bergerie une couche de marne, ou du produit du curage des fossés, ou de toute autre bonne terre qu'on recouvre d'étrain. — On recueille, avant le mois de mars , le reste d'étrain inutile aux bestiaux et on le jette dans les places à boue11. La terre sablonneuse ne doit pas être graissée avec du fumier pur ; l'excès de chaleur pourrait dans ce cas faire dépérir les orges. — Le fumier ne dure pas plus de deux ou trois ans. — Le fumier se consomme en Renfonçant , la marne en s'élevant. En mêlant intimement la terre avec le fumier, on l'empêche de descendre aussi vite. — 11 ne faut répandre le fumier qu'immédiatement avant de semer, surtout quand c'est du fumier de brebis : car, plus il est en contact avec la semence, plus il est efficace. — Dans la saison de l'août, il est bon d'admettre dans son bercail les brebis étrangères : elles donnent alors du fumier en abondance " .

L'utilité de cette dernière mesure était si bien sentie, que, dans beaucoup de manoirs anglais, les seigneurs avaient imposé à leurs vassaux l'obligation de mettre leurs troupeaux à pâturer sur leurs domaines réservés".

11 Le même auteur parle, dans une autre circonstance, do ces places à boue : Cujus (foragii) eschaetœ , prout collectée fuerint, in luto , plateis et itineribus projiciantur ad timum uutriendum ; Fleta, 1. II, c. lxxiij ; Houard, Traités sur les coutumes, t. III, p. 348. C'est probablement à des fosses de cette nature qu'il faut rapporter le texte suivant, tiré d'un document de 4303, relatif à Briquebosc : Tercia (pecia) est in veteribus stercorineis ; Livre de l'obi t. de S, Sauveur, f. 24 r.

11 Fleta, 1. II, c. lxxvj , t. III, p. 352 et 353.

18 Habebit per xij dies Natalis Domini faldam super terrain suant et habebit unum vellus in estate ; Consuet. de Weston, dans le Cartut. de Préaux, f. ixxx xv v et suiv. — Voy. plus haut, p. 79, n. 438.

L'antiquité connut les propriétés de la marne. Les Bretons et les Gaulois, dit Pline, ont trouvé un autre moyen de réparer la terre par de la terre, qu'ils appellent marne. Les Grecs ont employé ce procédé. Puis le savant naturaliste distingue les différentes espèces de marne , en indiquant la durée de l'effet de chaque espèce14. Mais l'usage de la marne ne devait pas être général chez les Gaulois, ou bien la tradition s'en perdit dans beaucoup d'endroits, lors de l'établissement des peuples barbares. Car, dans un capitulaire de 864 , nous voyons que dans un grand nombre de lieux on avait récemment commencé à tirer de la marne, et quelques colons ne se croyaient pas obligés de la charrier, parce que ce service n'était pas porté sur les anciens polyptiques l5.

Quoi qu'il en soit, nos laboureurs du moyen âge faisaient un grand usage de la marne , et , par ce mot , on entendait alors toute substance autre que les pierres et les métaux qu'on retirait de la terre. De là les distinctions de marne blanche ie et marne noire 17. De là

14 Ali a est ratio quam Britannia et Gallia invenere alendi eam (terrain) ipsa (terra), quod gênas vocant margam. . . Non omisere et hoc Grœci , etc. ; Hist. natur. , 1. XVII , c. iv. — Dans le même chapitre, il parle de l'usage de la chaux.

18 Ut illi colon i , tam fiscales quam et ecclesiastici , qui , sicut iu polypticis continetur, et ipsi non denegant, carropera et manopera ex astiqua consuetudine debent, et margilam et quœque carricare, quœ illis non placent , renuunt , quoniam adhuc in illis antiquis temporibus forte margila non trahebatur, quae in raultis locis tempore avi ac domini et patris nostri trahi cœpit . . . , quicquid eis carricare pra?eipitur de opéra carropersc , quando illam facere debent , sine ulla diflfcrentia carricent ; Edictum Pistense , c. xxix ; Capitularia , éd. de Baluze, t. II, c. 188.

*• 1301 : Ita tamen quod dictus Robertus modo dicte terre (?) marnabitalba marna infra quinque annos ; Cartul. de S. Imer, B, n. xc. — L'an mil ecc xviij furent v acres de terre mallées de blanc malle , etc. ; 76. , feuillo du commencement.

17 Voy. «l'Appendice le bail de 1254.

encore l'expression : marnière à glaise ". De là , môme , le terme de marne donné à la tourbe à brûler 19.

L'exploitation des marnières au moyen âge se révèle par la multitude des noms de hameaux ou de champs , dans la composition desquels entre ce mot. Nous n'en citons en note que quelques exemples pris au hasard *. — Plusieurs noms d'hommes ont une origine de cette nature".

Il n'est pas rare de rencontrer des chartes par lesquelles les seigneurs accordent aux maisons religieuses le droit de prendre de la marne dans l'étendue de leurs domaines. Ainsi, vers 1165, Enjuger de Bohon cède une marnière aux religieux de Marmoutier w. — Un peu plus tard, Thomas Àvenel donne aux chanoines de Blanchelande une vergée de terre à Saint-Jores en Bauptois, pour y faire une marnière, et le droit de traverser sa terre à pied ou avec des chars et charrettes, pour gagner le chemin public48. — Laurette, comtesse de Leicester, autorise les moines de Lire à prendre dans

18 Assis es raallières glisouses ( à Urville près Montebourg ) ; Terrier primitif de Montebourg, f. xxj r.

19 Voy. plus loin, n. 25.

î0 Marneria (à Oissel); Titres de la Noëf II, 49. — Marneria de Kalvelou (à Bonncville) ; 76. , 1 , 58. — Albamalleria (à la Putenaie) ; Titrée de Renneville, 36, 45. — Cultura de Marleiz (à Feuguerolles) ; Ib. , 22, 40. — Marleria Tibout (à Feuguerolles); Ib. , 22, 4 3. — • Malière as Saqueinvilleis (à Sainte-Colombe) ; Ib. , 43, 48. — Juxta marleriam in qua Rogerius de Caretot occisus fuit ; Cartul. de S. Sauveur, f. xv v, n. 63. — Une commune du canton de Kugles porte lo nom de Marnières.

11 4258, Robertus le Marneeur (au Tilleul - Lambert ) ; Titre» de Renneville , 39, 26.

** Et pratum de Spineto et mcrlcriam ; Charlul. Maj. Monatt.p t. II, p. 25 ou 26.

*3 Unam scilicet virgatam ad faciendam marleriam , et ad usum ejusdem marlerie viam pedestrem et carris et qnadrigis j>er terrain simm usque ad publicum chominum ; A. M., Blanchelande.

ses marnières de la marne pour marner leurs terres ". — Roger Payen permet à ceux de la Noô d'extraire , où bon leur semblera, de la marne pour amender leurs terres, ou pour alimenter leur foyer M. Dans ce dernier cas, il s'agit sans doute de tourbe. — En 1270, Henri le Maréchal, seigneur d'Argentan, accorda aux religieux de Silli le droit de prendre, dans la forêt de Gouffer, de la marne pour l'amendement de leurs terres M. — La faculté d'enlever la marne est reconnue aux habitants de beaucoup de fiefs dans le Goutumier des forêts.

Voici maintenant quelques détails sur l'extraction do la marne : En 1318, les moines de Saint-Imer la prenaient dans le champ même qu'ils marnaient; ils la trouvaient à 10 toises de profondeur*7. — En 1486, l'archevêque de Rouen fit répandre sur 103 acres de ses terres, à Frênes, 4,144 hottées de marne, extraites de 7 trous, chacun d'environ 10 à 11 brasses de profondeur. L'extraction coûta 136 livres 10 sous. On empêcha les éboulements au moyen de pièces de hêtre vert, d'environ 30 pieds de long. On en employa 7 charretées qui coûtèrent 15 sous, plus 21 sous de transport. On paya 70 sous pour remplir les trous de pierre et de terre. Cette opération terminée, on pouvait labourer l'emplacement de ces excavations comme par le passé*8. — L'année suivante, on dépensa dans le même domaine

** Marnant de marneriis suis libernm et quietam ad marnandum terras suas ; Cartul. de Normandie , f. xiij r.

** Ut marnam uhiquo capiant ad emendatiouem terrarum auanim , Tel etiam ad rogum faciendum ; Titres de la Noè', II , 32.

M Marnam ad terras suas emendandas in foresta de Goflfer ; Chartul. Silleicnxe , f. 26 v.

17 L'an mil ecc xviij furent v acres do terre m allées de blanc malle t à Millouel par devers la mare llcrbouse , et fut le malle pris el champ meismes, x teises en parfont; Cartul. de S. Imer, B, feuille du commencement.

* Compte de Frêne*, 1 186-1 187.

71 livres 15 sous 6 deniers, somme qui permit d'employer 2,076 hottées de marne *.

Dans certains cantons, on marnait tous les 15 ans : cette circonstance était la base de quelques baux consentis par les moines de Saint- Wandrille , qui appelaient cette tenure : bail à terme de marne 80. — Une charte de Roger, abbé du Bec, en 1161 8i, permet de croire que dans quelques campagnes le terme de marne était de 18 ans. C'est l'acte par lequel il autorise ses hommes du Mesnil-Herluin et de Rouge-Fosse, hameaux delà paroisse du Barc , à marner une portion de leurs terres , moyennant une augmentation dans leur rente. La convention était faite pour 18 ans.

19 Compte de Frênes, 4487-4488.

80 Voy. le bail de 4466 publié plus haut, p. 54, n. 407. — Notum sit omnibus quod ego Walterius, SanctiWandregesili, abbas tradidi Kodulfo de Mesnil duas iiccras terre nostre ad medietatera ad terminum marie ; Guirre , duas accras ; et Guidoni , unam accram eadem convencione. Finito autem termino, terra nostra nobis quieta remanebit. Actum est hoc an no ab incarnatione Domini m° c° lxxviij0 ; Car lui. de S. Wandr., f. cccxv r. — 4226 : Tenementum quod Willelmus de Quemino de me tenebat ad terminum marie ; lb. , P. I , ij.

91 Notum sit omnibus, tam p resenti bus quam futuris, quod ego Rogerus abbas Becci , assensu et cnsilio fratrum nostrorum , concessi et confirmnvi hominibus nostris de Mesnilio Herluini et de Rubeafossa , ut ipsi marlarent unusquisquo medietatem terre quam tune tenebant, illam scilicet que , secundum institucionem domni Lctardi abbatis predecessoris mei , et secundum attestacionem carte ipsius , quam super ea re habebant , in dominium ecclesie Sanctu Trinitatis de Bellomonte reditura erat ; nam prior medietas cis et heredibus eorum ab eo ipso concessa et confirmata fuerat. Hoc autem eo pacto concessi et firmavi , ut ipsi homines super antiquum redditum adderent singulis annis sex libras nummorum , sicut scripta predicte ecclesie de unoquoque déterminant quantum ab unoquoque et quo termino reddendus sit. Relaxavi tai.en Hugoni preposito tune terre illius , pro servicio suo , iiijor solidos per annum , videlicet ut pro xv solidis reddat xj solidos. Hec paccio facta est anno ab incarnacione Domini milesimo (sic) centesimo lxmo primo, et durabit per xviij amios, et iu festo Sancti Remigii complebitur. Testibus Gual. priore Becci, Radulpho suppriore, Guillelmus (sic) de Longevilla cellerario , et Herveus (sic) tune priore occlcsio Bellimontis , et cum pluribus aliis ; Cartul. de Br au mont , f. 119 v, u. K, vij.

Dans les acquisitions de terre, on distinguait avec soin les champs marnés de ceux qui ne Fêtaient pas. En 1157, Robert, abbé du Mont-Saint-Michel, acheta une pièce de terre dont une partie seulement était marnée'*. Le fait seul de marner changeait le mode de tenure dans quelques domaines de l'abbaye de Foucarmont ".

Au xne siècle, dans la Basse-Normandie, nous voyons déjà les laboureurs employer comme engrais le sable de mer : on lui donnait dès lors le nom de tangue, sous lequel il est encore connu de nos jours. En 1186(?), Richard du Hommet, dans l'intérêt des salines du Mout- Saint-Michel , défendit à ses hommes de prendre de la tangue à Saint-Cermain-sur-Ai **. Une charte de l'évô-

** Virgatara (sic) terre , quam Jordanus frater Engerraxmi tenebat , in qua virgata sunt x et vij acre marlate , excepta reliqua terra non marlata ; Cartul, du M. S. M. , f. ex r.

n Cura vero doarium ad ipsos redierit, quod in campo de Beroumont a fratribus marlatum non fuerit, ipsorum erit ; quicqnid vero a monachis marlatum fuerit , monachis ad solum campartum remanebit ; Cartul. de Foucarmont, f. xxxiij v.

** Ricardus de Humeto , omnibus fidelibus ad quos presens carta pervenerit, in Domino salutem. Noverit universitas vestra quod abbas Robertus et conventus Montis Sancti Michaelis de Periculo maris requisienrat me multociens super quadam mala consuetudine et rajusta, quam bomines mei et homines vicinorum , occasion e homrâum meorum , in terra Sancti Michaelis apud Sanctum Germanum de Fochere villa exercebant. Accipiebant enim tangam aine licentia et assensu baillivorum abbatis in grande dampnura monacborum : nam saline eorum ex hoc in manerio perdebantur. Intelligens ergo michi et mei s heredfbus hoc apud Dominum periculosum esse (quippe qui manerium illud defendere teneor et servare , sicut liberam et quietam elemosinam , que de feodo meo descendit) , pro reverentia et amore Dei et beati Arehangeli , neenon et precibus et instancia predicti abbatis et monachorum , prefatam pravam consuetudinem et injustam de manerio illo prorsus auferre eu ravi. Statuo igitur et confirmo et hac presenti carta mea firmiter in perpetuum stabilio, ne quis heredum vel horainum meorum in manerio Sancti Michaelis de Focherevilla tangam capiat, •ed quieta sit et libéra seraper abbati et monachis , ut eam don eut aut vendant aut teneant aut quibus modis eis placuerit suam voluntatem de ea sicut de sua propria faciant. Et propter banc iniquam et injustam

que de Coutances, mentionne la tangue à Tourville, en 119285. Elle est également citée dans le grand rôle de notre échiquier, pour Tannée il9838. Lieceline, fille de Hascouf de Soligni, donna aux moines de Savigni droit d'usage dans sa tanguière87. Roger de Surville vendit aux chanoines de Blanchelande un droit pareil , pour 100 sous d'angevins38. En 1395, Michel deVillaines déclarait pouvoir et devoir, à raison de sa seigneurie, prendre ou faire prendre de la tangue aux lisières du Pont-de-la-Roque w. — Ces exemples montrent que l'enlèvement du sable n'était pas absolument libre , et que les seigneurs avaient le droit de le retraindre. Au moyen âge , il devait en être de même pour la coupe du varech40.

Aujourd'hui, les étrangers qui suivent certaines routes

consuetudincm de mancrio dclendam , et contra omnes bomines tam meos quam alios defendendam, dederunt raicbi predictus abbas et monachi decem libras andegavensium. Actum est hoc anno Domini millesimo centeaimo octogesimo sexto , testibus : Petro abbate do Blancalanda , Roberto priore Mentis Sancti Michaelis , Guimundo subpriore, Jordano cantore, Guillelmo thesaurario, Galieno cellarario, Radulfo elemosinario , Raginaldo do Maisnillo, Ricardo de Reveriis, Willelmo de Monasteriis , Roberto de Tôt , Willelmo de Pert , Radulfo de Ansgo villa, Willelmo Buteor ; Orig. , A. M. , Jf. S. M. — Chartul. M. S. M., p. 73. — Cf. Reg. pitt. M. S. M. (dans le Ms. 34 de la Bibl. d'Avranches), f. xl v.

w Willelmus de Sancto Jobanne dédit Lucerne quicquid habebat in Torvilla. . . excepta tangua; Cartul. de la Luzerne, p. 53.

56 Adam de Portu, xxxvj libras de tanga; Rot. tcacc. , t. II, p. 299.

87 Dedi et concessi in perpetuam clemosinam, liberam penitua et quietam , in tangaria mea , tangam predictis monacbis in usus homlnum suorum de Vacuavalle; A. N. , L. 4446, 45.

M Vendidi eisdem canonicis de Blancalanda , per o solidos andegavensium , tangam capiendam in terra mea ubicumque eisdem canonicis fuerit opportun um ; A. M. , Blanchelande,

w A. N., P. 289, n. lvj.

*° Ne pouvant citer aucun texte ancien sur la récolte du varech en Normandie , nous renverrons à l'Ordonnance de la marine, d'août 4684 , 1. IV, tit. x.

voisines du littoral du département de la Manche , sont frappés du nombre prodigieux des voitures employées au transport de ce précieux engrais. Il en était de même au moyen âge : nous en avons la preuve, dans le nom donné à beaucoup de chemins conduisant à la mer : gne charte de 1331, cite à Saint-Pair ou à Saint- Planchais le chemin tangoour41. Nous trouvons aussi des chemins tangours à Saussai " et à Denneville ". Ils sont appelés chemins sablonnours à Benoitville " et à Sotteville w.

41 Reg. pitt. M. S. M,, f. iiij" v v. C'est peut-être le même chemin, que le chemin qui va de Quéron es tanguières , cité en h 336 ; Cahier de» chartes de S. Pair, f. 6 v, n. lvij.

w Reg. de l échiquier, t. XXVI, f. 78.

48 Et butât ad queminum tangoour; Rentier de Danneville , f. iij r.

** Quemin sablonnour; Rentier de Benestville , f. xxvij r.

*' Quemin sablonnoour; Ib. , f. lxxxiij v.