C.onneville, etc
Banville 115 — 41 — 21
Total 879 — 357 — 164
Parmi les terres que le roi Jean , après la conquête de Philippe-Auguste, mit sous le séquestre, nous remarquons dans le Berkshire les manoirs de Woolley (Wulvelya) et de Ledecombe : dans le premier, on trouvait 160 acres de froment, 80 d'avoine, 9 d'orge et 8 de pois 5 dans le second , 220 acres de froment, 100 d'orge et d'avoine et 4 de pois8. — En 1209, à Ormes, 18 setiers de blé se décomposaient en trois portions égales de froment, de méteil et d'avoine4. — En 1229, une rente de 5 muids de blé , assise sur une dîme du prieuré de Crot comprenait 50 setiers d'hivernage, 15 setiers d'avoine et 15 setiers d'orge, à la mesure de Dreux*. — Au siècle suivant, en 1309, à Baqueville en Vexin, 2 muids de blé consistaient en 16 mines de froment, 16 d'avoine, 8 d'orge. 8 de seigle6. — En 1337, on calculait que la recette de l'abbaye de Saint-Ouen se composait, année moyenne, de 90 muids de froment, 138 de méteil, 202 d'avoine, 24 d'orge et 4 de pois7. — En 1409, le champart apporté dans la grange de
3 Rot. Norm., p. 435 et 436.
4 Second cartul. du chapitre d'Erreux, p. 36, n. lij.
5 Quinquc modios hindi de décima, sciliect xxx sextaria ybernngii , xv sextaria avenc et xv sextaria ordei ad mensuraru de Drocis; Charte de R., ëréque d'Evreux, A. E., Crot.
fl T. dt* ch., CAUX, n. 3, J. 244.
7 A. S. T.. S. Chien.
la Garenne près Gaillon , comprenait 12 setiers , 2 boisseaux de blé 2 setiers de seigle, 7 setiers d'avoine, 14 boisseaux d'orge, 6 boisseaux de pois, 2 boisseaux de fèves, 14 boisseaux de noix8. — Le total de la recette de l'Hôtel -Dieu de Baieux pendant l'année 1466-1467, se montait à 745 livres 14 sous, 16 muids 6 setiers de froment , 7 muids 3 setiers et 3 boisseaux d'orge, 3 muids 5 setiers et 3 boisseaux d'avoine, 12 boisseaux de seigle (le tout à la mesure de Baieux), 94 chapons , 339 poules et demie , 33 pains et demi , 3,165 œufs, 12 livres de cire, 3 livres et demie de poivre, 1 livre de commin, 3 pots devin, 1 oie, 1 paire de gants et 140 livres de fil 9.
Graminées. Une distinction générale, que nous devons commencer par exposer, partageait les blés en deux genres différents : ceux qu'on semait au commencement de l'hiver, et ceux qu'on semait au printemps. On appelait les premiers, hivernage; les seconds, blés de mars ou trémois i0.
8 Compte de Gaillon, 4409-4440.
9 Compte de V Hôtel-Dieu de Baieux, en 4466, f. 99 v.
10 Vers 4425, à Saint- Georges-sur-Eure : Duos insuper modios annone hybcrnalis, et tercium triraensis; Cartul. de S. Père, t. II, p. 609. — 4483 , à Blois : Très modios hibernagii , videlicet mixtalli, singulis annis in perpetuum dedi in sexteragio mco Blesis; A. N.t S. 3293, n. 3. — 4204, diocèse d'Evreux : Unum modium bladi, scilicet sex scxtarios frumenti et sex sextarios inartellis (?) ; Lcbrasseur, Hist. iVEvieux , preuves , p. 8. — 4244 , près Paris : Unum modium bladi , médium videlicet ybernagii et médium marzagii , in grangia mca que est inter Parisius et Montem Martirum; A. N., S. 4375, u. 4 4.— 4221, à Tournedos, près Evreux : Unum sex tarin m ivcrnagii ; Renneville, 3,1 8. — 1223 : Unum modium bladi, dimidium scilicet hybernagii et dimidium marceschie; A. N., S. 2152, n. 43. — 4226 : Unam medietatem bybernngii ot aliam medictatem tramesie; A. N., S. 2406, n. 1 . — 1281 : Servitium aratri et herche ad tremesagium et ad yvernagium ; Cartul. de S. Lô , p. 719. — En 4288, à Chcvilli, près Bonrg-la-Reine : De ybernagio vero , marceschia, fabia, etc.; A. N., L. 671. Voy. plus bas, n. 25, et plus haut, p. 80, n. 139; p. 305, n. 35 et n. W), et p. 315, n. 100.
Froment. Nous n'avons pas rencontré de textes qui permettent de distinguer les espèces répandues au moyen âge dans nos contrées. — Au xme siècle, le froment du Bessin jouissait de quelque réputation, puisque dans certains actes on a soin de spécifier que les redevances sont payables en froment baoueis u. Au reste, nous trouvons, en 1326, une qualification analogue donnée à Forge et à l'avoine ".
Seigle 1J.
Méteil". En 1214, nous rencontrons une mention de blé méteil composé d'orge et d'avoine l5.
Peut-être faut -il entendre par « méteil m le blé appelé « mancor » dans une charte de l'abbaye de Fontevraud, en 1199 ,6, et dans plusieurs passages du Cartulaire de la Trinité de Caen, notamment au chapitre consacré à Tidulfushide , où les religieuses avaient 19 acres de froment , 80 de mancor, 20 d'orge et 10 d'avoine17. Ce nom, que nous ne trouvons qu'en Angle-
11 Cerisier de S. Vigor de Baieuœ , n. x, xlj , xxxiij et vij** vj.
11 Un quartier d'avoine baonnois. . . , boisseau d'orge baonnois ; T. des ch., reg. lxit, n. vjc lv.
18 « Siligo », en 4215; dans le Cartul de S. Georges, f. 74 r. — 4260 : Garbas sigali vel ordei; Charte de Roger Borner, A. E., Lire. — 4209, dans le diocèse de Laon : xxiiij sextaria blavii, x frumenti et xiiij siliginis; A. N., L. 1149. — 4566 : Seigle et fourment marchest; Compte de V Hôtel-Dieu de Baieuœ, en 4466, f. 450 v.
14 4493 : Dimidium modium boni racsteli ; Charte orig. de Maurice, *vique de Paris, A. N., S. 4204, n. 72. — 4225 : Bladum meditaneum; Charte de Herb., abbé de Sainte - Geneviève , A. N., S. 4570, n. 44. — Bladum médians; A. N., L. 4445, liasse Soissons. — Voy. des exemples de la forme : Mixtalhim , plus haut , n. 40, texte de 4 4 83 ; bladum medionarium, plus bas, n. 45; mistilio, n. 23.
15 Exceptis tribus miuis bladi medionarii , ordoi scilicet et avenc; Chartul. Sill., f. 90 r.
16 Quatuor acras in lioscumba , duas scilicet de niancorn' et duas de avena; Bot. char t., p. 44, c. 4.
17 Chartul. S. Trin. Cad., f. 45 v.
terre, n'était peut-iHre pas inconnu dans les campagnes de la Normandie : au xne siècle, nous rencontrons à Carpiquet un homme appelé « Willelmus Maincoir i8 ».
Nous proposer d'interpréter aussi par « méteil » ce a gros blé », que dans tant de chartes on oppose au froment i9.
Tercexl. 11 est souvent mentionné sous le nom latin de« hladum tercionarium*0 », et sous le nom français « blé terchonnier*1 ». Au xme siècle, nous voyons deux muids et demi de blé terceil se composer de 10 setiers de froment, 10 d'orge et 10 d'avoine*1. En 1216, Tévéque d'Evreux explique « six muids de blé tercionnier » par a 2 muids de froment, 2 de méteil et 2 d'avoine13 ».
Orge. Il a été appelé et on l'appelle encore quelquefois c paumelle " ».
18 Ib. , f. 62 v.
19 4 4 95 : Sex sextarios bladi, très scilicet de frumento et très de grosso blado; Charte de Guérin, ivéque d'Evreux, dans Lebrasseur, Hit t. d'Evreux , preuves, p. 9. —De uno sextario frumenti et altcro sextario grossi bladi in modendino de llugles ; Charte du même , A. E , Lire. — 4 226 : Duo sex taria frumenti, et duo grossi bladi ; Charte de J. deSaquainville, A. E., Lire. — 1247, à la Barre : Scilicet duobus modiis frumenti vel pisorum. . . et duobus modiis grossi bladi et tribus modiis avene vel ordei; voy. à l'Appendice. — 4262 : Duo sexteria bladi videlicet unum sexterium frumenti et unum sex ter iu m grossi bladi; La Noë, IV, 23.
*° Chartul. S. Trin. Cad., f. 74 r et 77 r. — Item j quarterium bladi tercionarii ; Lib. rub. Troarni , f. 58 v. — 4 242 : de xx sextariis bladi tercionarii; Reg. scacc, f. 80 r, c. 2.
11 Dimidium modium bladi terebonier; Lib. rub. Troarni, f. 86 r. — Qninque sex tari a bladi tierchonnier ; Ib., f. 09 v.
81 Chartul. Sill., f. 172 v et 473 r.
** Quod ecclesia Ebroicensis in perpetuuni percipiat sex modios bladi tercionarios, videlicet duos modios frumenti, duos mistilionis , et duos modios avene, ad mensuram Ebroiccnsem, iu ecclesia Sancti Aniani de Carlevilla; Second cartul. du chapitre d'Ecreux , p. 76, n. cxxxij.
** Deux cens ruches de paumelle ou orge , mesure dudit Gcnestz ;
Bail du revenu du M. S. M., en 1626, A. M., titres de la baronniede
S. Pair. — Cf. M. Le Hericher, Arranrhin monumental et historique,
Avoine. Au xiie siècle, Honfroi de Villequier s'engagea à rendre aux religieux de Saint-Wandrille la moitié d'un muid de froment, la moitié d'un de seigle et d'orge , et un muid et demi de blé valant l'avoine de mars**. — En 1155, Alain, prêtre de Boucei, donne au Mont-Saint-Michel 5 quartiers d'avoine blanche *. En 1267, l'abbaye de Barberi acheta une rente d'avoine blanche*7. En 1278, des rentes d'avoine blanche figurent parmi les acquêts des moines de Cerisi et des chanoines de Baieux **.. D'après un aveu de 1397, Guillemet de Jurques, écuyer dans la vicomte de Caen, devait au comptoir du duc d'Orléans « six sextiers d'avoine blanche*9». A Saint- Jean des Baisans, en 1551 et 1552, nous trouvons des redevances d'avoine « à pied d'alloe80 » ; et, en 1572, d'avoine barbée11. — On appelait bernage une ancienne redevance d'avoine , due au duc de Normandie dans quelques contrées de la province, et que généralement on ne rencontre pas séparée de la graverie 8t. — L'avoine au moyen âge fUt très-employée par les brasseurs pour préparer la bière 8\ Nous nous demandons s'ils ne firent pas servir
n Dimidium modium frumcnti et dimidium siliginis et ordei , et modium et dimidium bladi quod valent avenain mareschi; Cartul. de S. Wandr. , f. cccxv r, n. xviij.
** Alanus presbiter de Buceio dédit Deo et Sancto Michaeli v quarteria albe avene ; Cartul. du M. S. M. , f. cviij v.
17 M. Léchandé, Extr. des chartes , t. I , p. 471 .
M Cartul. de Cerisi, p. 39. — Unum sextarium albe avene ; Cartul. de Normandie , f. lvij v.
M À.N., P. 306, n. iiij.
80 Cartul. de S. Lô , p. 629 et 640. Cf. p. 023 , 625 et 629. « /&., p. 608. Cf. p. 624 et 622.
81 Voy. notre mémoire Des revenus publics en Normandie, au XIIe siècle.
w Vers 4 040 : xvj aestnrii avcna? bene potu» usui parât»; Charte orig. de Mainard, A. S. I., S. Ouen. — iiij sextaria avene idonec et
l'ivraie au même usage -. parmi les recettes de grains , dont Robert de Vieux-Pont compta à l'échiquier de 1203, on remarque 3 quartiers d'ivraie54.
Partis et millet. Les Gaulois cultivaient spécialement la première de ces plantes ". Gharlemagne se préoccupait encore de la culture de l'une et de l'autre16. Mais nous ne connaissons qu'un seul texte normand qui mentionne le panis et le millet : c'est un accord conclu, en 1245, entre les religieux de Savigni et ceux de Fougères, au sujet des dîmes de Loges 5\
On nous pardonnera de placer le sarrasin à la suite des graminées. Cette plante nous est très-probablement venue de l'Afrique. Mais l'époque de l'introduction n'en est pas connue M. La plus ancienne mention que nous en ayons rencontrée remonte à l'an 1460 : à cette épo-
sufficientis ad braciundum vel molendum; Cartul. de S. Gilles, f. 30 v. — Voy. surtout les vers de Baudri de Bourgueil adressés à l'archidiacre de Lisieux, que nous publierons aucbap. xv.
** Et de iij quarteriis ebraie, quos recepit decatallis ejusdem Willelmi (Poignard), de eisdem villis (de Bretevilla et de Verson), ad mensuram Cadomi... Summa : ... Et iij quartoria ibraie; Bot. tcacc, t. II, p. 569.
w Panico et Galliao quidem, pracipue Aquitauia utitur; Pline, Hist. natur., 1. XVIII, c. xxv.
w De leguminibus quoque et de piscato seu formatico, butyro, m elle , sinape, aceto, inilio, panicio, herbulas siccas vel virides , etc. ; Capit. de villis, c. xliv ; éd. do Baluze, t. I , c. 337. — Quid de milio et panico ; Ib. , c. lxij, .t. I , c. 340.
17 Minutas décimas , scilicet panicii , milii , feni , lini, canabi et miricarum; A. N., L. 44 46. 7.
38 Voy. Le Grand d'Aussy; Vie privée des François, t. I , p. 436 et 437. Il y cite un texte d'après lequel le sarrazin aurait été introduit en Bretagne, vers 4520. — Nous consignerons ici une ingénieuse hypothèse de M. Le Prévost : « Orderic Vital rapporte qu'au moment de la bataille de Tincbcbrai (S. Michel 4406), les moissons étaient encore vertes , et que le comto do M or tain les lit couper par ses éclaircurs pour les donner à manger aux chevaux de la garnison ; or, il y avait longtemps que les céréales devaient être recueillies. Ce ne pouvait donc £trc que du sarrazin , puisqu'il n'y avait pas de prairies artificielles ».
que , le chapitre d'Avranches transigea avec le curé de Pont - Aubaud relativement à la dîme des fromentssarrasins ï9.
Lin et chanvre. Les textes où il est question de ces plantes sont assez communs pour que nous n'ayons besoin d'en citer aucun. Nous ne rapporterons pas non plus les innombrables conventions auxquelles donna lieu la dîme de cette récolte. Nous lisons qu'en 1291, à Ros , « la terre gaanie de chanvre ne gete point de champart40 *. — Nous avons vu que, dans beaucoup de fiefs , les paysans étaient tenus de préparer le lin de leur seigneur41. — Il était défendu d'établir des routoirs dans les eaux courantes 5 mais on pouvait, pour cet objet, détourner sur son héritage un filet d'eau, pourvu qu'on le fit perdre ailleurs que dans le courant 4*. — Nous parlerons ailleurs des linières *% qu'on rencontre, au moyen âge, dans quelques-unes de nos forêts, et des droits d'usage auxquels elles donnaient lieu44.
Plantes oléagineuses. Elles sont en petit nombre : l'huile qu'on extrayait des fruits des noyers de la vallée de Seine , satisfaisait en grande partie aux besoins do-
99 Super décima frumentorum sarracenorum ; Livre vert d'Avranches, p. cclxij et cclxiij .
40 Livre des jurés de S. Ouen, f. Ixv r.
4i Rothoria in aquis denucntibus iieri non possunt , cuxn ipsis aquc fréquenter corrumpantur ; tamen de aquis per foveas factas in feodis suis possunt inducere , que ad cursum fluentis non valeant revenirc ; Jura et connue!. , c. x,f. AA , vij v.
48 Le mot se trouve déjà dans une charte de Henri II : Ex dono Radulfi do Insula, acram et dimidiam terre cum linaria et domo ; A. C. , S. Barbe y n . 11.
44 Voy. phih loin. chap. xiv.
mcstiques **. On employait aussi l'huile vomi et l'huile camomine 46.
La rabette était cultivée au commencement du xv" siècle : en 1406, le curé de la moindre portion de Guilmecourt reconnut devoir à l'abbé de Saint-Wandrille un boisseau de rabette à cause de la dîme de la paroisse47. — C'était un des objets d'exportation du port de Dieppe w.
L'huile de lin n'était pas non plus inconnue*9.
Nous voyons le pavot rangé, au xive siècle, à Léri , parmi les récoltes décimables w. Au suivant , à Pont-de- TArche , on faisait commerce d'huile extraite de cette plante51.
Légumineuses. Les genres cultivés étaient en nombre assez restreint. Le sainfoin ne paraît avoir été introduit qu'au commencement du xviie siècle M. La culture de la « tremaine » est encore plus récente53. Au moyen âge,
w Voy. plus loin, chap. xvn.
*• Compte de l'Hôlel-Dieu d'Evreux, en 4374.
47 In summa unius boisselli ravetarum ratione décime de dicta parrochia; Cartul. de S. Wandr. , f. xxix v.
w De Colin le Bourg, qui, le. v* jour de février, fist par congié chargier en la nef, dont est muistre (îuillemin Barbe, vj lctz bière et xxiiij barilz plains de rabaicte, valent à l'acquit et pour ce receu : xiiij sous viij déniera; Compte de Dieppe , 4426-4427.
*• A Guillaume le Conte, pour vij pos de ouille de lignuys et demi, paie xxvij sous vj deniers ; Compte de Pi. le François, 4 446-4447. — A Venon , au xine siècle , on prenait la dîme des guides , du lanfois et du liguois ; Livre des jurés de S. Ouen , f. clv v.
50 Ib., f. ijc xliiij r.
51 A Guillotiu le Conte, du l 'on t-do-1' Arche , pour xj pos et demi de ouille de noys et de pavot pour kuresme, xliij sous viij deniers ; Compte de Pi. le François, 4445-4440. — L'huile do pavot est encore citée sur le Compte de l'Hôtel-Dieu d'Evreux, en 4 442.
51 Voy. Recueil des édits , etc., en faveur des curez, etc. (Paris, Saugrain, 46i)4, in-8°), p. 7 et 8. — Du Castel, Mémoire sur les dismes (Caen, 4775, iii-81'), p. 494.
M Du Castel , Ib. , p. 205 et 244 .
on ne cultivait probablement dans les champs que quatre légumineuses : les fèves , les lentilles , les pois et la vesce.
Les fèves. 11 est question de la dtme des fèves dans les paroisses de Ros, au xn* siècle ", de Saint-Laurent de Brevedent, en 1215 w, et de Rogerville, en 1275 **. Cette culture a servi à nommer quelques lieux57. Les fèves entraient parfois dans la composition du pain**.
Les lentilles. En 1 203 , Robert de Vieux-Pont rendit compte à l'échiquier de 10 boisseaux de lentilles compris dans les biens qu'on avait saisis sur Guillaume Poignard à Bretteville et Verson w.
Les pois. Ils étaient très-répandus. Nous en citons en note quelques exemples pris au hasard64. On en
84 Decimam quoque fabarum de villula que Noerei vocatur ; Vidimut d'une charte de Imarue, évéquede Tusculum, A. S. I. , S. Ouen.
58 Car lui. de S. Georges, f. 71 r.
56 Nichil peto in decirais garbarum nisi terciam partem tam in ortis quam extra, et tam fabarum quam aliorum bladorum ; Cariul. de S. Wandr., n. R. III, iij, b.
87 En 4168 : Culturam de Faberillis ; Cartul. de Longues, n. 4 . — En 4210, charte d'Eng. de Frcsnals : Ad Faveleriam, in parrochia de Aunou ; A. N., S. 5054 , n. 6.
88 Fondation de l'hôpital de Gand , a Bristol , sous Henri III : Volo etiam quod unusquisque dictorum centum pauperum ad pondus quadruginta et quinque solidorum panem accipiat , cum sufficienti potagio , cum farina avense parato, ad quem panera faciendum œqualiter ponatur de fruroento fabarum (»tc) et ordeo vel siligine *, The record of the houee of Gournay, p. 625.
89 De x bois sel lis lcntillarum , quos recepit de calai lis ejusdem Willclmi , de eisdem villis ad mensuram Cadomi ; Rot. scacc. , t. II, p. 569.
60 4450 : Deccm modios annonas, soi li cet xl sextarios frumenti et xl sextarios ordei et xl sextarios pisorum ; G allia christ., t. XI , inst., c. 82. — Vers 1160 : Et in Fontineto unum sexterium pisorum; Cartul. de Vauville, n. 4. — 4493 : Unam minam et dhnidiam pisarum; A. N., S. 4204, n. 72- — 4237 : viij sextariis bladi videlioet v sextariis ordei et ij avene et quadnm mina fru menti et altéra pisorum ; Chartul. SilL, f. 98 r. — 4247 : Scilicet dnobus modiis frumenti vel pisorum ; A. E. , Lirr. — Vers 1310, au Tillcul-Lamb?rt : xxvj ses-
connaissait de plusieurs espèces. En 1291, nous voyons parler des pois ramiers61. — Jusqu'en 1 31 8, Guillaume de Beusemonchel prenait tous les ans sur les granges de l'abbé de Fécamp 8 boisseaux de pois blancs et 8 de pois communs611. Ces pois blancs sont cités dans le mémoire d'un voyage fait en Angleterre par un procureur de l'abbaye de Fécamp , la 15e année d'Edouard III w ; dans un accord conclu , en 1379, entre Jean du Val, écuyer, et Ph. Climent64, et dans des comptes de 1405 M et 1418 m. — En 1467, l'Hôtel-Dieu de Baieux achetait des pois francs, des pois blancs et des pois gris67. — Nous retrouvons les pois gris à Evreux, en 144268. — Nous avons déjà signalé les pois donnés en nourriture aux pigeons69. — Nous avons également eu l'occasion de noter le potage qu'on préparait avec les pois, et dont la recette s'est conservée jusqu'à nos jours dans bien des ménages normands70.
tien de grain , c'est assavoir j inuy d'avainne , comble; item un sestiers de fourment , viij sestiers de mesteil , et ij sestiers de poeis ; Rennecille, 7, 1. — 4315, à Ardevon, une ruche do peis; Reg. pitt. M. S. M., f. xx v. — 4319 : ij ruches de peiz à la mesure de Pontorson ; Ib., f. xlij r.
11 Livre de» jurée, f. ijc lxxiiij r.
•* T. de» eh. , reg. lvi , n. Ve xlviij.
88 Dealbis pisis pro potagio; A. S. I., Fécamp.
64 Reg. de l'échiquier, t. II, f. 488 r.
•* Item pour une mine de poys blans achetés h ung homme do Fontaines-le-Bourc , x sous; Compte de N. de Bourc, 24 juin-24 déc. 1 405.
n Compte de V Hôtel-Dieu d' Evreux, 1418.
67 Ung bouisseaude poys Crans achetés au Tripot, ij sous vj deniers ; Compte de V Hôtel-Dieu de Baieux , f. 121 r, au 47 janvier. — ij boisseaux de pois pour semer, iiij sous ; Ib. , au 21 mars. — j boisseau de pois blancs pour semer, iij sous ix deniers; iij boisseaux de pois gris pour semer, ix sous; Ib., f. 421 v, au 25 avril.
88 Compte de l' Hôtel-Dieu d' Evreux, 14i2.
80 Voy. plus haut, p. 2ïi0, n. 485.
70 Voy. plus haut . p 191 . n. 6», 70 et 71 .
La vescc. Les mentions de la vesce, sans être aussi communes que celles des pois, ne sont pas rares71. Quelquefois cette plante était donnée en vert aux bestiaux7*. Les semences en étaient recherchées pour la nourriture des pigeons73.
Plantes tinctoriales. L'industrie des drapiers normands atteignit un haut degré de prospérité pendant le moyen âge. Il n'est donc pas étonnant que nos pères se soient adonnés à la culture des plantes nécessaires h la teinture des draps.
Anciennement, nos teinturiers tiraient leurs couleurs jaune , bleue et rouge , de trois plantes susceptibles de prospérer dans notre province. C'étaient la gaude (réséda luteold), la guède ou pastel (isatis tinctoria) et la garance ". Toutes trois furent cultivées dans nos champs pendant plusieurs siècles , avec succès.
La gaude. Au xne siècle, Hugue, comte de Ghester,
71 Duo scxtaria vechie ; Chartul S Trin. Cad., f. 74 r. — Katiune décime tam in granis , bladis , veciis et forreigiia quam iu omnibus aliis rébus decimabilibus quibuscunque iu parroebia de Cuitraio; Second cartul. du chapitre d'Evreux , n. 359, p. 259. — 1174 : Dimidium modium vecic; Cartul. de S. Wandr., ï. cccxviij v, n. xxvij. — 4215 : Visorum , fabamm , vecbarum ; Cartul. de S. Georges , f. 71 r. — 1 230 : De pisis et vechiis; Cartul. de S. Wandr., X. III. x. — 1338, à Ouiuquempoist : Pucente garbe de vicia; Incentaire de Vaumônerie de S. Ouen , A. S. I, S. Ouen. — (Le 23 mars) vj boisseaux do veche pour semer, viij sous; Compte de V Hôtel-Dieu de liaieux , un 1466, f. I2I r.
74 b!n 1238, les paroissiens de Trun furent condamnés à payer : Decimam vesciarum tam viridam(*ir)quam siccarum; Chartul. Troarn., f. excj r. — Voy. Beanmanoir, Coutumes du Beauvoisis , ch. xliv, n. 43, t. II, p. 205.
73 Voy. plus liant, p. 200 , n. 185. — 1339 : Pour orge et veche acheté pour donner au couloms et à la poillale xliiij sous; Compte diHly. f. 5 v, aux A. N., S. 2235, n. 14.
74 Tinctores pannoruin tingunt pannos gaudone , rubeu majore et sandhv.'. Sandis dicitur gallice : saidv v«.-l waide; Jean do (rarlande. Diction»., ni; fïéraud , Pari* ton* Philippe h Bel, p. 600.
donna à l'abbaye de Saint-Sever la (lime de toutes ses gaudes de Normandie ". La gaude se cultivait à Misai , en 1255 76, et à Brionne, en 1272 77. Au siècle suivant, elle figure encore parmi les cultures si variées de la riche vallée de Léri 7\
La guède. Vers le commencement du xme siècle, G., évéque d'Evreux, donnant à la léproserie de Saint-Nicolas les dîmes de Saint-Pierre de Huest , s'y réserve la dlme de la guède 79. En 1 204 , le prêtre de Daubeuf avait le tiers de ce produit80. Luc, évoque d'Evreux, confirma au chapitre de sa cathédrale , l'église de Glisolles avec
75 Dono etiam decimam omnium waldarum moarum de Normannia ; Carlul. de Normandie, f. xxix r.
76 Guesdie et gaudie; C art ni. de Phil. d'Alençon, t\ xxxv v et xxx vj r.
77 Noverint universi , présentes et futuri , quod ego Guillelmus de Tilia , armiger, de assensu et spontanea voluutate J oh an ne , uxoris mee , vendidi et concessi raagistro Guillclmo de Bouclya , clerico , omnes redditus quos habebam et habere poteram et debebam , ratione dicte Johanne , in parrochia Sancti Martini et Sancti Dyonisii de Brionia , Tidelicet in deciruis guesde, waranebie , waude , allcarum , ce paru m et cardonum et de omnibus rébus aliis quibuscumque, que habebam et habere poteram in predicta parrochia , ratione dicte Johanne , tam in ortis quam extra , per omnia et in omnibus , ubicumque sit , pro feptem viginti libris turonensium , quas ipse michi pre m an i bu s eolvit , tenenda et hubenda jure hereditario bec omnia supradicta, prout superius sunt expressa , predicto magistro Guillclmo ut heredibus gui» , libère , pacifiée et quiète , sine reclamationc aliqua mei nec heredum meorum in predictis omnibus de cetero facienda, salvo tamen jure et redditu capitalium dominorum, et ego predictus Guillelmus et heredes mei predicto magistro Guillclmo de Boueleya , clerico , et ojus heredibus tenemur et tenebimur omnia predicta contra omn es garantizare , et, si neoesse fuerit , excambiare ad usus et consuetudincs Normannie in nostro proprio hereditagio meliua apparonti. Et ut hoc sit firmum et stabile, présentera cartam sigilli mei testimonio confirmas i. Actum anno Domini nio cc0 septuogesimo secundo, mense januarii. Teste parrochia supradicta; Cartul. de S. Wandr.. f. ix"x r, n. L. I. xxiiij.
78 Livre des juré* de S. Ouen , f. ijc xliiij r.
'• Excepta wesdi décima; Cartul. d? S. Nicolas d'Evreux. 1". 3 v, ».
80 Tcrtiam partem wesdi; Lubrasscur, ///</. d'Evrru.r, preuves, p. ï».
les deux tiers des dîmes de la guède et du blé81. En 1217 et 1218, nous trouvons la culture des guèdes à Magneville-le-Goupil et à Brachi". En 1215, on levait la dtme des guèdes à Saint-Laurent de Brevedent83. La confirmation des biens du chapitre d'Evreux , émanée de Tévèque Raoul, en 1221, nous apprend qu'on récoltait de la guède dans les paroisses de Claville, Aviron, « Estaville(?) », Boncourt, Gadencourt, la Trinité (« la Charmoie »), le Tuit-Anger, Glisolles, la Vacherie (Barquet) et Saint-Aubin (du Vieil-Evreux ?) 8\ En 1253, le prieur de Bourg-Achard possédait de la guède pour une valeur de 60 livres85. Nous avons noté la culture de cette plante en 1255, à Misai86. En 1258, le prieur de Beaumont-le-Roger et le curé de Barc étaient en procès pour la dîme des guèdes et des blés croissant dans les jardins de cette dernière paroisse87. Nous rencontrons la guède en 1272, à Brionne88 et à Saint- Martin-du-Bois , vers 1291 89. Le 14 juillet 1292, les habitants de Trun s'accordèrent avec leur curé et les
81 Cum du abus pnrtibus decimarum bladi et wesdi ; Second cartul. du chapitre d'Evreux, p. 43, n. lxiij.
81 Duas partCB omnium decimarum bladi et wasdorum exceptis cortillagiis antiquis; Cartul. de la cathédrale deBouen, n. 264, f. 4 40. — Duas partes decimarum bladi et wasdorum ; 16. , n. 296, f. 454. Cf. n. 289, f. 449 r.
88 Frumenti , ordei , siliginis » avene , pisorum , fabarum , vecliarum et omnium leguminum, wesdarum, genestarum, feni, nemoris ; Cartul. de S. Georges, f. 74 r.
84 Second cartul. du chapitre d'Evreux, p. 459 et 460, n. clv.
85 Habet wayde ad valorem lx librarum ; Reg. vieit. , p. 472.
86 Voy. plus haut, n. 76.
87 Tertiam partem guesdarum et décimas bladorum in ortis crescentium ; Cartul. de Beaumont, n. i. E.
88 Voy. plus haut, n. 77.
*9 Livre (/.-.« juré* , f. lxx r.
moines de Troarn , au sujet de la perception de la dtme des guèdes90. Au xiy* siècle, nous avons à signaler les guèdes de Léri fl. L'aveu rendu, en 1413, par l'abbesse d'Almenèches, mentionne les dîmes de guèdes à Saint -Silvain, « Mesnil-Lours » et Cinq- Autels M. La dîme « des woides » de Tour est citée en 1426 M. La culture de cette plante dût s'introduire à Arganchi vers le milieu du xv6 siècle 9\ La guède était un article important du commerce de Dieppe M et surtout de Caen *.
90 In hoc unanimiter convenerunt , quod dicti parrochiani vaisdias , qnas facient infra fines dicte parrochic aut fieri facient, colligent bene et fi de b' ter as (sic) suas proprias expensas , et terent seu teri facient et coadunari in pastellis , prout consuetum est , et tune de prima collecta quam facient ipsi persolvent loco décime dictis rebgiosis et rectori tridecimum («te) pas tell um et persolvere tenebuntur. De residuis collectas, quas de dictis vaisdis n'en contigerit, quotquot sint ot fuerint, ipsi simili modo pro décima et loco décime sol vent et solvere tenebuntur dictis religiosis et rectori quatuordecimum (sic) pastel lu m , inter ipsos religiosos et rectorem dividendum , prout fuerit faciendum ; Chartul. Troarn. , f. excij r et v. — Sur les moulins h pastel , au xvme siècle , voy. une note de M. Pluquet, Mém. de la Soc. des Antiq. de Norm., années 4829-4830, p. 314. Un aveu du 4 mars 4455 cite dans la baronnie de Troarn « plusieurs moulins à voesde »; Cartul. de Troarn,
. VTJ» 1J V.
M Livre des jure's , f. ijc xliiij r.
M A. N., reg. P. 289, n. cxlvj.
•» Reg. de l'échiquier, t. XXIV, f. 71 r.
•* Item les deux pars des diesmes de voides qui croissent es terres labourables , et furent commenebies à faire , il n'a pas long temps ; Liber de benef. Rxaquii , f. 429 r.
n Comptes de Dieppe, passim.
96 Voy T. des ch., reg. ci, n. vij. — Sous Charles V, l'imposition de 42 deniers par livre mise sur la vente « des voides et varences » de Caen, produisit, du 8 janvier 4374 (n. s.) au 7 janvier 4372 (n. s.), une somme de 356 livres ; voy. le Compte des aides du diocèse de Baieux, f. 6 r et suiv. — LeB anciens registres du tabelliouage sont remplis de contrats relatifs a des ventes de voide. L'un des premiers est un acte du 48 juillet 1381, par lequel Guillaume de la Mote, bourgeois de Saint-Sauveur de Montivillicrs, s'oblige à payer au curé de Saint- Martin deSallon, 180 livres tournois pour vente de vaides ; Reg. de*
La garance. Des noms de lieu tels que Garancières , auraient suffi pour établir que la garance fut autrefois cultivée dans notre province. Mais cette raison n'est pas isolée. Elle est parfaitement en rapport avec des monuments écrits. Nous croyons voir une mention de la garance dans la charte de fondation de l'abbaye du Tréport97. Elle est très-expressément mentionnée dans un traité conclu en 1122, à l'occasion des dîmes de Trun98. Au xme siècle, on récoltait de la garance à Brionne99. Au suivant, il s'en faisait un notable commerce à Caen 10° et à Rouen *01.
Après avoir parlé des plantes dont les principes colorants étaient utilisés par les drapiers, nous pouvons dire deux mots d'une plante qui ne leur était pas moins précieuse : le chardon IM. A Brionne on payait la diroe des chardons, en 1272 10\ En 1218, Richard d'Auvergni
tabellions de Caen, 4381-4383, f. 62 v. — Je ne doy mettre en oubli une chose fort remarquable du trafic de ce pastel , que Ton appelle voide , que l'on y distribue , parcequ'il ne s'ea fait hors l'Albigeois et le Languedoc en pays de France , que au terroir de la ville et vicomte du dit Caen , dont il s'en tire de si bonne qualité que l'on en faict d'aussi singulières tainturcs que du mesmo pastel d'Albi ; Ch. de Bourgueville , Les recherches et atitiquitez de la ville de Caen, p. 20.
97 Partem mee warancœ; G allia christ., t. XI, instr., c. 44. E.
98 in velleribus, in casei3, in warantia; Chartul. Troarn., f. clxxxix r. — Cf. Dclaruo, Nouveaux essais sur la ville de Caen, t. I , p. 34 4.
99 Voy. plus haut, n. 77.
îoo Voy. plus haut , n. 96, et surtout Pelarue, Mém. de la Soc. roy. d'Agric. et de Comm. de Caen, t. IV, p. 52.
101 4 0 décembre 4 389 : Mesurage de gm>des , cendrez , vaude et varence; Arch. munie, de Rouen, reg. A. I , f. 80 r.
IM Le chardon, ainsi que la garance, est cité au chap. xliij du Capitulare de rillis : Linum, lanani , waisda, vcrmiculn, warentia, pectines, laminas, cardones. . . ; Capitularia . éd. de Baluze , t. I, c. 337.
103 Voy. plus haut, n. 77.
indique « un chardonnet » comme bornant un pré dans la vallée de la Risle m.
104 In uno prato in riveria Risilis juxta voterem Liram, qnod est situm inter pratum de Parco et inter cardonetum Rogeri filii Girardi ; A. E.t Lire.
