T. des ch.t reg. xli , n. cxviij
118 Compte de l'Hôtel-Dieu d'Evreux, en 1370.
113 Coquinarius Croylandensis, ad providentiam lactis amygdalorum, pro recreatione conventus in diebus piscium, libras contulit xl; Hist. Croyland. contin., dans la Coll. do Fell , t. I, p. 497. A la p. 498 est un « Statutum de lacté amygdalorum », de Pan 1413.
,,v (irands rùfc*, p. 194, c. 4.
Coudrier. Citées dans les Capitulaires "', les noisettes sont rarement indiquées dans les textes normands. Nous en trouvons cependant quelques mentions dans des comptes du xive siècle ll6. On est assez surpris de voir, le 6 novembre 1396, le conseil de la ville de Rouen délibérer que, pour l'honneur de la ville, si Ton pouvait se procurer deux boisseaux de petites noix, la ville en présenterait la moitié à monseigneur le chancellier, et l'autre à messire Guillaume de Sens, président en parlement117.
Châtaignier. L'emploi de ce bois dans les anciennes charpentes a été le sujet de discussions archéologiques, qui n'ont pas encore, à notre connaissance, amené de solution définitive il8. Nous ne sommes pas assez téméraire pour aborder cette question , qui , d'ailleurs, ne rentre pas essentiellement dans notre sujet. Tout ce que nous dirons donc du châtaignier, c'est que dans la Normandie les documents écrits font très-rarement allusion à cet arbre. Peu de lieux en ont tiré leur nom.
115 QuM de nucibus majoribus vol minoribus ; Capitulare de villis, c. lxij, éd. de Baluze, t. I , c. 340. — Suivant M. du Méril , Dictionn. du patois normand, p. 403 et 404, l'origine du nom de « noix Filebert » pourrait remonter au siècle de saint Filibert, qui aurait introduit cette espèce dans les jardins de Jumiéges ; mais , cette expression ne viendrait-elle pas de la fête de Saint-Filibert , époque de la maturité de ce fruit?
118 Compte de l'Hôtel-Dieu d'Evreux, en 4370. — A Jehan Grosselin , pour xxviij journées qu'il a esté au manoir d'Aliberroont , tant pour planter toutes les entez , et les autres qui euparavant y estoient cerfouir et seiner, planter les sanvageaux du jardin as clers, planté toutes les vignes qui y sont, les estre allé quérir et deffouir à Saint Jaque, planté les coudres d'icelui jardin, planté les rosiers, et fait les aleurs, et pour avoir drecliié les vignes et fait nouvelles traillcs eu petit jardin, iiij livres xij deniers; Compte d' Ali her mont, 4397-4398.
117 Arch. munie, de Rouen, reg. a. 4, f. 22 v.
fis Voy. le Bulletin du comité historique des arts et monuments, 4840, p. 160 et 464. — 4841. p. 89, 90, 247, 248, 340-343. — 48-i2, p. 452. —4843, p. 398, 399, 544, 547. 562 —4844, p. 171. — 1848, i». 107 et :>42.
Au xne siècle, il paraît qu'on vendait des châtaignes au marché de Caen i19. Richard Cœur de Lion possédait quelques plants de châtaigniers dans l'Avranchin "°. Vers 1277, la vente d'une châtaigneraie du côté de Boutavant rapporta au moins 317 livres 14 sous et 5 deniers"1.
Noyer. Le noyer se rencontre très-fréquemment dans la vallée de la Seine. Vers 1180, Baudouin de Cantelou donna aux moines du Bec la moitié de ses noix d'Angreville près Gaillon, soit qu'elles provinssent des terres qu'il baillait à ferme, soit qu'il les perçut sur des terres fieffées à charge de champart ; le premier dimanche du carême , l'abbé prenait la première part ; et Baudouin , la seconde. Si ces rentes de noix venaient à être affermées à prix d'argent, les deniers devaient s'en partager également IM. — Un peu plus tard , Roger de Portes aumône à l'abbaye de la Noê tous les arbres portant des noix ou d'autres fruits , qu'il possédait à Villers
119 Similiter de piris. . . et contanis ; Grands râles, p. 193, c. 2.
— Au reste , nous ne serions pas étonné que « contana » désignât des coings. Voy. ce que Géraud dit de « coctana », dans son Paris sous Philippe le Bel, p. 610, note a.
it0 Radulfus filius Walteri dobet castaneas de castaneis régis ; Bot. sracc, t. II, p. 289. Cf. tft., 1. 1, p. 11, U et 215; t. II, p. 540.
— 1259, à Plomb : Campus de Chasteiner; Livre vert d'Avranches, p. lvij, c. 2, n. viij.
1,1 Pro venda castaneti versus Boutavant , iijc xvij libras xiiij solidos v denarios et litteras ; Bibl. de Rouen, Coll. Le Ber, rouleau n. 5640, art. 7.
'** Dedimus etiam medietatem omnium nucum nostrarum , que nobis de eadcm villa , sive ex firma , sive ex caroparto , sive aliquo alio modo, proveniunt. Hanc autem medietatem nucum primam accipient mouachi et nos secundam , prima dominica quadragesime per singulos nnnos. [Proinde justum est et nos volumus et constituimus ut, serviens monaeborum cum serviente nostro singulis an ni s sit ad collocandam firmam] Si vero nu ces ipse ad firmam denariorum aliquando misse fuerint, et monachi medietatem denariorum babebunt ; Cartul. du Bec, f. 260 r, c. 1; 1° ebarte du Titulus G allants. Le* mots entre f ] no se trouvent que dans la ïr charte du m?mc titre.
sur le Roule, avec le droit de remplacer, par des plantations ou par des greffes, ceux que l'âge ou le vent détruirait113. — En 1208, Richard, chevalier, fils de Simon de Saint-Gilles, donne à l'abbaye de Saint-Taurin les deux tiers de la dîme des fruits de son clos de Pressaigni "*. — En 1288, Jean Anquetil, de Canteleu près Rouen, prenant à Beffe une pièce de terre, reconnaît qu'il ne pourra s'approprier les noix qui tomberont sur son champ, des noyers plantés sur l'héritage voisin m. — En 1290, Pierre du Mesnil aumône à Saint- Michel du Mont , près Vernon , une pièce de terre ou de vigne avec les noyers qui y sont plantés116.
Des rentes de noix furent données à l'abbaye de Montebourg par Guillaume de Vernon ir ; aux religieuses de Fontaine-Guérard, par T. de Chantemerle1*8^ aux moines de la Noê, par Henri Maihiel et Guillaume le Comte"9. — Au xne siècle, Robert le Roi ayant constitué en faveur des religieux de Tiron une rente d'une mine de noix à fourni, déclara qu'ils auraient pareille
1,8 Omnes penitus arbores, sive nuces sive fructus alios proferentes, quas liabebara apud Vilers super le Rolle. Si vero de predictis arbo ribus aliqua , vel nimia vetustate , vel ventorum violentia fracta corruerit, licet eis aliam , qualem volucrint, in locoejus, vel plan tando vel insorendo , substituere ; La Noë, I, 20.
m Duas partes décime omnium fructum clausi mei de Precineio ; Petit cartul. de S. Taurin, p. OS.
185 Et ne devon , je ne mes hcirs , riens prendre ne avoir des neiz qui chasront sur la devant dite pièclie de terre des nouiers qui sunt sus la terre du dit Guillaume qui est en costë ; A. N., S. 5200 1 n. 4 4.
lî6 Pechiam terre seu vinee cum nucibus ibi plantatis et cresceutibus, sitara in valle du Perier; Cartul. des baronnie* de S. Ouen, GAAGNY, C. x.
4.7 Tota décima de meis nucibus; Cartul. de Montebourg, p. 79.
1.8 Unum sextarium nucum apud Chantemerle ; A. EM Fontaine- Guérard.
119 Duos boissellos nucum annui redditus in parrochia Béate Marie juxta Joiacum ; La Noë, IV, 42. — Unum barillnm nucum; Ib.,
quantité de froment, si les noix venaient à manquer110. — Les religieuses de Haute-Bruière perçurent longtemps sur le domaine de Gaillon une rente d'un muid de noix qui ne se payait plus au commencement du xve siècle m. — En 1409, le champart reçu à la grange de la Garenne, dépendance de Gaillon, s'éleva à 14 boisseaux de noix 18>.
A la prévôté de Pont-Audemer, la vente d'une somme de noix était sujette à un droit de 2 deniers ; pour la sortie par eau de 4 tonneaux de noix, on ne payait qu'un denier185. — A Dieppe, le bourreau prenait « de chascune somme de noys, une pongnée184 ». — En 1363, à Vernon une place était spécialement réservée pour le marché aux noix i3\— Le commerce de ces fruits avait donc une véritable importance. Une circonstance qui tendait à le développer, c'était l'usage très-répandu de l'huile de noix186. 11 est probable qu'il s'en préparait, au xve siècle, de notables quantités à Pont-de-1'Arche 18\
Nous terminerons les détails que nous avions à donner
130 Quod si nuces invcniri non poterint, tant uni dem fruraenti reddent ; Charte commun, par M. Le Prévost.
181 Compte de Gaillon, 4 409-144 0.
13î Ibid.
133 Ouelibet sumraa nucum débet ij denarios; quatuor cadi pleni nucum lati per aquam extra villam debent j denarium ; Cariul. de S. Gilles, f. 90 r.
184 Coutumier de Dieppe, f. xxiij r.
136 Voy. Le Grand d'Aussy, Vie privée des Français, t. II, p. 214. — L'huile de noix est mentionnée sur le Compte de i Hôtel-Dieu d'Evreux, en 1371 .
187 A Guillotin le Conte, du Pont-de-1' Arche, pour xj pos et demi de ouille de noys, etc. ; Compte de Pi. le François, 4445-1446. — A messire Estienne d'Orival , du Pont-de-1' Arche , pour xvj pos et demi de huille de nois, pour la despense des gens de l'ostel de mon dit seigneur, paie xlviij sous; 1b., 4 447-4 448.
sur les arbres fruitiers, par rénumération de ceux qu'on cultivait dans les jardins de Charlemagne. Ce prince recommandait d'y réunir des pommiers, des pruniers, des châtaigniers, des sorbiers, des néfliers, des poiriers, des pêchers, des coudriers, des amandiers, des mûriers, des lauriers, des pins, des Gguiers, des noyers et des cerisiers IM. Ce sont à peu près les mêmes arbres que Jean de Garlande désirait voir chargés de fruits dans son verger 189.
iW De arboribus volumus quod habeat pomarios diversi generis, prunarios di versos , castanearios , sorbarios , mespilarios , pirarios diverse* , castanearios , persicarius diversi generis , cotoniarios , avellanarios , amandalarios , morarios , lauros , pinos , ficus , nucarios , cereaarios diversi generis. Malorum Domina : Gormaringa, Geroldinga, Creredella, Spirauca, dulcia, etc.; Capitulare de villie, c. xxx, éd. de Baluze , t. I , c. 342.
1,9 In virgulto mngistri Jobannis cerasus fert cerasa ; pirus , pira ; pomus , poma ; prunus , prima ; coctanus , coctana ; mespilns , mespila ; persicus, persica; castanea, castaneas; nux, nuces; avellana, avellanas; ficus , ficus ; vitis , uvas et pampinos , palmites et antes et phalangas , aine quibus mensa di vitis mendicavit; Diciionn., n. lxxv; Géraud, Paris sous Philippe le Bel, p. 609 et 640.
