CHAPITRE X

sfatadans ses urines, déjà au bout de quelques jours, la disparition deFindican (un des produits de la putréfaction intestinale) et une considérable diminution des éthers sulfoconjugués (produits de cette putréfaction) en général. /

Il est donc tout indiqué, pour diminuer ces intoxications lentes, qui affaiblissent la résistance de nos éléments nobles et qui excitent les phagocytes, d'introduire dans le régime alimentaire le kéfir ou, mieux encore, le lait aigri. Ce dernier se distingue du kéfir en ce qu'il ne contient pas d'alcool qui peut, à la longue, diminuer la vitalité de certaines cellules importantes de notre organisme. La présence d'une grande quantité de microbes lactiques doit empêcher nécessairement la pùllulation des microbes de la putréfaction, ce qui est déjà d'une grande utilité pour l'organisme.

Mais rintroduction dans notre tube digestif de microbes utiles, n'est pas la seule mesure à prendre. On peut aussi empêcher la pénétration des microbes « sauvages », capables d'amener des troubles de la santé. Le sol, surtout lorsqu'il contient du fumier, renferme un grand nombre de microbes de toutes sortes et, entre autres, des microbes nuisibles. Biens- TOCK a constaté que la terre des planches de fraisiers de son jardin renferme des bacilles du tétanos. Il avalait pendant trois semaines un peu de cette terre et s'assurait que ces microbes disparaissaient dans son intestin, ce qu'il attribue à l'influence empêchante des microbes normaux de son tube digestif. On a le droit de supposer que, dans les cas où cet antagonisme

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ne se manifeste pas d'une façon suffisante, le tétanos peut se développer à partir des spores du bacille tétanique, avalées avec la terre, les fraises ou les légumes crus qui y ont poussé. Mais ce ne sont pas seulement les germes tétaniques qui se rencontrent dans la terre fumée; il s'y trouve encore un grand nombre d'autres microbes et parmi eux des anaérobies très dangereux.

11 est do[ic tout indiqué de s'abstenir des aliments crus et de ne manger que de la nourriture soumise préalablement it la cuisson ou entièrement stérile. L'élimination des microbes sauvages et l'introduction des microbes cultivés du lait aigri, peut amener un changement considérable de la flore intestinale dans un sens favorable à la conservation de la santé. Nous connaissons des personnes qui suivent ce régime et qui s'en trouvent très bien.

La science, même dans son état actuel d'imperfection, n'est donc pas désarmée dans la recherche des procédés pour empêcher ou au moins pour atténuer l'empoisonnement leut et chronique de l'organisme qui aboutit à la dégénérescence de nos meilleurs éléments. Dans les cas où ce dépérissement a pour cause la syphilis ou l'alcoolisme, la lutte doit être dirigée contre ces deux fléaux. Depuis longtemps, la manière de conduire cette lutte nous est connue et si Ir» réussite n'est pas meilleure, c'est à cause de l'indiiférence des gens intéressés.

Renforcerla résistance des cellules nobles, ettransformer la flore intestinale sauvage de l'homme en une flore cultivée, tels sont les moyens applicables