DÉFRICHEMENTS ET RÉCOLTES
En 1851, on comptait dans le Bas-Canada 3,605,167 acres de terre en état de culture dont 2,072,341 acres avaient été ensemencés et avaient produit 15 millions 221,013 minots de grains et 4 millions 972,937 minots de patates et légumes, formant en tout 20 millions 193,950 minots et 755,579 tonneaux de foiu.
Le recensement de 1861 démontre qu'il y a actuellement 4,804,235 acres de terre en labour dont 2,928,133 acres ont été ensemencés et ont produit 27 millions 565,179 minots de grains et 14 millions 184,612 minots de patates et légumes, en 1860, formant une récolte totale de 41 millions 749,791 minots et 689,977 tonneaux de foin.
Ces statistiques constatent donc une augmentation de 1,199,068 acres de terre nouvelle préparés durant ces dernières dix années, ayant produit un surplus dans les récoltes de 12 millions 344,166 minots de grains et 9 millions 211,675 minots de patates et légumes, formant un total de 21 millions 555,841 minots. Quant à la culture du foin, il y a en une diminution dans le rendement de 65,602 tonneaux, par suite de l'extension que prend la tfulture des légume3 pour la nourriture du bétail, et aussi pour d'autres causes qu'il n'entre point dans mon sujet de développer.
Il y a dix ans, on estimait la valeur de la propriété foncière rurale du Bas-Canada à 116 millions 832,632 piastres, égale à une valeur moyenne par terre de $1,228 ; aujourd'hui cette valeur s'élève à 171 millions 513,069 piastres, à part les villes, soit environ $1,623 par chaque terre ; formant ainsi une augmentation de 54 millions 680,437 piastres.
La valeur récoltée des grains, patates et foin, s'élevait à 15 millions 774,722 piastres, en 1851 ; aujourd'hui cette valeur
est portée à 26 millions 452,874 piastres ; offrant ainsi nu accroissement de richesses de 10 millions 678,152 piastres.
En attendant qae le Canada prenne en population et en richesse agricole le rang que l'avenir lui réserve parmi les pays civilisés, constatons qu'il le possède en ce qui regarde les voies ferrées, puisque déjà il est placé au huitième rang dans l'échelle du progrès des peuples, figurant même avant l'Ecosse, l'Espagne, l'Irlande, la Russie, la Belgique et l'Italie.
