oo

Amidon. . . .

Sucredecanne.

io5 »

Glucose. . . .

Dans un deuxième tableau, j’indique, toujours pour le travail, la /ractio7i d’ énergie totale qui , passe en travail mécanique, et celle qui se transforme en chaleur. J’indique aussi le rendement et utile des aliments en force, dans le mo-

teur animé (2).

FRACTION DE l’ÉNERGIE TOTALE