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une citerne à purin, pour servir ensuite aux irrigations. Ses récoltes ayant eu énormément à souffrir de l’extrème humidité de ces deux années, il va travailler plus sérieusement au drainage de ses terres, qui en ont toutes besoin ; il ne s’était, jusqu’à cette heure, occupé que des plus humides.

M. de Roglande, après s'être logé très-confortablement, a formé une laiterie qu’on pourrait prendre pour modèle; deux robinets y fournissent l’eau froide ou chaude; par ce moyen, selon la saison, 1l tient le lait à la température convenable ; il fait d’excellent beurre, et des fromages maigres pour la ferme; 1l a formé un bon pâturage et un verger de fruits choisis ; 1l a planté des asperges à la manière d'Argenteuil, et pense faire la chose plus en grand, pour la vente.

Cette propriété est appelée à devenir une ferme modèle, entre les mains de ce jeune cultivateur très-actif, instruit, des plus intelligents, et qui possède le capital nécessaire pour pouvoir bien faire ; mais il ne faut pas craindre de l’employer, surtout pour drainer le plus tôt possible.

MM. de Roglande et Louis de Hédouville vont alternativement, chacun deux fois par mois, faire âes conférences, le premier sur l’agriculture, le second sur l’horticulture, Parboriculture et la viticulture, dans les salles du collége de Saint-Dizier, à quatorze kilomètres de chez eux ; leur but est d’être utiles ; c’est il me semble, un beau dévouement bien digne d’éloges et d’être imité.

Nous sommes allés de là dans une grande ferme, où M. Guillaume, fils d’un des notaires de Saint-Dizier, vient de construire une Jolie maison; 1l cultive quatrevingts hectares à lui appartenant, plus quarante hectares de bois défrichés dans un excellent fonds, propriété de la famille de Romance. M. Guillaume paye 60 fr. lhectare, mais il n’a rien donné les deux premières années, lors

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du défrichement. Il arrivait de voyage dans la partie du pays de Bade qui touche les frontières de la Suisse, pour y acheter des génisses qu'il compte vendre, prêtes à faire veau ; il ne nous a pas fait connaître leur prix, tout en disant qu’elles coûtaient plus cher à proportion que trente bœufs qu’il venait de payer 400 fr. en Franche-Comté, et qu’il va engraisser. Il a fait lutter les brebis d’un troupeau de cinq cents métis mérinos, par des béliers de demi-sang dishley mérinos.

M. Guillaume n’étant pas encore marié, habite en attendant, chez son père ; il a mis à la tête de sa ferme un bon cultivateur du Nord, marié.

Trente-cinq hectares de ces mêmes bois ont été loués aux mêmes conditions par un propriétaire dont l’habitation les avoisine et qui les cultive bien.

M. de Hédouville a entrepris amélioration des cert vingt-trois hectares restant de ce bois, qui avait été acheté il y a une quarantaine d'années, venant d’être coupés à blanc étoc, en faisant élaguer la jeune futaie Jusqu'aux deux tiers de sa hauteur, de la manière suivante : le tiers des tiges de baliveaux et anciens les plus rapprochés de terre, a eu ses branches supprimées complétement ; Jes branches du tiers du milieu de Parbre, sont coupées jusqu’à un mètre du corps de l’arbre, et les branches du tiers supérieur , restent intactes ; cette suppression diminue Pombre projetée sur le tallis, et lui donne plus d'air; on a le soin d’enduire avec du coaltar toutes les blessures des arbres; on fait fousiller les taillis âgés de quinze ans, c’est-à-dire que l’on coupe les épines et les tiges tombantes ou venant mal; l’élagage se fait par des ouvriers dressés à cette besogne ; on les paye par cordes ou fagots, de même que le fousillage; ces travaux d’amiélioration payés, ainsi que les chemins nécessaires, laissent encore un boni au propriétaire ; mais on a 1ei le bonheur d’avoir pour diriger ces travaux

un ancien garde forestier retraité, homme des plus probes et fort capable, qui surveille le garde.

Mon aimable etcomplaisant guide me mena lelendemain chez M. Bernaudat, fermier occupant depuis seize ans à 30 fr. l’hectare la ferme isolée de Machelignots , située à un kilomètre de Ja commune de Giffoumont. Il est un des concurrents à Ja prime d'honneur qui sera donnée en 1868, à Châlons-sur-Marne.

Le propriétaire étant mineur, il n’a pu obtenir du tuteur qu’on lui construise une grange devenue nécessaire par la grande augmentation des produits dus à sa bonne culture. M. Bernaudat avait demandé qu’on drainàt les terres, s’engageant à payer 5 p. 0/0 de la dépense occasionnée par la plus utile des améliorations ; on lui a fait la même réponse; il a construit une grange tout en bois, ayant obtenu l’autorisation de l'enlever, à fin de bail, si on ne lui en donne pas la valeur, à dire d'experts; cette grange a coùté 7,000 fr. et a trente mètres de longueur sur neuf mètres de largeur, avec sept mètres de hauteur de bassegoutte, M. Bernaudat ayant trouvé de la marne en approfondissant son labour, lors de son entrée dans la ferme, en a essayé l'effet; le marnage était inconnu dans ce pays; cet essai lui en ayant fait connaitre le mérite, il a marné à raison de soixante mètres cubes, et il a déjà commencé à donner une seconde dose. M. Bernaudat m'a dit que son cheptel dépasse une bête du poids de quatre cents kilos pour chacun des hectares qu’il cultive.

Il arrive du royaume de Wurtemberg, où il a été acheter trois cents brebis qui lui compléteront un troupeau de six cents bêtes ; elles recoivent des béliers cotswold, race de bêtes anglaises qui arrive à un très-grand poids de viande , et donne des toisons à laine longue, mais qui n’est rien moins que fine. Il est allé ensuite acheter une douzaine de génisses, dans le canton de

Schwitz. Il à un taureau durham; et ses anciennes vaches sont croisées durham; il élève leurs veaux mâles, pour les placer comme taureaux ; on les lui paye, âgés de quinze mois, de 200 à 250 fr. ; je lui ai dit ce qui se fait dans le centre de la France, sous ce rapport, et lui ai conseillé d’essayer Pengraissement précoce de ses élèves. Sa porcherie provient d’un verrat croisé yorkshire qu’il ferait bien, je pense, de remplacer. Il est bien monté en chevaux de trait, élevés chez lui.

Toutes ses bêtes sont nourries avec des fourrages verts ou secs passés au hache-paille, et fermentés avec des racines, dans la saison.

Il a dépensé quelques mille francs, pour se faire de bons chemins, qu’il entretient. Il a grandement élargi les chemins traversant sa ferme pour y faciliter le passage de ses nombreux troupeaux ; il vend ses moutons gras vers l’âge de quinze ou dix-huit mois.

Son assolement est quadrienual ; il a fait cette année, dix hectares en lin vendu 15 ce. le kilo ; j'ai vu le produit de six hectares de belles betteraves ; il avait deux hectares en pommes de terre; je ne sais plus combien il en a, en topinambours dont il fait grand cas.

Ses champs de froments sont on ne peut pas mieux préparés; mais on y voit quelques taches faites par de nombreuses souris ; voiei comment il cherche à s’en débarrasser : il fait fondre du phosphore, en ayant soin de faire cette préparation dans un champ, de crainte d’accidents, il étend ce phosphore sur des tartines de pain ; on les couvre d’un peu de beurre et on les sucre ; avant de s’en servir, on a le soin de boucher, le soir, tous les trous de souris à coups de talon ; le lendemain matin on jette dans les trous rouverts pendant la nuit, un petit morceau de ces tartines, qui tuent les souris et les corbeaux ; ce remède convient aussi à la destruction des rats dans les greniers, si on peut empêcher les chats

d'y pénétrer. Il faut aussi tenir les chiens à l’attache lorsqu'on se sert de ces tartines.

M. Bernaudat n’est pas encore bien monté, en machines agricoles ; je ne lui ai vu en ce genre, que les instruments Dombasle ; il a apporté quelques perfectionnements à son ancienne machine à battre ; j'ai apercu un râteau à cheval; il a commandé un rouleau Croskyll. Il a acheté cette année, cinq cents kilos de guano pour l'essayer.

M" Bernaudat qui a été élevée en pension, nous a paru fort inte ligente et très au fait de la bonne culture de son mari; Celui-ci avait un capital de 35,000 fr. et du crédit, en quittant son père, bon cultivateur pour son époque, lorsqu'il est venu 1l y a seize ans, prendre cette ferme.

Il est en pourpalers avec un habitant de Saint-Dizier, pour louer un étang de soixante-seize hectares en eau ; il en payerait 60 fr. par hectare pour un bail de vingt aus, à condition de le mettre en pré; on lui offre 40,000 fr. pour cette transformation ; mais 1l veut 20,000 fr. pour faire ce très-grand travail.

Je serais très-étonné si M. Bernaudat ne remportait pas la prime d’honneur.

Les quelques hectares de sa réserve, que M. Louis de Hédouville fait cultiver par un fermier voisin, l’ont laissé en perte, tant qu'ils n'ont pas été drainés ; depuis trois ans, que cette opération est terminée, il obtient 100 fr. par hectare, de produit net, le loyer de la terre payé, malgré les deux mauvaises années qui viennent de finir; ce résultat est constaté par une comptabilité des plus exactes.

MM. de Hédouville, les deux frères, sont au moment d'entreprendre la plantation d’une douzaine d’hectares de terres communales, en côte, ne pouvant se labourer ; ces terres se trouvent dans une commune près de Joinville, où ils possèdent une ferme, dont ils ont planté

depuis longtemps les terres calcaires et pleines de roches; les arbres résineux et surtout les pins noirs d'Autriche et les épiceas y réussissent bien ; ceux des arbres résineux qui avaient été plantés, 1l y a une quarantaine d’années, par M. de Hédouville, leur père, s’y reproduisent bien par semence. Voici l’arrangement en train de se faire ; ces MM. planteraient et remplaceraient les arbres man— quant, pendant deux ans ; ce délai expiré, la moitié de la terre plantée leur appartiendrait ; si la chose réussit, on pense que quinze autres hectares de la commune, pourront être arrangés de même.

M. Charles de Hédouville tient, une couple de fois par hiver, une conférence agricole dans la commune de Sommermont près de Joinville, où il est propriétaire; il y réunit une soixantaine de personnes dont quelques-unes du sexe féminin ; tous paraissent prendre un véritable intérêt à l'instruction qu’on vient ainsi leur donner ; ils sont tout attention et il y a lieu de se flatter qu’une partie du moins des assistants en profiteront.

Le 3 décembre, nous sommes partis, pour Saint- Dizier, M. de Hédouville et moi, avant le jour et malgré la neige tombée toute la nuit, afin de prendre le convoi du chemin de fer devant nous conduire dans la commune de Sommermont ; nous avons eu ensuite une lieue à faire à pied pour nous rendre chez M. Garola, lauréat de la prime d'honneur du département de la Haute- Marne ; M. Garola cultive deux fermes qui se touchent et ont, ensemble, une étendue de cent quarante-cinq hectares.

Il croise des vaches de pays avec un taureau eroisé durham ; son troupeau, d'environ six cents bètes, est métis-mérinos ; il recoit des béliers venus de chez M. Lemaître, en Bourgogne; M. Garola vient de prendre chez M. Pargon de Salivat, un bélier croisé dishley, pour en essayer les produits.

Il a deux étalons de demi-sang, approuvés par les haras, et il élève des poulains ; sa porcherie à un verrat hampshire.

Son assolement est alterne ; il fait plus de moitié de l'étendue de ses terres, en fourrages et racines ; 1l sème des mélanges formés de trèfle blane-violet, trèfle hybride, sainfoin, lupuline et ray-gras d'Italie, qu’on fauche la première année et qui servent ensuite de parcours à ses bêtes à laine ; le foin qui en provient, est d’une qualité supérieure ; il a de bonnes luzernes. En hiver, les fourrages passent tous par le hache-paille et sont fermentés avec les racines.

Nous avons vu chez M. Garola, deux jeunes gens bien élevés, dont un est devenu son chef de culture ; l’autre, ayant de la fortune, ni paye depuis trois ans, 1,200 fr. par an, pour apprendre l’agriculture, il est très-fort et travaille ; il cherche une femme et une ferme pour s'établir.

Mme Garola nous a parfaitement fait les honneurs de sa maison et nous a très-bien accueillis. Nous ne sommes rentrés que tard à Saint-Dizier, où j'ai pris congé de M. de Hédouville, en lui rendant grâce de l’obligeance qu'il a bien voulu mettre, à me faire connaître cette riche partie de la Champagne.

Le lendemain matin, j'ai eu le temps, avant le passage du chemin de fer, d’aller faire une visite à M. Martin, ancien capitaine de cavalerie, qui demeure dans une jolie et très-fertile propriété, à deux kilomètres de Saint- Dizier ; il s’est mis à la cultiver, depuis 1849, époque où le maître de poste de cette ville, qui était son fermier, a manqué ; le moment n’était pas favorable pour trouver un bon fermier, n’a dit M. Martin ; il s’est done décidé à devenir cultivateur et il n’a pas trop mal réussi, puisqu'il a plus que doublé le revenu deses soixante et quelques hectares de bonnes terres qui entourent son habita-

tion ; il les a améliorées, en les drainant d’abord, en les défoncçant ensuite, au moyen de deux charrues Dombasle, se suivant dans le même sillon ; puis il les a chaulées à raison de dix mètres cubes ; enfin 1l les a fumées fortement, ayant six bons chevaux de trait, bien nourris, ainsi qu'une quarantaine de vaches, ou élèves, de race hollandaise, qu'il a été chercher dans leur pays; le lait est vendu à l’année à un laitier, 15 e.

Il a construit une étable commode, pour ses bêtes ; le fumier n’en est enlevé qu’au bout d’un mois, et est conduit directement sur les terres.

Il a un vacher Suisse, qui soigne très-bien les bêtes et sait les traire à fond. Une petite rivière qui passe contre habitation, fait tourner une paire de meules, la machine à battre, l’aplatisseur, le hache-fourrages, le coupe-raeines, et le concasseur de tourteaux ; la nourriture est fermentée avec les racines, du tourteau, ou des farines ; cela fait donner aux vaches beaucoup de ait et grandir les élèves.

M. Martin est allé près Saint-Menoux, voir un fermier chez lequel il a appris beaucoup de choses, et il croit que les exemples de culture qu’il donne n’ont pas été inutiles à ses voisins ; il est membre assidu du Comice agricole, fort bien présidé par M. Charles de Hédouville, et qui distribue pour environ 1,500 fr. de primes, par an.

M. Martin a bien voulu m'accompagner à la station du chemin de fer qui n’a ramené le 4 octobre à Pont-à- Mousson, d’où j'étais parti Le 45 avril.

Quelques notes extraites à la hâte, d'une brochure des plus intéressantes, imprimée en 1857 à Berne (Suisse), formant le compte-rendu de deux voyages agricoles exécutés par M. Charles d'Esclépens, propriétaire suisse, chargé par son gouvernement, d'étudier la culture de la Grande-Bretagne.

M. d’Esclépens a été chargé par son gouvernement, d'étudier la culture de la Grande-Bretagne ; en y arrivant, en juillet, 11 commenca par assister au Concours de la Société royale d'agriculture, tenu cette année vers le 415 juillet, à Chelmsford, comté d’Essex ; c’est de ce concours, que le marquis de Vogué, en France, a si bien rendu compte; M. d’Esclépens a été émerveillé du magnifique bétail exposé , ainsi que des innombrables machines agricoles.

Il y a fait la connaissance du fameux éleveur de southdown, Jonas Webb, qui l’invita à venir voir ses cent soixante courtes-cornes, ses élèves de chevaux de travail de race suffolk, au nombre de quatre-vingt chevaux ou poulains , aussi bien soignés, que ses deux mille southdown, et soixante bœufs à engrais ; sans compter la nombreuse porcherie avec laquelle il sait gagner des primes, comme avec les autres élèves ; tout cela est nourri sur environ cinq cents hectares presque sans prés ou herbages, sur des terres dont la plus grande partie n’est pas bonne et peu profonde et à sous-sol de craie ; 1l est à remarquer que tout ce bétail de choix, est d’un grand poids et est abondamment nourri.

M. Webb a à la fois jusqu’à trois cents béliers, en y comprenant ceux de l’année ; on en vend chaque année, environ cent cinquante, dont les prix moyens sont à peu près de 500 à 600 fr. suivant les années ; il y en a qui arrivent à 3,000, 4,000 et 5,000 fr. par tête ; des tau-

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reaux, sanscompter les vaches courtes-cornes, se vendent jusqu’à 5,000 et 6,000 fr. pièce.

On ne rentre à Babraham, ferme où demeure M. Jonas Webb, qu’une très-petite quantité de foin ou d'hivernage ; toutes ces bêtes ne consomment en hiver, que des balles, de la paille hachée et des racines; Les tourteaux sont réservés pour les élèves, ou les bètes à l’engrais ; le foin est pour les chevaux, et les mères qui allaitent.

On estime qu’un hectare de bonne prairie artificielle en terre fertile et bien fumée depuis longtemps, doit nourrir et engraisser durant la bonne saison deux vaches et de sept à dix grosses brebis. Comme on a abusé, en Angleterre, des semailles de trèfle, et que généraiement, il y vient mal, on le remplace par des semis de graines mélangées, dont voici un bon exemple sur l'étendue d’un hectare, pour durer deux ans; quoique le climat de ce pays, soit infiniment plus humide que le nôtre, on y sème plus du double de semences de prairies artiticielles, que sur le continent :

Raygrass d'Italie. . .. . 9 livres anglaises. Me, ANS IUS Neutre - MR.

Dactyle pelotonné . salue 10 Lupuline. nent ad:

Frétledésprés RS id. blanc. RP id. hybride ou de Suède . 2 id.

Thymoti ou fléole .. . .:3 id.

40 livres.

M. Pusey, excellent agriculteur qui a été un des premiers présidents de la Société royale d'agriculture, est cité pour avoir formé une bonne prairie irriguée de douze hectares sur une pauvre terre, en y dépensant près de 7,000 fr, ou près de 600 fr. par hectare; il y nour-

rissait durant cinq mois, soixante-quinze moutons par hectare.

Si le fond de terre à semer en pré permanent, est léger et humide, on y sème avec avantage un peu d’un petit jonc nommé phalaris arundinacé.

On emploie dans la Grande-Bretagne beaucoup d’engrais pulvérents, qui ne sont pas, ou du moins qui sont peu connus sur le continent ; tels sont le guano, le phosphate de chaux fossile, les os pulvérisés, enfin le nitrate de soude; on met de celui-ci, par hectare, de deux cent cinquante à cinq cents kilos, payés 32 fr. les cents kilos; ces engrais ajoutés à des demi-fumures, augmentent les récoltes de beaucoup.

M. d’Esclépens a vu drainer, à la vapeur, avec une machine inventée par feu M. Fowler, qui place les tuyaux à plus d’un mètre sous terre, sans ouvrir de rigoles, ce qui fait une très grande économie ; désireux de s'assurer si les tuyaux se trouvaient bien placés en terre, il en a fait découvrir une certaine longueur, et il a trouvé les tuyaux se joignant si bien, et tellement serrés par le sous-sol, qu’il est persuadé que le drainage le plus soigné fait à main d'homme, ne parvient pas à assainir aussi bien que celui effectué par la machine; lopération coûte par jour de travail, 472 fr., et place sous terre, sept mille quatre cent vingt-cinq tuyaux, longs de trente et un centimètres.

Il a appris que la bruyère, en assez bon fonds, que la machine drainait, était louée, précédemment, 15 fr. 60 ; le fermier en paye maintenant, après drainage, 94 fr. l’hectare.

On a dit à notre voyageur, que dans le comté d'Essex, qui west pas un des plus avancés en culture, il faut, pour bien faire, au fermier entrant dans une ferme de quarante hectares, au moins 25,000 fr. de capital ; et sur une ferme de cent hectares, 50,000 fr. pourront suflire ;

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on y estime le rendement moyen du froment, à vingteinq hectolitres; dans une ferme en très-bonne terre, bien cultivée, ce rendement peut être de trente-deux hectolitres.

On admet que le produit moyen en foin d’une prairie bien irriguée, fauchée une fois, doit être de huit mille livres de foin ; elle donne ensuite une excellente pâture à moutons.

M. d’Esclépens a visité M. Mac-Culloch, un des fermiers les plus avancés, dans le highfarming, ou culture intensive ; M. Mac-Culloch est agent, eten même temps, fermier pour cent trente hectares, de l’ancien colonel des grenadiers écossais de la garde de la reine, M. Mac-Dhougal, dans la terre d’Auchnes, formant extrémité nord de la presqu’ile de {Port-Patris, terre la plus rapprochée de lIrlande. Voilà ce que dit de sa visite M. d'Esclépens ; la ferme de M. Mac-Culloch est composée de vingt-cinq hectares soixante ares de pauvres sables, de couleur rouge, convenables tout au plus aux turneps, de soixante-treize hectares soixante ares en terres graveleuses très-légères, et de trente-deux hectares de tourbe, ayant de quatre à six pieds de profondeur ; en total, cent trente et un hectares, pour lesquels il paye 7,000 fr., ou à peu près 6 fr. par hectare ; il achète pour 8,000 fr. d'engrais pulvéruients, et pour 9,000 fr. de tourteaux pour nourrir ses bêtes; 1l paye 5,000 fr. d'intérêts du capital de roulement; comme fermier il dépense 13,500 fr. de main-d'œuvre et 2,500 fr. pour dépenses non prévues; tout cela forme une dépense totale de 45,000 fr.; ce qui ressort à 401 fr. 80 centimes par hectare; voici l’énumération des produits, en mesures suisses : quatre mille six cent cinquantecinq quarterons fedéraux de froment, deux mille six cent soixante-quatre quarterons d’avoine, huit mille huit cenis quintaux de pommes de terre, qui, à trente-cinq

livres par quarteron, font vingt-cinq mille quarterons; à ces produits il faut ajouter le bénéfice de 10 fr., fait sur deux cent cinquante moutons ; celui de 131 fr. fait sur cent trente têtes de grosses bêtes à l’engrais, et la vente de quatre jeunes chevaux ; en réunissant la valeur de tous ces produits, on comprendra comment M. Mac- Culloch, après avoir soldé les 45,000 fr. de dépenses, et avoir grandement amélioré sa ferme, peut encore placer de 20 à 25,000 fr. de bénéfice net chaque année. Ces chiffres presque fabuleux, m'ont été certifiés, dit M. d’Esclépens, par un homme du métier, pratiquant sur sa ferme, l’ancien système de culture ; ils ont été relevés sur les livres de M. Mac-Culloch, il y a quelques années, et ce cultivateur vient de m'écrire que ce fermier remarquable persévère dans cet énergique système de culture, avec une proportion de bénéfices qui va toujours en augmentant. Voilà le highfarming, si ce n’est dans tous ses caractères, du moins dans son expression la plus pratique ; voilà ce que fait un fermier instruit, trèsactif, fort intelligent, qui possède un capital sufhsant pour l’étendue de la ferme qu'il a louée, avec un bail de vingt et un ans, et qui a affaire à un propriétaire qui aime le progrès et sait l’atiendre. J'ajoute qu’ayant visité deux fois ces deux messieurs, je sais que M. Mac- Dhougal, dont M. Mac-Culloch est l’agént, cultive de la même manière une ferme étendue.

M. Mac-Culloch tient à l’étable, avec six vaches, une centaine de jeunes bêtes, âgées de vingt à trente mois; on les engraisse en été avec du vert passé au hache-paille et du tourteau ; en hiver, le foin et la paille, par moitié, sont coupés et arrosés avec un bouillon dans lequel on fait cuire une certaine quantité de racines coupées et du tourteau ; cela attendrit le fourrage, tout en lui donnant un bon goût. On y ajoute dans le commencement, une couple de kilos, formé suivant les prix, d’un mélange de

tourteaux de lin, de colza, de graines de coton décortiquées, d’arachides, et de noix de palmier; on angmente la ration de tonrteaux, à mesure que l’engraissement avance, et vers la fin, on ajoute de la farine d’orge et de fèves. Une bonne récolte de turneps, nourrit au pare par hectareet pendantles quatre mois d’hiver,de quatre-vingts à cent grosses brebis, produites par un bélier dishley et des brebis chéviot ; ces dernières peuvent vivre sur une maigre päture, et pour peu qu’on les nourrisse, on peut compter sur cent cinquante agneaux par cent brebis; leur parcage d’hiver sur les navets, si on y ajoute un peu de foin et de paille coupés, mêlés à vingt-cinq grammes de tourteaux par brebis, assure presque toujours une bonne récolte de froment; l’année d’après, on a une bonne prairie artificielle, dont le foin, avec la pâture et la paille du froment, nourrit les élèves de bêtes à cornes ; le tourteau donne à ces élèves la précocité de croissance qui permet de les vendre gras, âgés de vingtquatre à trente mois, surtout si le père était un durham.

Un autre bon résultat de l’emploi des tourteaux à la nourriture du bétail, c’est une grande amélioration du fumier ; aussi, les fermiers ne portent-ils dans leur comptabilité que les trois quarts du prix des tourteaux à la charge du bétail; l’autre quart est en dépense au fumier.

M. d'Esclépens dit qu’un fermier anglais entrant dans une bonne ferme cultivée à l’ancienne manière, et non intensivement, mais se trouvant en bon état, doit pour bien marcher, avoir un capital de 750 fr. par hectare; en Suisse, la moitié de cette somme, serait regardée comme bien suffisante.

On évaluait en 1857 la nourriture d’un valet de ferme à 6 fr. 25 c. par semaine.

S’étant informé chez des nourrisseurs à Londres, de quoi se compose la nourriture d’une vache, il lui a été

répondu qu'une vache doit recevoir par vingt-quatre heures pour être affouragée suffisamment sept livres de foin, trois de tourteaux de colza bouilli, opération qui lui fait perdre son mauvais goût, dix litres de drèche de brasserie, et trente livres de paille ; ce qui reste de paille sert de litière; dans ce compte, il ne faut pas oublier les racines, dans la saison.

D'où vient, dit M. d'Esclépens, qu’en Angleterre avec de moins bonnes terres, un climat moins favorable, et des prix de vente des produits pas plus élevés qu’en Suisse, les fermiers se tirent aussi bien d’affaire tout en payant des loyers bien plus élevés? Cela doit tenir au capital supérieur employé par les fermiers anglais dans leur culture, à la meilleure qualité de Jeur bétail, à sa précocité qui leur permet, lorsqu'il est nourri convenablement depuis qu’il est né, d’engraisser vers vingt-quatre ou trente mois pour les bêtes à cornes; les bètes ovines engraissent à un an ou dix-huit mois; les cochons de cinq à huit mois; le fumier produit par des bêtes à lengrais, est bien meilleur que celui des bêtes maigres; les fermiers tout en faisant le plus de bon fumier qu’ils peuvent, ne craignent pas de dépenser de fortes sommes à se procurer des engrais pulvérulents, pour être mêlés à l’engrais de ferme; ils cultivent le quart où un cinquième de leurs terres en racines, hien sarelées et fortement fumées, dont les récoltes abondartes donnent quatre fois plus de nourriture, que la meilleure des prairies artificielles ; ils peuvent aussi avoir un bétail bien plus nombreux; le fermier de la Grande- Bretagne, ne craint pas de payer de fortes sommes, pour avoir de bons reproducteurs, achetés où loués; il ne craint pas de se munir d'instruments et de machines d'agriculture à des prix fort élevés, lorsqu'il les a vus bien fonctionner. Il ne craint pas de payer au propriétaire cinq ou six pour cent, de la dépense du drainage,