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car 1l sait que les terres à sous-sol imperméable, sont bien plus difficiles à enlüver, et qu’elles ne peuvent pas à beaucoup près, produire autant, avant le drainage, qu'après. Bien des fermiers de ce pays, étant à l'aise, drainent à leur frais, si le propriétaire ne peut ou ne veut pas le faire; mais ils ne font cette opération, qu’après le renouvellement d’un long bail. Ce qui est certain, c'est que sur le continent, propriétaires et fermiers, à peu d’exceptions près, craignent de faire des avances à la terre; on a peine à se persuader, que la terre est . connaissante et que plus on lui prête et plus elle rend ; faut un certain chiffre de produits pour payer le . de la terre et les frais de culture; plus on dépasse le chiffre nécessaire, plus on a de rétribution pour son travail; si on ne fait que l’atteindre, on a perdu son temps, et le temps est de l’argent, comme disent les Anglais; si vous n’obtenez pas ce chiffre, vous avez perdu partie de votre capital ; il est donc nécessaire, de cultiver le mieux possible sa terre, de la tenir bien propre et pardessus tout, de la très bien fumer.

Après avoir cité ce que M. d’Esclépens dit en 1857 de la culture de M. Mac-Culloch, qui a été des premiers à cultiver d’une manière intensive, je crois bien faire en répétant ici, ce que j'ai raconté dans mon troisième voyage dans la Grande-Bretagne de ma première visite à M; Mac-Culloch faite en 1847; mais le récit de cette visite n’a été imprimé qu’en 1855.

Je suis entré dans de plus grands détails que M. d'Esclépens, qui a ajouté de son côté des choses fort intéressantes, que je n'ai pas connues et qui complètent bien mon compte-rendu, sur cette ferme très-remarquable.

Je suis parti de bonne heure de Glenluce, petit bourg où j'avais trouvé un bon hôtel; je m'y suis procuré un bon tilbury bien attelé, qui ma conduit dans la terre de Logan à douze milles du point de départ, en me faisant

traverser pendant au moins les {rois quarts du chemin, un véritable désert, où je ne vis que bruyères et marais tourbeux, sans une cabane ; c’est seulement en arrivant sur la grande terre du colonel Mac-Doughal, que j'ai revu des terres cultivées, des fermes, et des maisons d'ouvriers bien construites.

Jai trouvé M. Mac-Culloch, pour lequel un de ses aimis d'Angleterre, m'avait fort obligeamment offert une lettre d'introduction, établi dans un charmant cottage ; après m'avoir fait déjeuner, il m'offrit de visiter sa culture personnelle, dont l'étendue n'est que de cent quatre hectares; il y a une dizaine d’années, cela ne formait qu'une mauvaise bruyère en sable caillouteux et en marais tourbeux de huit ou dix pieds d'épaisseur ; il a drainé ce marais à cinq pieds de profondeur, en employant des tuyaux. Il a ensuite couvert chaque hectare de six cents mètres cubes de sable mêlé de cailloux, n'ayant que cela à sa disposition ; il a maintenant douze hectares, ainsi traités et très-fortement fumés, qui presque tous les ans lui donnent une abondante récolte de pommes de terre qui, dans ce genre de sol, ont peu à souffrir de la maladie, elles s’exportent par mer, à Glasgow ou à Liverpool où on les place avantageusement.

Un quart de la ferme se trouve en terres légères assez convenables pour les turneps.

M. Mac-Culloch avait commencé par économie, à drainer ses terres, à dix-huit pieds entre des rigoles de deux pieds de profondeur; mais il ne fallut pas longtemps pour lui montrer que cette opération était man— quée ; 1l la recommenca, en approfondissant les drains d'au moins un pied; deux pieds n’eussent pas été de trop; c’est ce qu'il fit dans le reste de la ferme, en séparant les rigoles par huit mètres, et faisant le drainage à quatre pieds de profondeur; le travail est complet main-

tenant; toutes les terres ont été ensuite défoncées par deux charrues se suivant dans le même sillon, la seconde charrue étant une charrue à sous-sol; on chaula à soixante-quinze hectolitres par hectare ; des achats considérables de guano et d’os pulvérisés, remplacèrent alors le fumier qui, dans les débuts, existait en bien petite quantité; on obtint ainsi de bonnes récoltes de navets et de rutabagas, qui consommés sur place en hiver, améliorent encore les terres; elles produisirent de belles récoltes d'avoine, qui furent snivies par des herbages conservés pendant quelques années; tout cela perfectionna encore la terre, en permettant l’augmentation du bétail et par suite celle du fumier. En continuant ainsi on parvint à nourrir et à engraisser cent jeunes bêtes bovines de race galloway, vingt-cinq vaches à lait, dix grands chevaux de l'excellente race du Clydesdale, moins lourde et plus active que les beaux suflolk, et enfin une centaine de cochons ou porcelets. Tous ces animaux furent bien nourris, avec des racines coupées, de la paille hachée et arrosée d’eau bouillante, dans laquelle on avait fait cuire des racines coupées, et dissoudre trois livres de tourteaux de lin et autant de farine de fèves par bète.

M. Mac-Culloch a toujours dix hectares, aussi rapprochés que possible de la ferme, semés en ray-grass d'Italie, qu'on remplace tous les deux ans, par un nouveau semis ; 1] m’a dit que cette inappréciable plante suffisait, sur cette étendue, à la nourriture en vert de tout son bétail, pendant la bonne saison, à condition de recevoir six arrosages de moitié purin el moitié eau ; on peut faire du purin factice, lorsqu'il n’en reste plus de naturel, en mettant deux kilos de guano ou de nitrate de soude par hectolitre d’eau ; le nitrate de soude est employé lorsqu'il fait chaud ; l’arrosage d’un hectare emploie de trois cent cinquante à quatre cents hectolitres de purin coupé ou d’eau de guano.

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Il mélange à ses funriers, durant Pannée, à mesure qu'il peut en prendre sur les bords de la mer, environ cinq cents charges, à un cheval, d'algues et herbes marines et deux mille tombereaux de tourbe sèche et émiettée, servant de litière.

Au moyen de ces auxiliaires, il dispose annuellement de cinq mille tombereaux à un cheval de fumier mélangé, ce qui lui permet de donner à ses quarante-deux hectares de récoltes sarclées, cent charges de fumier ; cela ne l’empèche pas d'acheter pour 7,000 fr. par an de guano, de nitrate de soude, ou d’os pulvérisés ; il est bon de remarquer qu’il achète pour pareille somme de tourteaux, ou de fèves, ou de lentilles venues d'Egypte, et de mais d'Amérique pour faire consommer par ses bêtes à l’engrais ; cela améliore singulièrement ses fumiers ; aussi, ses récoltes sarclées parmi lesquelles se trouvaient des betteraves globes, étaient-elles plus belles que toutes celles que je venais de voir dans ce voyage.

Sa cour aux meules, contient une quarantaine de meules de froment, qu’il estime à dix quaters ou vingthuit hectolitres, et vingt-cinq meules d'avoine; elles sont toutes posées sur des supports circulaires formés de pieds et traverses en fonte, dont le diamètre est de dix-sept pieds; la fonte coûte 32 fr. 50 par meule.

Ses bêtes mises à l'engrais à l’âge de vingt-quatre ou trente mois, grandissent encore, ce qui prolonge l’engraissement à Cinq ou six mois ; elles gagnent à peu près 25 fr. par mois; elles consommeut en été, trois Livres de tourteaux de lin et autant de farines de fèves, et du ray-grass d'Italie passé au hache-paille, partagé en quatre repas. L'hiver on donne six livres de tourteaux ou farine qu’on a fait bouillir durant vingt minutes pendant lesquelles on remue toujours; ce liquide sert à arroser la paille hachée et déposée dans une citerne, où elle séjourne pendant vingt-quatre heures, avant d’être consommée ; les bêtes ont avec cela, soixante-dix livres

de racines pulpées, partagées en deux fois, soir et matin; la paille attendrie est donnée à midi. M. Mac-Culloch suit un assolement alterne qui ne l’astreint qu’à ne jamais semer deux céréales de suite.

Il ajoute à ses fumures de cent mètres pour récoltes sarelées, trois cents kilos de guano du Pérou et de neuf à douze hectolitres de poudre d’os ; on fume autant que possible, avant ou pendant l'hiver; on sème le guano à la volée par-dessus le fumier; la poussière d’os passe dans le semoir, en même temps que la semence; car elle ne brûle pas les germes, comme le ferait le guano, le nitrate de soude, ou la farine de tourteau de colza.

Les lignes de racines sont espacées entre elles de soixante-dix centimètres, et les plantes sont à 0",35 dans les lignes.

La récolte de rutabagas de l'an dernier, a donné quatre-vingt mille kilos et celle-ci en promet autant; les betteraves et carottes sont aussi très-belles ; on ne fait de navets que ce qu'il en faut, pour atteindre le commencement de janvier, époque où les rutabagas sont arrivés à leur maturité.

M. Mac-Culloch m’a conduit ensuite, à la ferme du château de Logan, qu’il vient de construire, le colonel ayant voulu éloigner du château l’ancienne ferme; les nouvelles étables sont faites pour leger quatre cents bêtes bovines ; les écuries, pour cent chevaux ou poulains ; le milieu de la cour, quadrangulaire, sert de place à fumier, il va être couvert d’un hangar autour duquel seront placés les toits à pores, qui doivent y être làchés par bandes du même âge, pour y prendre leurs ébats en hiver ; en été sa ferme s’étend sur six cents hectares. Le troupeau de bêtes à laine, arrive au chiffre de mille sept cent cinquante bêtes dont une partie sont des dishley ; le reste est en brebis cheviot et en brebis croisées dishleycheviot.

On défriche tous les ans une partie des bruyères et marais tourbeux, après les avoir drainés. On met dans ces pauvres bruyères défrichées cent hectolitres de chaux, cent mètres de fumier, cinq cents kilos de guano, et vingt hectolitres de poudre d’os pulvérisés. On plante les pommes de terre, après une récolte de turneps ; les deux récoltes recoivent la fumure complète ci-dessus indiquée; car on dit avec raison, qu’il n’y a rien de ruineux comme les demi-récoltes, surtout en racines.

La terre de Logan était, il y a soixante ans, une espèce de désert, comme celui que je venais de traverser pour venir ici. Le père du colonel Mac-Doughal, a commencé par planter le faite des collines dont cette partie de la presqu’ile est couverte, afin de Pabriter autant que faire se peut des vents fréquents et violents, qui règnent dans ce pays.

Il a défriché et chaulé ; mais dans ce temps on ne connaissait ni le drainage, ni le guano. Il a construit des fermes et des locatures. Il a bien cultivé, pour l’époque, et donné ainsi un bon exemple à ses fermiers ; son fils, le propriétaire actuel, a continué, et ayant un homme supérieur pour agent, sa terre se trouve en avance même sur les bonnes fermes de la Grande-Bretagne.

Les fermes que cultive M. Mac-Culloch, se trouvant traversées par une grande partie des fermiers de la propriété, lorsqu'ils se rendent au marché de Stanraer, petit port d’où partent les bateaux à vapeur pour Belfast en Irlande, ils finissent par suivre les uns après les autres les bons exemples qu’on leur donne.

M. Mac-Culloch m’a dit avoir proposé à un cultivateur distingué d’un autre comté de l'Écosse qui était venu le voir, un pari de 100 livres sterling, que quinze des fermes de la terre de Logan qui entourent le château sans en excepter aucune, avaient, proportion gardée à leur étendue, plus, et de plus beaux turneps, qu'un pa-

reil nombre de fermes se touchant, dans quelqu’autre partie des trois Royaumes-Unis que ce soit; 1l a proposé aussi un autre pari de 200 livres, que, HR aucune autre ferme de la Grande-Bretagne, on ne récoltait, en moyenne, un aussi grand poids deracines, par acre, que dans la sienne; son visiteur après avoir examiné les lieux, n'a pas osé tenir l’un ou l’autre de ces paris. En me racontant cela, 1] me conduisait sur les bords de la mer, où le père du colonel, a fait creuser une pièce d’eau de in pieds de Drofondèur, entre deux rochers dont le pied est, à marée haute, baigné par la mer; on a joint les deux rochers par un mur très-solide, garni de trous par où la marée renouvelle l’eau du réservoir ; ces ouvertures sont garnies de grilles en fil de fer ; le flot montant les soulèvent et les poissons y pénètrent en même temps; mais 1ls ne peuvent plus sortir, la grille étant retombée; ure jolie chaumière construite à côté, loge une famille aombreuse dont les enfants sont chargés d'aller, à marée basse, chercher des coquillages ; on Les conserve dans l’eau, et après avoir été cassés, ils servent de nourriture aux poissons ; on les leur distribue à heure fixe ; on jeta devant nous une poignée de ces coquillages dans le bassin, ce qui fit apparaître de suite, une quantité de poissons de bien des espèces ; les plus grands pouvaient avoir deux pieds de longueur ; ils ouvraient la bouche, en approchant de la personne qui faisait la distribution, et qui y jetait des coquillages ; ils se laissaient même toucher, et caresser, sans fuir; on en sortit même de l’eau, à la main, comme on fait, lorsque la cuisinière en fait demander ; on a ainsi toujours du poisson de mer, frais.

J’ai vu ici, comme dans plusieurs parties de l'Écosse, de grands pieds de fuschias de lespèce la plus répandue, qui restent dans ce pays en tous temps, en pleine terre, à condition d’être abrités des mauvais vents ; ceux que

jai vas près du château, avaient sept à huit pieds de hauleur, et des tiges grosses comme le bras.

Le prix de loyer des terres améliorées, s'élève sur celte terre, de 50 à 70 fr. l’hectare ; les fermiers conséntent à payer jusqu’à six et demi p. 0/9 de la dépense des drainages faits pour eux.

M. Mac-Culloch m'a dit que les propriétaires qui avaient pris 10,000 livres sterling et au-dessus du premier prèl, que le gouvernement fit en 1847, à ceux qui s’engageaient à dépenser l'emprunt en drainages ou défrichements, n’avaient pu rien obtenir du second prêt, fait pour les diverses grandes améliorations dans les terres; Pemprunteur ne paye que six et demi pour 0/0 pendant vingt-six ans, sans avoir à rembourser le capital. Il y a maintenant plusieurs sociétés, dans la Grande-Bretagne, qui prêtent à intérèt à peu près pareil, pour lamélioration des terres que l’emprunteur donne comme hypothèque.

M. Mac-Culloch n’était pas marié, lors de ma première visite, et il avait ordinairement chez lui deux jeunes gens, lui payant chacun 3,750 fr. par an, pour apprendre l’agriculture.

Un de ses anciens élèves était venu le voir, à son retour d'Irlande qu’il venait de parcourir pour y choisir une bonne ferme; celle qu’il venait de louer ne contenait, en grande partie, que de bons herbages; il ne devait payer que 3 fr. 50 c. par hectare. M. Mac-Culloch forme aussi des jeunes gens destinés à devenir des chefs de culture, pour remplacer le fermier absent; ceux qu'il a mis dans ses deux fermes et dans celle du château, sont devenus très-capables et il peut se fier à eux, lorsqu'il s’absente , ce qui lui arrive fréquemwent, car il a fort à faire, comme agent supérieur pour les autres propriétés du colonel; ses chefs de culture ont 1,700 francs et sont nourris. Îl m'a dit qu'il prenait chaque année six se-

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maines de vacances , pour se reposer de ses fatigues ; il les emploie à visiter la culture des diverses parties de la Grande-Bretagne ; il a même visité deux fois celles du continent, en accompagnant son ami, M. Caird.

M. Mac-Culloch cultive une seconde ferme où il engraisse aussi une centaine de jeunes bêtes bovines ; elles sont tenues à l’étable, dans les deux fermes, qui ont chacune une cuisine où se prépare le bouillon, qui est versé, encore en ébullition, sur la paille hachée dont on remplit une citerne couverte; cela forme, après vingt-quatre ou trente-six heures, une excellente nourriture , faciie à digérer et qui plaît beaucoup aux bêtes.

M. Mac-Culloch tient aussi dans cette ferme cent brebis de race cheviot, qui recoivent des béliers dishley; il en vend les produits gras, d’un an à quinze mois; les brebis cheviot ont le mérite de pouvoir vivre sur de pauvres pâtures ; les bons cultivateurs les nourrissent bien, à partir d’une quinzaine avant l’agnelage ; il les engraisse ensuite.

Une chute d’eau, provenant en partie d’eau de drainage, met en mouvement la machine à battre et les instruments qui servent à la préparation de la nourriture du bétail.

La place à fumier est couverte; elle est placée sur une grande citerne où se rendent les urines; une pompe sert à arroser fréquemment le fumier; le trop plein de la citerne se rend dans un réservoir placé à mi-côte, qui reçoit à volonté de l’eau, pour mêler au purin. Le tonneau pour arroser, peut, au moyen d’un chemin creux, être piacé contre et au-dessous du réservoir , de manière à être rempli de purin, en tournant un robinet.

Lorsqu'il n’y a plus de purin, on en fait dans le réservoir avec de l’eau, du guano, ou du nitrate de soude, à raison de deux kilos par hectolitre d’eau.

Notes extraites de journaux agricoles d'Angleterre, d'Allemagne et de France.

La commission chargée par la Société royale d’Angleterre d'étudier les résultats de la culture à vapeur en Angleterre et dans le pays de Galles, a heureusement terminé ses investigations, et cela non sans peine, par suite du mauvais temps de l'été et de lautomne 1866. Le rapport publié dans le journal de la Société en a rempli trois cent trente pages ; ce travail a coûté 4,500 fr., indépendamment Ges dépenses de voyages et des honoraires dont le total arrive au chiffre de 17,300 francs.

La lecture de ce rapport sera très-instructive et trèsintéressante pour les personnes qui s'intéressent à l’agriculture.

Une des personnes chargées par la Société royale d’agriculture d'Angleterre de visiter une partie des fermes où des appareils à vapeur fonctionnent depuis quelques années, M. Clarke, a fait le résumé de toutes les investigations ; il est si rempli d'intérêt qu'il faudrait le donner en entier ; mais comme la chose n’est pas possible , en voici quelques extraits cités dans le journal le Fermier , qui paraît à Edimbourg toutes les semaines ; il est des plus intéressants et des plus instructifs pour les cultivateurs , les horticulteurs, les arboriculteurs et amateurs du sport ; il donne trente-deux pages in-folio , sur beau papier, pour 80 c.

M. Edward, dans le comté de Northumberland, est fermier de cent-soixante hectares dont un quarten herbages, et le reste en terres faciles à cultiver ; il a son appareil depuis 1858, et a diminué son attelage de huit chevaux ; il dit que sa culture plus profonde et toujours

faite à temps, est plus productive et moins épuisante ; la nature du sol se trouve perfectionnée par le mélange du sous-sol avec la surface; la culture devient chaque année plusfacile ; la terre cultivée profondément est plus propre et donne des récoltes bien plus considérables, surtout en racines ; 1l renoncerait à la culture plutôt que de renoncer à son appareil à vapeur.

M. Sowerby, fermier en terres faciles à Avylesby, comté de Lincoln, a son appareil depuis 4859 ; cela lui a permis de diminuer ses attelages ; les produits ont singulièrement augmenté; le drainage a mieux fonctionné, par suite des labours profonds qui, en outre, nettoient bien la terre en enfouissant le chiendent et autres plantes perennes et tracantes, M. Sowerby dit avoir gagné 3,750 fr. par hectare, par l'économie sur les sarclages et par l’augmentation des produits.

MM. Howard, grands fabricants de machines agricoles à Bedford, ont fait voir à la commission, dans leur ferme de Britamia, des betteraves, des rutabagas et des navets, bien supérieurs à tout ce qu’ils avaient vu jusqu’alors, sur une terre très-forte, cultivée de la manière suivante : le chaurne de froment est ouvert profondément par une charrue à double versoir, fixée en place d’un pied du scarificateur à vapeur; une charrue fouilleuse, placée derrière celle à double versoir , défonce profondément le sillon du même coup; on laisse la terre ainsi pendant lhiver ; on fume fortement au printemps, et la charrue à vapeur couvre le fumier ; puis on sème les racines aux époques voulues ; les betteraves u’ont que cinq cents kilos de guano et deux cent cinquante de sel.

M. Pell trouve que la culture à vapeur de ses terres fortes a augmenté les récoltes de céréales, d’environ six hectolitres par hectare : il obtient un très-bon produit de racines, depuis que la culture profonde par Fappareil à vapeur, a détruit la couche du sous-sol, durcie

depuis des siècles par les pieds des chevaux et les ceps des charrues.

M. Wats a une ferme de cent soixante-cinq hectares en terres fortes située dans le comté de Worthampton; avec quatre bons chevaux, il ne pouvait labourer qu'à cinq pouces de profondeur, et le labour lui coûtait 50 fr. l’hectare ; son appareil à vapeur défonce profondé ment et ameublit bien trois hectares par Jour , avec une dépense de 23 fr, par hectare.

M. Holland, membre du Parlement, possède le chàteau de Humbleton , comté de Glocester ; je l'ai visité en 1859 et en 1862; à cette dernière époque, sa charrue à vapeur de Fowler marchait chez'lui depuis près de quatre ans.

Cet excellent agriculteur, qui cultive depuis 1840, a donné les renseignements suivants à la commission : Il avait vingt chevaux pour ses deux fermes en terres très fortes ; il n’en a plus que huit depuis qu’il a son appareil de Fowler; depuis lors, il a beaucoup agrandi importance” de ses récoltes sarclées, pouvant les cultiver dans des terres, où avant leur défoncement cela n’était pas possible; depuis la vapeur, il fait du froment tous les deux ans, au lieu detous les quatre ans; il peut assurer que chezlui, ainsi que chez quelques cultivateurs de ses environs, on récolte en plus par acre un quarter de froment ; l’acre est de quarante ares; le quarter vaut deux cent quatre-vingts litres; ce qui fait par hectare sept hectolitres de froment de plus que sur la culture faite avec des chevaux. 11 paraît, dit M. Clarke dans son résumé , d’après les assertions de M. Holland, qui a une éomptabilité très-soignée, que sa culture à vapeur lui procure en moyenne une économie de 230 livres sterling, ou 5,750 fr., sur celle exécutée par iles chevaux; il faut y ajouter l’augmentation du produit du froment, d’un quarter par acre , augmentation évaluée à 62 fr. 50 par an, ce qui produit une somme

de 450 livres sterling ou 11,250 fr.; si on ajoute à la somme économisée augmentation du produit, 5,750 fr., cela forme uw bénéfice se montant à la somme de 17,000 fr. qu’on peut attribuer à la culture à vapeur ; il faudrait aussi tenir compte de l’augmentation du produit d’un bétail plus nombreux, dü à l’augmentation du produit des racines.

Sur la ferme de Kimbotton, cultivée par le duc de Manchester, le trèfle ne réussissait pas; depuis que la terre a été défoncée et mélangée avec le sous-sol, il vient très bien, et le drainage fonctionne bien mieux; les racines ne réussissaient pas non plus, dans ces terres fortes ; elles y prospèrent maintenant. Enfin le froment y donne depuis lors, quatre hectolitres de plus par hectare.

Dans une ferme du duc, louée à M. Georges Armstrong, la terre argileuse et maigre sur un sous-sol de glaise, était de nature à ruiner tout cultivateur quoiqu’elle fût drainée de cinq à huit mètres de distance entre les rigoles, et à un mètre de profondeur; depuis qu’on la cultive à la vapeur, tous les produits se sont notablement augmentés; celui du froment, lPest de quatre à quatre hectolitres et demi par hectare; et les racines, qui ne pouvaient pas venir sur la ferme, y réussissent. Le troupeau a été doublé, et le nombre de chevaux a été réduit de vingt-cinq à seize, dont quatre poulinières.

M. Reed, un des membres de la commission, dit dans son rapport relatif aux fermes à terres fortes et ensuite à celles de moyenne force, que M. Ruston cultivait trois cent-vingt hectares de terres arables dont une grande partie sont des marais desséchés ; 1l les défonce toutes les fois qu’il le peut, au moyen de sa charrue Fowler, pour mélanger le sous-sol calcaire avec la surface un peu tourbeuse; cette opération en double la valeur; tous ses