M, SANGLIER

A Brüs-sous-Forges.

M. Sanglier, jeune encore, est presqu’un vétéran de l’agriculture. Ses débuts remontent à 1839.

Des terresen mauvais état, linexpérience delajeunesse, la routine tout autour de soi, telles étaient les difficultés à vaincre. Un faible capital, le feu sacré du métier, de l'intelligence et de l’activité, tel est le bagage du débutant. C’est avec ce fonds que le jeune fermier se met bravement à l’œuvre. Si la prudence ne complète pas ses ressources, le succès de l’entreprise doit être gravement compromis.

M. Sanglier commence par trancher la question de la

jachère, puis il améliore les prairies naturelles, crée des luzernières et implante la culture des fourrages-racines. Tendant à la fertilisation du sol, il augmente son bétail, nourrit trente vaches laitières et un troupeau de quatre cents moutons soumis à l’engraissement. L’engrais produit par ces animaux ne sullisant pas encore, M. Sanglier donne l’exemple de ramener aux champs des fumiers de Paris, et bientôt Brüs produit pour ia vente : un peu de paille, beaucoup de foin, du blé, de l’avoine, du fromage et de la viande.

Les bénéfices ne sont pas considérables, mais ils arrivent régulièrement. Le fermier, en homme intelligent, les rend à la terre qui les a produits.

Encouragé par le succès, M. Sanglier réunit à son exploitation la ferme dArdillières, environ cinquante hectares. Afin de relier sa culture, il achète dix hectares de terres contiguës à celles de Brüs. Ces deux lots, améliorés en peu de temps, marchent de pair avec le noyau primitif.

Après avoir drainé, presque entièrement à ses frais, quatre-vingt-cinq hectares de son exploitation, M. Sanglier, convaineu de l'efficacité du procédé, exécuta, sans hésister et à ses dépens, le défrichement et l’assainissement par le drainage de quinze hectares de marécages et de roncières. Il dépensa 700 francs par hectare, et la transformation fut complète. Ces terrains, qui étaient loués 6 francs l’hectare, sont aujourd’hui de première qualité.

Pour récompenser cette remarquable opération et les bons exemples que M. Sanglier semait autour de Brüs, le jury du comice de Seine-et-Oise lui a décerné, én 1860, la grande médaille d’or offerte par Son Excellence M. le Ministre de l’agriculture, du commerce et des travaux publics.

Pendant que M. Sanglier perfeclionnait ses cultures,

il complétait le corps de ferme par des appropriations et des additions considérables. Une distillerie montée d’après le système Champonnois, pouvant faire dix-sept mille kilos de betteraves par jour, a été installée en 1860. Tous les résidus sont consommés par le bétail. Le distillateur de Brüs commet aussi la faute de vendre ses flegmes à écart de la cote de Paris.

Une machine fixe de six chevaux sert en même temps à la distillerie et à faire mouvoir la batteuse et le crible Josse adapté à cette machine. Le reste de Poutillage est composé d’ustensiles aratoires, dont l’usage a prouvé, dit M. Sanglier, « utilité et l'avantage. » La houe à cheval matque au matériel. Cependant Putilité et l'avantage de cet instrument sont suffisamment démontrés par Pexpérience. Sa place n’est-elle pas indiquée dans les environs de Paris plutôt qu'ailleurs ?

Le mobilier vivant varie selon les saisons et se compose en moyenne, pour les animaux de trait, de :

Seize chevaux,

Et douze bœufs provenant du Nivernais ou du Poitou.

Le bétail de rente comprend trois vaches laitières en tout temps ; en été, quatre cents moutons ; ce chiffre, en hiver, est porté jusqu’à mille cinq cents têtes. On achète de préférence des berrichons ou des solognots croisés southdown ou des southdown-charmoise. Ces races ont le double avantage de prendre facilement la graisse et d’être fort recherchées par la boucherie de Paris. Le voisinage du marché de Sceaux permet de renouveler fréquemment le troupeau. M. Sanglier est trop adroit pour ne pas profiter de cet avantage.

L’engraissement des moutons se fait judicieusement. Celui des bœufs, au contraire, a paru au jury un peu luxueux. — Qui n’a passon grain de vanité? Assurément si cette opération était pratiquée sur une grande échelle, le nourrisseur de Brüs compterait de plus près.

On fait beaucoup de fumier à Brüs, car les rations sont largement distribuées, on ne ménage ni les résidus, nila luzerne, ni la grenaille.

Une partie de la paille des blés est vendue à Paris; au retour les attelages ramènent du fumier qui a servi aux couches de champignons. Cette addition faite aux engrais de la ferme permet de fumer, à raison de cinquante mille kilos à l’hectare, les terres destinées à la culture de la betterave. En sus de ces fumiers, cette sole recoit encore par hectare, en moyenne, cent cinquante kilos de guano et six cents kilos de poudrette semés en mélange.

Les blés sont fumés, lors de la semaille, avec deux cent cinquante kilos de guano à l'hectare.

L’assolement pratiqué à Brüs est triennal avec deux soles de céréales : 1° betteraves, 2° blé, 3° avoine, seigle et un peu de colza. Cet assolement productif serait par lui-même épuisant, s’il n'avait pas pour soutien trentedeux hectares de prairies naturelles ou de luzernières, et la masse importante d'engrais que nous venons d’énumérer plus haut. |

Les récoltes offrent le plus bel aspect comme végétation et comme propreté.

Depuis 1860, les produits moyens annuels, par hectare, ont été les suivants :

Blé, trente hectolitres’;

Avoine, soixante hectolitres ;

Luzerne, douze mille kilogrammes, en trois coupes ;

Betteraves, quarante mille kilogrammes.

Le capital d'exploitation ne peut pas être évalué à moins de 800 fr. par hectare, non compris la valeur de la distillerie. Ces chiffres parlent plus haut que tout commentaire.

M. Sanglier ne tient point de comptabilité régulière : il cherche seulement à se rendre compte de ses opéra-

— Ai — tions commerciales et à connaitre sa situation par des inventaires annuels.

A part cette lacune, la ferme de Brüs est dans les meilleures conditions de succès ; c’est un excellent type de culture abordable aux agriculteurs du pays.

M. Sanglier n’est pas un de ces hommes audacieux et entreprenants, comme il en faut pourtant, védettes avancées que trop de précipitation entraine sans réflexion à la tète de l'avant-garde du progrès. Sentinelle attentive, ne préjugeant trop ni de lui ni de ses ressources, notre vétéran avance avec précaution, et suivant les sentiers déjà battus, 1l arrive au port.

En deux mots, c’est le simple agriculteur pratique et rationnel.

Les termes du programme ne permettant pas de récompenser l’ensemble de tant de travaux, le jury décerne à M. Sanglier une grande médaille en or pour ses excellants principes de culture, ses drainages et ses magnifiques récoltes.

Il reste au jury, Monsieur le Ministre, à entretenir Votre Excellence des deux principaux candidats qui ont pris part à cette lutte pacifique. Quand la palme est aussi chaudement disputée par deux champions émérites, le triomphe de l’un ne fait que mettre en relief la valeur de l’autre, Le département de Seine-et-Oise, déjà si riche en hommes, doit être fier de voir les Tétard et les Michaux prendre rang parmi les soldats d’élite de sa grande phalange agricole.