kgms

L'énergie dépensée dans la natation a été évaluée par pu Bois-REymonp, à l’aide de sa remorque dynamométrique. |

Pour une vitesse de 50 m. à la minute la dépense serait de 7 kgms par mètre.

Pour une vitesse de 30 mètres à: la minute, LiLjesrRaND admet 2 à 3 kgms par mètre parcouru.

Mais ces procédés de détermination, négligeant des facteurs importants de dépense énergique (mouvements de retour des membres, maintien du corps à la surface de l’éau, action de la pression et de la température de l’eau) ne peuvent fournir que des données approchées.

Citons encore le résultat suivant obtenu par dynamométrie : dans un canot à 5 rameurs le travail de chaque rameur s'élève à 1.320. kgms à la minute

(79.200 à l'heure) pour une vitesse de 18 kms à l'heure.

b) La mesure des dépenses énergétiques, soit par calorimétrie directe; telle qu’elle a été réalisée dans les chambres calorimétriques d’ATWATER ow de LEFi- VRE, soit à l’aide de la thermochimie respiratoire, a fait l’ôbjet de nombreux travaux dont nous retiendrons les résultats suivants, permettant d’apprécier l'augmentation des dépenses pour un travail donné par rapport à l’état de repos. :

Au cours de l'exercice, l'absorption d'oxygène s’accroît de 1 à 8 et peut atteindre dans les grands efforts 15 fois sa valeur de repos.

Voici à titre d'exemple des chiffres de consommation d'oxygène constatés par BoliGEY au cours d’une partie de rugby.

Au repos : ® L. 239 par minute,

A la dixième minute ; 0 L. 990 par minute, A la vingtième minute : 4 L. 940 par minute, À Ja trentième minute : 1 L. 400 par minute,

A la quarantième minute : 0 L. 980 par minute.

Pendant un fravail à laviron (24 coups d’aviron à

la minute, sujet non entraîné) :

Au repos : 0 L. 235 par minute, A la deuxième, minute : 1 L. 340.

A la cmquième minute: 2 L. 575.

D’après Zunrz, la marche entraîne pour un homme de 70 kgs et par heure la dépense énergétique supplé-

mentaire suivante :

144 calories pour une marche en terrain horizontal

(3 kms 6 à l'heure),

285 — pour une marche en terrain horizontal (4 kms 8 avec 25 kgs de charge),

147 — pour une ascension de 300 mètres (pente 30 %),

313 — pour une course à bicyclette sur piste

15 kms à l'heure),

517 — pour une course à bicyclette sur piste (22 kms à l’heure),

601 — pour une course à bicyclette sur piste (15 kms à l'heure avec vent contraire de 10 mètres-seconde).

Pour Duric la marche en terrain plat à la vitesse de 80 à 90 pas à la minute, soit 4,8 à 5,4 kms-heure, entraîne en moyenne une dépense supplémentaire d'énergie de 0,55 calories par kilo corporel et par kilomètre ; soit, pour un homme de 70 kgs : 40 calories par kilomètre et 1.200 calories pour une marche de 30 kilomètres. La même marche avec 25 kilos de charge entraînerait d’après ZUNTZ une dépense de 1.800 calories.

D’après HERBST, une course de :

200 mètres exige une dépense énergétique de 100 C.

400 NL EST PER SA ASP NTI On BIO SE AR) Eee a A JDD NE SEE AE Pro pe:

K 000. ST NE TA ReS rm rite.

pour un homme de 70 kgs.

D’après ZunTz, la production de chaleur d’un sujet qui est de 1,23 au repos passe à 2,05 quand ce sujet est placé dans l’eau froide et à 9,86 lorsque le sujet se

met à nager.

Sad.

LicJESrRAND donne les chiffres suivants de consommation d'oxygène par minute chez un même sujet :

Au repos : 400 cc.

nage à vitesse moyenne : 748 cc.

nage de 47 m. à la minute: 2.800 cc.

si le nageur est complètement habillé, la consommation d'oxygène augmente de 64 %. -

Pour MissiuRo et PERLSBERG, une leçon d'éducation physique de 45 minutes, repos compris, avec temps d'exercice net de 26° 24” à 29 51” exige une demande énergétique supplémentaire de 146,5 à 161,4 calories. Chiffres analogues à celui cité par CHaïLLEY-BERT, 200 à 250 calories pour une leçon d'éducation physique de une heure.

Les résultats obtenus par ces deux méthodes sont-ils suffisamment concordants ?

Prenons par exemple la dépense d’énergie entraînée par la marche; d’après la formule de LEFEVRE la marche ordinaire en terrain plat correspond à un travail de 5.143 kgms par kilomètre, soit 12 calories 1.

En admettant un rendement de 25 % cette marche exigerait 48 calories par kilomètre, chiffre un peu plus élevé mais comparable à celui de Duric : 40 calories.

Pour une course à bicyclette de 15 kms-heure, en une heure en terrain plat, la formule de BOURLET donnerait pour un homme de 70 kgs un travail de 22875 kgems, soit, en admettant le rendement mini-

‘mum de 20 % une dépense de 270 calories, alors que

pour le même travail, Zunrz trouve 313 calories.

RE N Ve

Sans être absolument concordants, on voit que les chiffres obtenus sont cependant du même ordre de grandeur et qu’ils permettent d'évaluer au moins grossièrement la dépense énergétique d’un certain nom-

bre d'exercices physiques.

C. — PLACE DES DEPENSES ENERGETIQUES DUES AU TRAVAIL MUSCULAIRE PARMI LES DEPENSES DE L'ORGANISME.

Mais la dépense énergétique du travail musculaire se superpose à toutes les autres dépenses de l’organisme : métabolisme de base, dépense due à l’action dynamique spécifique des aliments, dépense de la thermorégulation, dépense des multiples et incessants mouvements qu'accomplit dans sa journée un homme au repos.

Peut-on additionner ces différents chiffres purement et simplement, et connaître ainsi d’une part la dépense énergétique totale pour une journée (et partant, la ration alimentaire nécessaire) et, d’autre part, la répartition de ces dépenses entre les différentes catégories ? Il serait alors relativement facile de connaître pour une ration donnée la quantité de travail musculaire qu'elle permettrait d'effectuer sans que les réserves de

l'organisme soient touchées.

1° MÉTABOLISME DE BASE

Le métabolisme de base, ou mieux l'énergie physiologique minima de l'homme adulte au repos, a été: évaluée à 1.500 calories au minimum par jour.

Das

Cette dépense minima correspond à celle d’un sujet placé exactement au point de neutralité thermique, c'est-à-dire dans un bain à 36°5.

En pratique, les chiffres du métabolisme de base constatés sont sensiblement plus élevés : 1.600 à 1.650 calories par jour. Ces chiffres ne sont d’ailleurs que des moyennes un peu théoriques, les seuls chiffres valables devant être rapportés à l’unité de surface.

Pour évaluer correctement cette dépense de base, il faut que deux conditions soient remplies : — le corps du sujet doit être placé au point de neutralité thermique, c’est-à-dire à la température où il ne doit lutter ni contre le froid ni contre le chaud ; ce point de neutralité se place à 15° chez un sujet très couvert, à 25° s’il est légèrement vêtu, à 38° s’il est nu.

— J’action dynamique des aliments doit être éliminée par un jeûne de 14 à 16 heures ; son influence est telle qu'un sujet largement nourri de protides, dépense autant de calories à 25° qu’à 18°.

Nous n’insisterons pas sur les nombreux facteurs de variation du métabolisme de base et rappellerons seulement les faits suivants :

— Le métabolisme de base est accru par une alimentation surabondante, surtout carnée ; chez l’homme des écarts de 16 à 39 % ont été constatés.

— Inversement dans la sous-alimentation le métabolisme de base est diminué :

C'est ainsi que BENEDICT et ses collaborateurs ont

constaté chez des sujets normaux ayant subi une dimi-

— Au cours de lentraînement, certains auteurs (Zunrz et SCHUNBURG, HERXHEIMER) ont constaté une augmentation du métabolisme basal de 13 à 14 % ; chez les sportifs entraînés le M. B. n’augmente plus ; on croit même que son abaissement est le signe de l'entraînement. MissiuRo également, se basant sur plus de 200 observations, a constaté un abaissement du M. B. chez les sujets entraînés (jusqu’à 30,9 calories par mètre carré), et son augmentation au début de

l'entraînement (42 calories-heure par mètre carré).

Cet accroissement des dépenses de base au début de lentraînement est peut-être en relation avec la persistance plus ou moins prolongée après un exercice

intense d’une augmentation de la demande en oxygène.