MATIÈRES AZOTÉES

15,87 13,37 15,18 19,97 DOTE 16,33 13.69 12,33 10,10 5,89 S.68 19,79 16,16 6,31 11,87 9,8 14,6

EXTRACTIFS NON AZOTÉS

CELLULOSE

En ce qui concerne les coefficients de digestibilité des divers principes, ils ressortent dans les expériences comparatives entreprises sur des animaux, à un taux élevé. La luzerne, qui conserve une supériorité sensible par rapport aux matières azotées, reste très inférieure pour les extractifs non azotés et la cellulose.

M. Ch. Girard conclut que l'analyse et l’expérimentation permettent d'affirmer nettement que la substitution à poids ég#! de la plupart des feuilles aux meilleurs produits des prairies naturelles et artificielles, se fera presque toujours à l'avantage du bétail. II fait remarquer en même temps combien la dessiccation fait subir de dépréciation aux fourrages. Voici d’ailleurs les équivalences alimentaires, relatives aux feuilles adoptées, par les circulaires ministérielles adressées aux professeurs départementaux d'agriculture, à l’occasion de la sécheresse extraordinaire de 1893.

100 kg. de foin peuvent être remplacés par :

Feuilles fraîches : d’acacia, de frêne, de chêne, de hêtre, de charme, d’orme, de peuplier, de

amiEsetidestilieul Net: "#57. re jee de 150 kg. Feuilles sèches des mêmes essences..... DO ae (|) ee Mienulesivertes depinsylvestre..=..:1..... 275 —

Soit, par exemple, pour la ration journatière de production d’une vache laitière exigeant 16 kg. 500 de foin.

Feuilles séchées et hachées....... nie sie 4 KES 00

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Tourteaux de lin..... RE IR I PS TC il 500 RAMILLES. — Elles constituent aussi un excellent four-

rage; le tableau suivant, dressé par M. Grandeau, indique par ordre de décroissance la richesse pour 100 en principes azotés contenus dans celles, y compris leurs feuilles, des espèces ci-dessous, desséchées, de manière à ne plus contenir que 14 p. 100 d’eau environ, ainsi que la composition des principaux fourrages types secs.