DENTÉ AUX GROS YEUX
Dentex macrophthalmus, Cuv. et Var. Hist. Pouss. &. IV, p. 227.
Denté ou Synodos, BéL. Aqual.
Sparus macrophihalmus, Br. Hist. Poiss. pl. 272.—Lacép. Hist. Pouss. t. IV, p. 37.—Riss. fchth. de Nice, 1éditp. 201
Sparus erythrostomus , ibid. loc. cit. 2° édit. 4. IT, n° 31.
Ce Denté, toujours plus petit que celui qui précède, et qui habite aussi nos côtes de France sur la Méditerranée, mais très-rarement, est remarquable par la grandeur de ses
de
yeux. Toutes ses parties sont d’un beau rouge, avec des lignes dorées sur les flancs. Nous avons retrouvé cette espèce, qui est fort commune en tous temps, sur les divers points de
la côte d'Alger. Ce poisson est bon à manger.
DENTÉ À FILETS.
Dentex filosus, Var. Hist. Poiss. Can. t. Il, p. 37, pl. 6.
Dans les collections faites aux Canaries par MM. Webb et Bertelot, se trouve un grand poisson qui est devenu le Dentex filosus de M. Valenciennes, et dont les caractères indiqués conviennent parfaitement aux individus que nous avons recueillis à Alger, où l'espèce est très-rare.
Ce denté, dont le corps est ovale, allongé et comprimé, se distingue notamment de tous les autres en ce que le troisième rayon épineux de sa dorsale se prolonge en un filament flexible, et plus long que la nageoire à laquelle il appartient ; il est suivi du quatrième, qui n'est que d’un tiers plus court que lui. La tète, plus haute que longue, fait plus du quart de la longueur du corps. L’œil est de moyenne grandeur, arrondi et éloigné du bout du museau, qui est obtus. L'intervalle qui existe entre Les yeux est bombé. La bouche est médiocre, à dents canines allongées et courbées, les mitoyennes plus courtes; les autres simples, coniques et sur une seule rangée. Les deux mächoires portent, derrière ces mêmes canines, d’autres dents très-fines.
Les écailles sont minces, ovales, plus larges que longues, et lisses dans leur parte visible. La ligne latérale, qui suit la ligne du dos, s’infléchit sous la fin de la dorsale, pour se rendre ensuite à la caudale par le tiers supérieur du tronçon de la queue; elle est formée d'une série de tubercules relevés sur chaque écaille,
La dorsale a douze épines grèles ; les troisième et quatrième rayons sont terminés en longs filaments ; le premier est plus court que le second ; à compter du cinquième , ils diminuent msensiblement jusqu'au dernier rayon épineux ; celui-ci est suivi de dix rayons mous plus élevés. Cette portion molle de la nageoïre du dos est arrondie. On compte quatorze rayons à la pectorale, qui est longue, pointue et en forme de faux.
Les ventrales, moins longues que les pectorales, finissent en pointe longue et aiguë; elles ont trois rayons épineux, grêles, et cinq mous. L’anale est plus haute que la dorsale; elle a trois épines dont la première est courte, faible à proportion, et la seconde un peu plus longue que la suivante. La caudale est fortement échancrée; ses lobes sont pointus et égaux.
La couleur du poisson est rose, légèrement argentée sur le dos et le corps, et s’efface sur le ventre, qui est entièrement d’un blanc mat, La nageoire dorsale est jaunâtre, lavée de blanc, avec un fin liséré rouge; les ventrales et la caudale sont argentées, tetes de rougeätre, avec une bandelette étroite et noire; les pectorales, ainsi que l’anale, sont jaunes ; Piris est
doré.
re
CANTHÉRE COMMUN.
Cantharus vulgaris, Cuv. et Vaz. Hist. Poiss. t. VI, p. 319, pl. 160. — Ron. de Pisc. p. 120. — Be. Aquat. p. 145.—Gesn. de Pise. p. 178.— Arnrov. de Pise. p. 186.— Arr. Gen. p. 58.—Wix. Ichih.
Sparus cantharus, Linx. Syst. nat. 13° édit. p. 1274, n° 13. — BrüNN. Spol. mar. Adr. p. 95. — Lacér. Hist. Poiss. 1. IV, p. 101. — Riss. /chth. de Nice, 1" édit. p- 242.
Il a le corps ovalaire et couvert d’écailles médiocres ; ses yeux sont assez grands, ronds et placés au haut de la joue; son museau est aigu; ses lèvres peu épaisses, et ses mâchoires égales; l'inférieure est garnie de dents coniques, crochues et pointues; il y en a de mème forme à la mâchoire supérieure, et, derrière elles, un assez grand nombre de dents en fortes cardes, comme aux pharyngiens. Le sous-orbitaire, qui est légèrement échancré à son bord inférieur, et la mâchoire inférieure, sont criblés de petits pores. Le préopercule est large; son bord vertical se réunit au bord horizontal par un angle arrondi; son limbe est étroit. L'opercule, dont l'angle se termine en pote mousse et peu prolongée, et le sous-opercule sont confondus par les écailles qui les recouvrent. L'interopercule est arqué; le dessus de la tête est couvert d’une peau épaisse et lisse.
La dorsale nait derrière l'angle de la pectorale; l'anale a ses rayons épineux plus forts que ceux de la nageoire du dos ; elle est moins haute que cette dernière, dont les rayons diminuent de hauteur insensiblement à partir du quatrième, qui est le plus élevé. La caudale est légèrement fourchue. Les ventrales, dont l’'épine est longue et grèle, sont placées un peu en arrière des pectorales; nageoires médiocres.
La couleur est d’un vert argenté vif sur le dos, avec des lignes longitudinales d’un brun doré. Les ventrales sont bleuâtres; les pectorales pales ; la dorsale et l’anale violacées.
Très-abondant sur toutes nos côtes de la Méditerranée, mais fort rare sur celles de l’Algerie, Où il ne se montre que pendant les mois d'été. Le Canthère vit dans les endroits vaseux ;
sa chair est généralement peu estimée.
CANTHÈRE BRÊME.
Cañtharns brema, Cuv. et Vaz. Hist. Poiss. t. IV, p- 328. Brême de mer, Du. n° part. sect. 4, pl. 4, fig. 1. — Br. Hist. Poiss. pl. 269. Spare brême, Lacép. Hist. Pois. 1. IV, p- 118, pl. 37.
Cette espèce, rapprochée de la précédente, s’en distingue fort aisément par son corps moins élevé, par son sous-orbitaire sans échancrure à son bord inférieur, par sa nuque aussi plus déprimée, son œil plus grand, et ses dents plus fines et plus égales. Ses écailles sont plus âpres, et son front plat. Le nombre de ses rayons et ses couleurs sont les mêmes que dans le Canthère commun.
Elle parait plus rare que la précédente sur les côtes d'Alger; elle reste également dans des dimensions plus petites ; sa chair est peu recherchée.
