Des corps biréfringents de l'œnf des ovipares

Thèse de Doctorat és sciences mturelles, Paris. i876, et dans Claude Bernard, Leçons

Le vitcllus de l'œuf renferme chez les oiseaux, les reptiles et les poissons des corpuscules remarquables qui, examinés avec le microscope polarisant, offrent les caractères optiques de l’amidon végétal.

De quelle nature sont ces corpuscules à structure si nette? Quel est leur rôle, leur signification? Quelles circonstances les font apparaître en abondance dans certains cas, tandis que d’autres fois on ne les trouve qu’à force de recherches? Voilà autant de questions dont la solution importe à l’embryologie comparée. — La constitution de l’œuf des ovipares ne peut être regardée comme entièrement connue qu’à ce prix.

Ces corpuscules, qui brillent comme des croix lumineuses sur le champ du microscope polarisant, ne forment pas seulement un spectacle curieux : on a pu croire un moment qu’ils contenaient la réponse à quelques-uns des problèmes les plus intéressants de la physiologie générale. M. Dareste, qui les a observés en 1866, a conclu de ses recherches qu’ils étaient formés à'amidon