UTILISATION DES GRAISSES DANS L’ORGANISME

Les recherches précédentes (titre I) me conduisaient, comme on vient de le voir, à la question des matières grasses proprement dites. C’est une étude que j’ai abordée par diflérents cotés ; en particulier, je me suis préoccupé de l’utilisation des graisses introduites dans l’intestin par l’alimcnta-

6. — Rôle de la hile dans la digestion des graisses étudiée au

moyen de la fistule choléoysto-inteatiuale.

{Comptes rendus de F Académie des sciences, 16 janvier 1888, l. CVI, p. 217.)

7. — Rôle de la bile et du suc pancréatique dans l'absorption

des graisses. Fistule cbolécysto-intestinale.

J’ai exécuté la /istuk choUcysto-mtestinale dans un but physiologique, afin d’éclairer le problème de la digestion des graisses. Cette opération, que je crois être le premier à avoir essayée, consiste à détourner la bile de sa voie naturelle et à la faire écouler au milieu de l’intestin grêle, au lieu de la laisser déboucher à l’origine de ce canal dans le duodénum.

en 1887 à la Société de Biologie.