CONFÉRENCES PRATIQUES

Voici le sommaire de cet enseignement pour les étudiants de 8« année, qui a été illustré par des démonstrations et des visites.

t° Etude chimique de l’eau. — Prélèvement des échantillons. Renseignements h recueillir sur place. Examen rapide de l’eau (aspect, odeur, etc.). Détermination du degré hydrotimétrique. Dosage du chlore; intérêt de ce dosage. Dosage de la matière organique. Recherche de l’ammoniaque, des nitrites, des nitrates; signification hygiénique et biologique de ces

2® Etude bactériologique et stérilisation domestique de l’eau. — Conditions de prélèvement et de transport de l’eau pour l’analyse bactériologique. Numération des germes. Colimétrie. Procédés chimiques et physi-' ques de stérilisation de l’eau. La javellisation domestique; son contrôle.

3” Le lait. — a) Prélèvement, échantillonnage; b) Les fraudes du lait, écrémage et mouillage (densité, dosage du lactose et du beurre); c) Le lait sale, ses dangers, les méthodes rapides du contrôle hygiénique du lait, progrès à réaliser pour l'obtention du lait propre; d) bactériologie et cytologie ; e) Procédés de conservation et de sWilisation.

4” La fiche physiologique, les méthodes de contrôle en éducation physique. — a) La fiche morphologique, les indices de Tobusticité, les épreuves d’aptitude physique; b) Examen de la fonction respiratoire, ampliation thoracique, spirométrie, mesure du débit respiratoire, les variations du rythme respiratoire avec l’exercice; c) Examen de la fonction circulatoire, les variations du pouls en fonction de l’exercice, le critère oscillométrique de V. Pachon.

8“ L’atmosphère. — a) L’air confiné, dosage du CO^, son intérêt; b) L’intoxication lente par l’oxyde de carbone, origine de CO, méthodes de recherche; c) Les poussières, classification, méthodes d’examen, aéroscopie,