CHAPITRE VI

Laveur Méthodique. — Avant d’envoyer l’amidon sortant du tamis sur les plans de dépôt, j’ai imaginé d’opérer un lavage méthodique à l’aide d’un appareil dessiné fig. 5, le lait d’amidon arrive par le tuyau A sur tout le pourtour de l’appareil ; l’eau pure arrive par le tuyau circulaire B placé au bas de l’appareil ; par suite des différences de densité de la farine et de l’amidon, ce dernier tombe à la partie inférieure de l’appareil où il rencontre l’arrivée d’eau pure et s’échappe par le robinet R qu’on règle à volonté ; tandis que la farine et l’eau chargée se tiennent à la partie supérieure et s’échappent par la tubulure de trop-plein P pour retourner aux cuves de B'e ou de 2® décomposition, ou dans le réservoir des farines.