ÉLÉVATEUR ET TRANSPORTEUR DE GRAINS TREMPES

Les grains sont déchargés des trempoirs sur une courroie horizontale qui les déverse dans la coquille d'un élévateur \ celui-ci les déverse dans un distributeur qui les envoie aux moulins broyeurs.

FABRICATION DE l'aMIBON DE MAÏS EN AMERIQUE 259

Djsgbrmage

Le broyage des graias a pour but de séparer les germes des grains*

Dégermeur. — Les grains broyés sont déchargés dans le dégermeur où un courant d'eau enlève les germes et les élimine de Tappareil. Les grains sont chargés dans un caniveau gui les conduit sur les tamis.

Tamis. — Dans ces tamis les grains broyés abandonnent la partie de Tamidon qu'on peut en extraire en Tétat où ils se trouvent ; ceux-ci sont ensuite chargés dans la trémie d'un élévateur spécial pour grains humides.

extraction de l'huile DBS GERMES

Les germes sortant du dégermeur sont dirigés dans un séchoir à vapeur qui les débarrasse de Teau qu'ils contiennent. Broyage des germes. — Les germes bien secs sont broyés finement, condition nécessaire pour qu'ils cèdent l'huile par la pression. La pâte résultant du broyage est placée dans le chaufïoir, réduite en galettes dans une presse préparatoire, puis pressée dans une presse hydraulique à 16 compartiments. Accumulateur et pompe. — L'emploi de Taccumulateur permet de donner une pression plus forte que celle donnée par la pressB seule ; l'huile extraite est dirigée dans un réservoir, en passant par un filtre. Les tourteaux sont parés et emmagasinés. Il serait bon d'installer également un appareil pour nettoyer les germes avant leur dessiccation. L'installation de l'huilerie doit avoir une capacité d'environ 2300 bushels par journée de 20 heures.

260 FABRICATION BB LA FÉCULE ET DE l' AMIDON

Première et deuxième moutures

Les grains sortant du dégermeur sont élevés dans 2 moulins à meules de 42 pouces, spécialement construits pour effee* tuer la mouture des grains humides. La farine ainsi obtenue est reçue dans un réservoir en tôle d'acier et de là elle est élevée dans deux bacs hauts de 8 pieds et large de 8 pieds, construits sur le même type général que les autres. Ces bacs sont munis chacun d'un agitateur à arbre vertical actionné par poulie et transmission. L*eau amylacée est dirigée de ces bacs dans 12 tamis secoueurs.

Tamis secoueurs, — Ils se composent de cadres en bois» longs de 9 pieds, larges de 4, en bois joint, recouverts d'un tamis de soie n"" 10 de matière de première qualité'; la liqueur qui passe à travers les mailles est reçue dans un réservoir situé au-dessous et la matière solide qui s'y dépose est conduite dans une autre direction pour être soumise à une seconde mouture. Les tamis sont animés d'un mouvement de vibration aa moyen d'un excentrique monté sur l'arbre, les secoueurs étant montés eux-mêmes sur des sprains en noyer de manière à donner des secousses rapides, mais très douces.

GONES DE DÊPOSAGE EN ACIER

Ces récipients coniques sont au nombre de dix ; leur diamètre intérieur est de 10 pieds. Us sont faits en tôle d'acier de 1/4 de pouce, rivés proprement et caliatés, munis d'une soupape de vidange manœuvréeàla main à l'aide d'un volant, et d'un tuyau d'alimentation qui envoie le liquide à 4 pieds audessous du fond du cône.

FABRICATION DB l'aMIDO?^ DE MAÏS EN AMERIQUE 261

Laveur

Le liquide féculent épais venant des cônes de déposage est reçu dans une auge de bois, et de là il est envoyé dans un laveur en acier (Hell Well) ayant un diamètre de 6 pieds, une hauteur de 6 pieds, construit en tôle d'acier de 1/4 de pouce.

Pompe et bacs mélangeurs

Pompe. — Le liquide féculent est élevé au moyen d'une pompe dans les bacs mélangeurs. Ces bacs sont en bois, au nombre de quatre ; ils sont munis d'agitateurs. Le liquide féculent est pompé de ces bacs dans des bacs collecteurs dits régulateurs.

Bacs collecteurs dits régulateurs

Ces bacs sont au nombre de quatre ; ils ont un diamètre de 10 pieds et une profondeur de 8 pieds ; ils sont munis d'agitateurs destinés à maintenir Tamidon en suspension dans Teau, pour le déverser ensuite sur les plans.

Plans inclinés. — Ces plans se composent de 16 sections, ayant chacune 120 pieds de long ; ils sont établis de façon à ce que chaque section ait 3 rigoles de 18 pouces de large, et une pente de 3/8 de pouce par 12 pieds.

Transporteurs. — Ils sont au nombre de 5 et destinés à transporter Tamidon déposé sur les plans et à le répartir dans les bacs mélangeurs.

Bacs mélangeurs (Breakers). — Ils se composent de 4 bacs.