FABRICATION DE L AMIDON DE MAÏS EN AMÉRIQUE

monter Fair humide du bas ; toutes les ouvertures sont munies de registres qui permettent de régler la ventilation. Chaque chambre comporte un petit chemin de fer relié & la ligne principale au moyen de plaques tournantes qui permettent aux wagonnets de pénétrer directement au séchoir pour y déposer lamidon. Les wagonnets sont moncés sur quatre roues en acier et portent des coquilles destinées à recevoir les bloes d'amidon.

Fabrication de la glucosb

Saccharificateurs ouverts. — Pour saccharifier Teau féculente venant des bacs de déposage, on emploie deux cuves ouvertes en bois, de 5 pieds 9 pouces de diamètre, 8 pieds 9 pouces de profondeur, cerclées de fer et doublées de cuivre à l'intérieur, munies d'un serpentin de chauilage en cuivre et d*un agitateur.

Saccharificateurs fermés, — Ce sont deux cylindres de cuivre de 5 pieds de diamètre et 12 pieds de profondeur, fermés aux deux extrémités qui sont en cuivre de 1/2 pouce d'épaisseur, tandis que les parois sont de 3/8 pouce d'épaisseur. Ils sont munis d'ouvertures de chargement et de vidange de liquide et de vapeur, d'un serpentin de chauffage en cuivre, et de condensation, de soupape de sùrelé et de manomètre indicateur de la pression.

Filtres à poche. — Ils sont du type du filtre Taylor. Ils sont en plaques de fonte jointes pour former un récipient et munis de garnitures pour fixer la toile filtrante ; ils peuvent filtrer 10.000 gallons de liquide en 10 heures.

Filtration sur le noir animal. — L'installation comprend quatre filtres en fonte, de quatre pieds de diamètre et dix-huit pieds de long,munis de dispositifs d'entrée des liquides, d'eau de lavage, de vapeur et de vidange. Le filtre est muni d'un

faux fond garni de toile BUrante. Pour garnir les Oltres de charbon et les vider, ceux-ci sont munis d'un trou d'homme au sommet et à la base, fermé par un tampon qui assure rélanchéité.

Fours à revivifier le noir, — Pour calciner le noir usé, on emploie un four en fonle capable de reviviûer 10.000 livres de noir en vingt-quatre heures. 11 est supporté par des colonnes en fonte, muni de lames d'acier, des plaques d'un foyer et d'un dispositif de déchargement ; on Tinsialle sur le côté du bâtiment.

Elévateurs. — L'installation comporte un élévateur de noir sec qui enlève le noir du four et le déverse dans un récipient qui alimente les quatre filtres. Le noir humide venant des filtres est élevé à Tétage des fours à revivifier et est réparti dans ces derniers.

Concentration. — Pour concentrer le liquide dilué jusqu'à la densité de 23-25*^ B., on emploie un triple effet du type Lillie^ d'une capacité suffisante pour un travail de dix heures; il est construit en tôle d'acier, et muni de tous les organes que comporte un appareil de ce genre pour le travail dans le vide. Pour produire le vide, on emploie une pompe à vide, deux pompes à eau douce et une pompe pour le liquide saccharifié. En un mot, l'installation de la glucoserie est absolu* ment indépendante du reste de Tusine.

Appareil à cuire dans le vide. — 11 est en cuivre, à 5-6 pieds de diamètre et 5 pieds de profondeur, à fond concave, et comprend un dôme ou condenseur, en un mot tout le nécessaire pour un appareil de ce genre.

Le chauffage de cet appareil se fait au moyen de serpentins en cuivre de 2 pouces et demi et sans soudure, maintenus en position par des épaulements boulonnés dans l'intérieur do Tappareil. Tous les boulons sont de métal Muntz. L'appareil est monté sur quatre colonnes de façon à reposer sur les poutres du plancher du bâtiment.

ation de Ûa fé&uU et dt Uemri'ion, p, M4,

^sheli de grains par jour

1er tet blocs d'amidon,

ni ]e luit d'amidon à la glocoiefie.

oieritant Ïba trampolvi.

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Section des résidus secs. — Les résidus qu'on a retirés des tamis-secoueurs sont amenés par un transporteur dans un filtre-presse spécial, qui les débarrasse d'une grande partie de leur eau, ce qui facilite leur dessiccation ultérieure.

Séchoir à vapeur. — Il est de forme circulaire et disposé de façon à recevoir du transporteur les résidus humides qui y sont séchés par Tair chaud et la vapeur. A la sortie de cet appareil, les résidus sont emballés pour être livrés au commerce. Cet appareil est en acier et est desservi par la transmission, muni d'un dispositif nécessaire pour renouveler les surfaces et diviser finement les particules des résidus.