Agaric des prés

Agaricus pratensis. SYST. NAT., 1300.

Chapeau convexe, blanchâtre ou d’un gris clair, strié. Lames d'un rouge de chair sale. Pédicule épais, blanchâtre, ayant la base courbée et brunâtre.

Cette espèce diffère de la précédente par sa grandeur, par la courbure du pédicule à la base et par sa longue collerette pendante en forme de peignoir. Le chapeau a jusqu’à huit pouces de diamètre. Le pédicule est aussi plus long et plus épais en proportion. D'ailleurs la forme et les couleurs sont à peu près les mêmes.

12, Agaric filamenteux.

Agaricus floccosus. SYST. NAT., 1400.

Chapeau convexe, couvert d’écailles filamenteuses. Lames jaunâtres. Pédicule plein et anneau écailleux.

Chapeau convexe, d’un jaune safrané, dont la surface est légèrement fendillée et déchirée en petites écailles filamenteuses, ayant jusqu’au delà de trois pouces de diamètre. Lames d’un jaune safrané pâle, inégales, légèrement crénulées, les plus longues ayant la base rétrécie avant leur insertion autour du pédicule. Pédicule d’un jaune safrané, plein, bulbeux à la base dans la jeunesse, écailleux comme le chapeau, portant vers le milieu de sa longueur un collier membraneux, court, rabattu et couvert d’une poussière écailleusé roussâtre. Chair jaune. Odeur agréable. Saveur amère.

On trouve ce champignon sous les arbres pendant l'automne. Il est souvent solitaire et ordinairement agrégé. Son amertume est très rémarquable.