Moutarde odorante
Sinapis odorata.
Feuilles hispides, pennées vers la base, profondément pennatifides vers le sommet, à découpures oblongues, obtuses, grossièrement dentées, inclinées vers la base. Tige cylindrique, chargée de poils réfléchis. Silique glabre, tétragone et très ouverte. Annuelle.
Quoique cette plante paraisse bien désignée dans l'Encyclopédie méthodique sous le nom de moutarde à feuilles de cresson, et que le sisymbrium obtusangulum de MM. Willdenow et de Candolle se rapporte vraisemblablement à la même espèce, j'ai cru pouvoir la proposer comme une plante imparfaitement connue plutôt que comme une nouvelle espèce.
La tige droite, rameuse et diffuse, à peu près cylindrique, chargée de poils durs et réfléchis, s'élève jusqu’à trois ou quatre décimètres. Les feuilles inférieures, longues et un peu épaisses, hérissées de poils courts, inclinés, plus abondants sur la surface inférieure, plus longs sur les pétioles, sont distinctement pennées vers la base et profondément pennatifides vers le sommet. Leurs découpures sont oblongues, obtuses au sommet, et leurs bords sont découpés en lobes obtus. Les folioles inférieures sont plus petites et inclinées vers la base. Les caulinaires diminuent insensiblement de grandeur ; leurs découpures deviennent aiguës. Les premières folioles embrassent la tige et les supérieures sont quelquefois glabres. Les fleurs sont jaunes dans toutes leurs parties, à l'exception du pistil. Les folioles calicinales sont étroites, souvent un peu velues et très ouvertes. Les pétales ont leurs onglets dans une situation droite à la hauteur du calice, et les limbes, régulièrement ouverts en croix, sont arrondis ; le plan de leur circonscription a cinq lignes de diamètre. Les quatre étamines longues approchent de la longueur des pétales et le stigmate orbiculaire est un peu au-dessous des deux étamines courtes. Les quatre glandes du
réceptacle sont très apparentes. La silique est glabre, tétragone, longue de trois à quatre centimètres, très ouverte et portée sur un pédoncule qui n’a que le tiers de sa longueur. La cloison, plus longue que les valves, forme une petite corne longue d’une ligne.
Cette plante croît abondamment parmi les cailloux roulés, le long des gaves de Pau, d'Aspe et d'Ossau. Elle fleurit pendant les mois de mai et de juin. Ses feuilles n’ont qu'une saveur herbacée. Ses fleurs ont une odeur très agréable, ce qui exclut au moins l’eruca inodora de Bauhin de la liste des synonymes du sisymbrium obtusangulum de Willdenow.
SISYMBRE. Silique à deux valves qui s'ouvrent sans élasticité et sans se rouler. Calice ouvert. Corolle ouverte.
