TOME

$S 10. OGrgañes accessoires.

Nous avons rejeté à la fin de la description des organes composés, des modifications de tissus qui ont recu des noms particuliers, et qui semblent ne pouvoir rentrer dans ceux dont nous nous sommes occupé, quoique le plus souvent ils n’en soient que des modifications : ce sont les GLANDES, les porcs, les AIGUILLONS, les ÉPINES, les VRILLES.

Glandes,

Les Glandes (Élém. bot., pl. XX VIE, fig. 2, 4) sont des organes formés d’utricules plus ou moins serrées, et rarement de fibrilles très déliées. Leur texture particulière est assez mal appréciée. On reconnaît le plus souvent les glandes à leur contenu. Elles peuvent occuper toutes les parties aériennes des plantes, et elles paraissent destinées à séparer de la sève des liquides de nature fort différente. Elles sécrétent un liquide âcre et brûlant dans l’Ortie et les rraiëpighiacées, un suc acide dans le Pois-chiche, une huile aromatique et volatile dans les Orangers, les Myrtes, etc. Voyez page 159 des Élém. bot. les diverses modifications que présentent ces organes.

Ces glandes sont parfois disséminées dans diverses modifications de tissus; outre celles qui occupent les surfaces, on en observe d’autres qui donnent une telle demi-transparence aux feuilles qu’on dit ces feuilles trouées. Des amas particuliers de granulations verruqueuses ont aussi été nommés des glandes, et celles que l’on dit exister sur le pétiole des Passiflores paraissent plutôt de petites protubérances foliacées que glanduleuses. Souvent des poils extrêmement courts sont pris pour des glandes.

Quand les glandes sont petites, on dit la surface ponctuée ;. elles peuvent être colorées en rouge, en jaune, en noir, suivant la nuance du liquide qui est interposé dans le tissu. Elles se trouvent quelquefois dispersées sur le bord des feuilles ce qui les fait parai-

ire dentées. Elles se trouvent aussi réparties en grand nombre sur les filets des Butacées et sur tous les autres organes floraux.

On nomme souvent glande des étamines dont le filet est à peine développé, comme cela se présente dans les Labiacées.

Poils.

On nomme Poiis (Élém. bot., p. 168, pl. XX VII, fig. 1, 3) des prolongements utriculeux plus ou moins filiformes et ordinairement mous, qui se remarquent assez souvent sur les organes extérieurs des plantes, et fort rarement à leur intérieur (Nymphæacées). Ils sont formés d’une ou de plusieurs utricules oblongues qui dépassent la surface. Ils ont quelquefois pour base plusieurs autres utricules placées les unes à côté des autres. Ils sont le plus souvent simples, d’autres fois rameux, épars ou fasciculés. Cette dernière modification est assez fréquente dans les talvacées. Ils se rencontrent souvent sur la face inférieure des feuilles, sur leurs fibres, ainsi que sur les autres parties de la plante, Ils semblent destinés à défendre les organes des impressions atmosphériques et à empêcher une {ranspiration trop abondante. Ils revêtent de préférence les organes les plus tendres. Déjà ils ont atteint toute leur croissance lorsque les parties qu’ils recouvrent commencent à grandir ; ils se trouvent écartés les uns des autres par l’extension de l’organe qu'ils revêtent; ils ne sont pas moins nombreux alors, mais ils se trouvent répandus sur une plus grande surface.

Il est probable qu'il existe de grands rapports entre les poils, l'atmosphère et la lumière, car les parties exposées à l’air sont celles qui sont le plus velues, et les poils s’observent moins communément sur les plantes qui végètent à l'obscurité. On les voit tomber de dessus celles au’on étiole, tandis que les mêmes plantes en sont couvertes lorsqu'eiles sont dans des lieux secs, aérés et très-éclairés. Ils disparaissent entièrement des individus étiolés.

Les poils les plus simples sont formés d’une seule utricule

ailongée, dont la base est engagée dans d’autres utricules de 14 cuticule. Leur sommet, en général, s’amincit en pointe. Souvent cependant ils sont cylindriques, et d’autres fois ils se renflent vers le haut, de manière à présenter la forme d’une massue. Ils peuvent décrire divers angles, suivant qu’ils sont horizontaux, ascendants, descendants ou appliqués sur la surface qui les porte. Ils sont simples ou indivis, ou bien on les trouve parfois rameux. $1 le poil est formé de plusieurs utricules, celles-ci peuvent être placées bout à bout, de manière à former un poil simple, ou bien latéralement, et alors elles produisent un poil rameux. D’autres fois quelques poils partent d’ux centre commun; on les nomme alors pouls en pinceau s'ils sont parallèles, et poils étoilés s'ils sont écartés (Malvacèes), Les poils sont quelquefois unis plusieurs ensemble, et alors ils forment une espèce de plaque membraneuse. On les trouve ainsi unis dans la famille des Polypoaîiacées. Les utricules, qui forment un seul poil, et qui sont ordinairement placées bout à bout, peuvent être un peu rétrécies à leurs deux extrémités, alors on dit ces poils en chapelet. Ils sont dits en navette, lorsqu'ils ont la forme d’une longue utricule renflée dans son milieu, amincice à ses extrémités,

On nomme poils glanduleux ceux qui sont renflés à leur extrémité libre, où une certaine quantité d’utricules sont accumulées et suinte un liquide visqueux ou résineux. On décrit alors la forme que présente cette extrémité renflée.

Selon M. AD. DE Jussiev les poils des Orties sont tout autrement conformés qu’on ne le pensait. On avait supposé Île liquide sécrété dans un amas glanduleux d’utricules, caché sous la cuticule, et que du milieu de cet amas partait le poil, dont le. tube servait à l'écoulement du suc âcre qui se versait dans la blessure, absolument comme le crochet de la vipère, percé d’un . canal en communication avec une glande située à la base de la dent. Mais les poils des Orties, des Loases, de quelques Jatrophes sont tous également formés par une seule utricule conique,

longue et raïde, dilatée en bulbe à sa base, et terminée à son sommet, soit directement, soit un peu de côté, par un petit bouton ; c’est dans cette extrémité que se trouve le suc brûlant, et lorsqu'elle s'enfonce dans la peau, elle se casse et y laisse son extrémité retenue par le petit bouton ou renflement terminal. De là une double cause d’irritation : la présence d’un corps étranger et la propriété particulière de son contenu. On placait aussi les poils en navette de quelques Malpighies (M. brûlante , M. fardée) parmi les urticants, mais ils ne blessent qu’en laissant l'extrémité de leur pointe dans la plaie, car dès qu’elle en est retirée la douleur cesse.

Les poils naissent ordinairement sur les parties fibreuses des plantes ; cependant on en voit sur la pellicule (exocarpe) de la Pêche, de l’4bricot. Is servent à protéger du froid les organes délicats. On en trouve souvent sur les écailles des bourgeons ou à leur face interne. Aussitôt que l'organe est assez fort pour résister aux intempéries, les poils tombent. Ils servent aussi d’abri contre l'humidité, car il est souvent difficile de mouiller les surfaces velues ; il reste entre les poils une couche d’air captif qui empêche l’eau de pénétrer ( Framboisier, Saule des chèvres, Abricots, etc.). Il paraît donc que les fonctions des poils, dans les plantes comme dans les animaux, sont de protéger les surfaces sur lesquelles ils se développent contre les excès de la température, peut-être aussi contre les insectes. Nous présenterons ici les diverses dénominations botaniques qu'on leur a données.

L'absence des poils sur la totalité ou sur quelques parties du végétal, ou leur présence, a nécessité différentes dénominations qu’il faut comprendre pour bien distinguer souvent des espèces entre elles. Quoiqu'il ne faille pas négliger le caractère de la présence ou de l’absence de ces organes et leur disposition, il ne faut cependant pas y attacher une aussi grande importance que beaucoup d’auteurs croient devoir le faire; on doit abso. lument avoir recours à des caractères plus fixes. On nomme :

49 Surfaces non poilues ow chauves.

Lisse, une surface sans inégalités et conséquemment dépourvue de poils, de protubérances, de saillies, de dépressions marquées (Lilas).

LUISANTE, l’organe Comme recouvert d’un vernis { Laurier-cerise , Jacinthes, Jonquilles).

CHAUVE où GLABRE, sans aucun poil (Lilas). D’après ces trois définitions on pense bien qu'on peut appliquer plusieurs de ces adjectifs à une même surface. Ainsi, une feuille, une tige, etc., peut être en même temps chauve ou glabre, lisse et luisante.

GLAUCESCENTE OU GLAUQUE, recouverte d une exsudation cireuse que l'on nomme le glauque, et que l’on observe sur les Prunes, le Raisin, le Ricin, la Ciquë grande, le fruit du Cirier de la Louisiane (4), etc. On emploie quelquefois la même dénomination pour une surface d'un vert-gris, comme le sont les feuilles des OEillets, lors même qu'on en a enlevé le glauque en passant les doigts sur la tige et sur les feuilles.

CoLoRÉE. On se sert de celte expression en botanique pour désigner vaguement une couleur autre que le vert.

TACHETÉE, présentant de petites taches diversement colorées. On emploie aussi l'expression de GRANITÉE lorsque les points colorés sont petits et nombreux.

PANACHÉE, bigarrée de couleurs inégalement étendues et en plaques assez larges. Ces panachures sont ordinairement dues à un état maladif de la plante. On peut conserver cel état accidentel du Sureau, du Chèvrefeuille, etc., par la greffe, la bouture ou la marcotte.

RUBANNÉE, peinte de lignes diversement colorées et longitudinales. Cet état ne s'observe que dans les Monocotyiédonés, dont les fibres sont presque toujours parallèles.

VERRUQUEUSE, lorsqu'une surface est relevée de saïllies plus ou moins grosses, surmontées elles-mêmes d’autres inégalités plus petites et semblables à des verrues (Euphorbe à verrues).

PoNCTUÉE, garnie de petits points saillants ou déprimés. Il est nécessaire d'indiquer si c'est en relief que sont les ponctuations ou en creux.

GLANDULEUSE, portant des glandes soit à la surface, soit enfoncées dans le tissu. Ces glandes peuvent être sessiles, comme dans quelques

(4) C'est de cette plante (Myrica cerifera) qu’on retirait, par l'immersion des fruits dans l’eau chaude, le glauque dont on faisait la cire verte du commerce, qui, blanchie, remplaçait souvent la cire des abeilles.

Labiacées, ou pédicellées, comme dans beaucoup de Rosiers; dans ce dernier cas, cette dénomination est synonyme de poils capités ou glanduleux. La forme de ces glandes doit être décrite avec exactitude.

VISQUEUSE, couverte d’une exsudation gluante, comme dans le Robinier visqueux, quelques Silènes. Cette viscosité est due à des glandes placées près de la surface de l'organe.

20 Surfaces poilues.

VELOUTÉF, couverte de petits poils courts, faisant angle droit avec la surface qui les porte, eten même temps doux au toucher et sans éclat.

VELUE, parsemée de poils écartés d’une longueur modérée. C'est une expression généralement employée dans le sens opposé de chauve ou glabre.

SOYEUSE, présentant des poils fins, serrés, brillants et appliqués (Saule, Osier-vert ou Salix viminualis).

INCANE, couverte de poils ordinairement courts, fins, blancs et mats (Suule incane ou des rivages).

COTONNEUSE où TOMENTEUSE, recouverte de poils longs plus ou moins laineux et entrelacés ( Saule marseau ou des chèvres). Quelquefois ces poils cotonneux tombent à un certain âge de la plante ( Molène pulvérulente ).

LAINEUSE, à poils longs, gros et plus ou moins entrelacés, comme dans la Molène bouillon-blanc.

BARBUE, garnie de longs poils assez raides et gros, mais peu nombreux.

CILIÉE, portant des poils sur les bords. Ce cas se présente souvent au bord des parties foliacées ou pétaloïdes.

FURFURACÉE, revêtue de lames plates, écailleuses, transparentes, sèches, comme dans quelques Polypodiacées.

HiSPIDE, garnie de poils raides, minces, fermes et un peu piquants, comme cela se rencontre souvent dans les Borraginacées, et entre autres dans la Bourrache officinale.

AIGUILLONÉE, hérissée d'appendices piquants, droits ou crochus, qui, en se détachant, laissent une cicatrice sur la surface qu’ils occupaient. Voir d’ailleurs le mot aiguillon.

ÉPINEUSE, hérissée de piquants qui font corps avec la partie qui les porte (cette expression n’est ici que comme comparaison).

Aiguillons.

On nomme Aiguillons (Élém. bot., p. 171, et nl. XXVE, lig. 6, et pl. XXVUT, fig. 7) des appendices ordinairement fer-

370 CONNAISSANCES PRÉLIMINAIBRES.

mes et aigus qui s’observent sur l’écorce de quelques parties aériennes des végétaux, comme dans les Rosiers, les Ronces, les Aralies, etc., et qui ne sont pas une continuité du bois. Ils ne sont formés que d’utricules endurcies, et ils paraissent dus à l'union et à l’endurcissement des poils. À une certaine époque de leur existence ils se détachent spontanément des utricules

sous-jacentes, et laissent une cicatrice qui conserve longtemps la forme de leur base.

Épines.

Les épines (Élém. bot., pl. XXVIIL, fig. 6, 8, 9,)se distinguent des aiguillons en ce qu’elles font corps avec la partie qui les porte, au moyen de la prolongatiou des fibres de la plante. Elles ne tombent jamais seules et ne peuvent disparaître sans décomposition ou sans rupture. Presque tous les organes sont susceptibles de se terminer en épines, en exceptant toutefois les racines et les graines. Les tiges de quelques arbres, ou leurs ramifications, finissent en épines par l’avortement constant de quelques bourgeons, comme cela arrive dans le Porrier et le Néflier sauvages. Mais, transportés dans un terrain plus convenable à la végétation, les nouveaux rameaux, mieux nourris, se terminent par des bourgeons, qui donnent ensuite d’autres branches non épineuses. Les épines anciennes se décomposent successivement et disparaissent au bout de quelques années. Les Gleditschias (ou Févier d'Amérique), ces arbres si épineux, produisent, dans l’état habituel, des rameaux qui naissent d’abord à l’aisselle de la feuille ; mais, comme la force végétative est très-active, la portion de rameau principal s’allonge entre fa feuille et la jeune pousse de l’aisselle, et il semble alors naître hors de cette aisselle. D’autres fois le rameau ne porte pas de feuilles ou très-peu, mais il ne s’en ramifie pas moins. Arrivés à un âge avancé, ces arbres donnent souvent naissance à des rameaux non épineux. Les rameaux aplatis du Pehf-Houx, que beaucoup de personnes regardent comme des feuilles ,

parce qu'ils en ont la forme, se présentent toujours épineux dans l'état spontané. Quelques personnes disent cependant que ces expansions en forme de feuilles peuvent apparaître sans épines, en fumant fortement le sol.

Les feuilles simples présentent souvent leurs bords épineux, comme le Æoux, les Chardons, le Vinettier. On voit, lorsque la tige de ce dernier est coupée très-près de terre, reparaitre de nouveaux jets dont les feuilles sont très-peu épineuses. Les fibres principales, dans cette dernière plante, ainsi que dans le Groseiller épineux, ne se ramifient pas, les premières s’écartent et il ne s’interpose entre elles aucune utricule. Les fibres principales seules se réduisent donc en épines. Dans les Datures, les carpels sont ordinairement couverts de véritables épines qu'on ne doit pas prendre pour des aiguillons. On s’en assure facilement par la macération. Les feuilles des Fucca sont aussi terminées en épine. Les pétioles des feuilles composées persistent dans quelques A4stragales ligneuses, et deviennent ensuite complètement épineuses. Les bractées et les bractéoles des Artichauds, des Carlines, des Cardons, de quelques Centaurées, deviennent de véritables épines. Les pédicelles de l{lysse éprneuse, les sépals des Epiaires, des Léonures, ceux des Bidents, les pétals des Cuviera, les étamines de quelques Byttnériacées, deviennent assez fermes pour qu'on leur donne le nom d’épines. Les styles eux-mêmes persistent quelquefois et deviennent épineux.

V'rilles,

On nomme /rilles des prolongements filiformes qui s’enroulent autour des corps qu'ils rencontrent. Presque tous les organes que nous avons signalés dans les plantes peuvent se transformer en vrilles. Les racines mêmes, quoique très-rarement, affectent accidentellement cette singulière disposition. La spiralité peut avoir lieu de deux manières ; l’enroulement se fait à plat, ou autrement dit en crosse, ou bien il a lieu en #rre-

bouchon, et alors il affecte la forme cylindrique. La disposition à plat s’observe dans les rameaux-feuilles des Pelypodiacées, dans les pédoncules des Drosera , les rameaux fleuris des Borraginacées. La spire est cylindrique dans les pédicelles stériles des Passifioracées, des Ampéiopsisacées, de la Vallisnérie, dans la tige de beaucoup de Convoivulacées, du Æoublon, dans les pétioles et les pétiolules des Clématites. Les dorsales des feuilles simples des Mutisia ( Élém. bot., pl. XX VIT, fig. 14), la foïiole terminale des genres Y’esce, Pois, Gesse, etc., réduites à la dorsale, ou même les latérales, se prolongent constamment en vrille. La feuille tout entière, dans la Gesse aphaque, est réduite en une vrille, les stipules exceptées, qui remplissent alors les fonctions de feuilles. Les stipules de quelques Smilax prennent aussi la direction spiralée. Il en est de même de plusieurs autres organes floraux. Voir les Élém. bot. pl. XXVIIT.

Sucçoirs.

Enfin, on nomme Sucoirs des renflements utriculeux placés ca et là sur la tige du Lierre en arbre, des Cuscutes, ete., et au moyen desquels ces plantes se fixent sur d’autres et en absorbent le suc. On connait beaucoup trop les dommages que produisent ces dernières sur la plupart des plantes, surtout sur la Luzerne cultivée, les Trèfles, même sur la f’igne. Ces parasites ne peuvent guère être détruites qu'en brülant ou fauchant les plantes qui en sont attaquées, ou, dit-on, en les couvrant d’un peu de la tannée qui a servi à préparer les peaux et qui ensuite a peu de valeur. On assure qu'elle agit sur la Cuscute sans nuire aux prairiales. Il est d’ailleurs préférable de prendre cette tannée à sa sortie des fosses, que d’attendre sa décomposition, qui est extrémement lente.