Tome iv, 2' Série

Une espèce du genre Strulhanthus , appelée vulgairement HerVa do passarinho, vit en parasite; comme le gui de nos arbres fruitiers, sur les vieux Caféiers, les vieux Orangers et plusieurs autres arbres. Sur les jeunes arbres en pleine vigueur elle meurt sans pouvoir se développer. Un vieil arbresur lequel ce Struthanllius commence à pousser, périt peu à peu, si l'on n'y porte promptement remède. Il n'y a guère que deux espèces d'animaux qui soient nuisibles aux plantations de Caféiers, et encore l'une ne l'esl-clle que peu, c'est une limace qui se nourrit des jeunes feuilles; l'autre est une grande fourmi du genre Cephaloles (on l'a appelée aussi Alla eephalotcs), connue sous le nom de Tanajura. Ces fourmis causent les plus grands dégâts sur les plantations en les défeuillant. On ne les rencontre nulle part dans la forêt vierge, ni dans les bons terrains un peu humides. On suppose qu'elles sont venues

HISI ELLANEES

de la pro?ince «le Minas. Les femelles étant ailées peuvent facilement passer les rivières au vol, a l'époque où elles essaiment, ce qui a lieu en octobre. A peine tombées a terre, elles se coupent les ailes et font un trou pour y déposer leurs œufs. Avilit un orage, dans les jours chauds et lourds du mois d'octobre, on en voit des quantités sur tous les chemins; à cette époque, lorsqu'elles sont dans leurs trous, une seule pluie sullit pour en tuer considérablement; s'il n'en était pas ainsi et si les oiseaux n'en détruisaient pas une bonne partie, leur nombre augmenterait dans une proportion effrayante. De même que nos hannetons, elles alternent dans leurs apparitions. On a cherché divers moyens poulies détruire; mais leur cbiiine solide les préserve des influences extérieures, et l'on ne peut guère y réussir que par l'asphyxie. Les substances employées à cet effet doivent être mortelles pour les fourmis, mais sans préjudice pour la végétation. L'hydrogène sulfuré, développé par les moyens ordinaires, revient trop cher; il en est de même des huiles volatiles, telles que la térébenthine. Jusqu'ici on s'est servi de la fumée, qui les détruit incomplètement et cause une grande perte de temps. On creuse la terre, à l'endroit où on a découvert leurs nids, on allume du feu et, à l'aide d'un soufflet, on dirige la fumée dans tous leurs canaux. Pour être efficace, cette pratique devrait être obligatoire, au moins dans plusieurs districts, comme cela a lieu chez nous pour la destruction des hannetons. — lue espèce de perroquets se nourrit en partie des baies rouges de café; comme ces animaux n'en digèrent pas complètement les grains, ils transportent ainsi la plante dans les jachères.

Le Caféier ne se prèle pas à plusieurs fortes récoltes successives. Après les quatre premières, il ne fournit des cueillettes abondantes que de deux en deux ans. Il faut mentionner cependant que trois années consécutives viennent de s'écouler presque sans récolte, ce qui, au dire des planteurs, était jusqu'ici sans exemple au Brésil. Sun rendement étant très-inégal, la quantité (prune personne peut cueillir en un jour, varie dans la même proportion. La cueillette s'opère .'i l.i main; les grains sont jetés dans un panier, nu bien on les fait tomber sur jiijc toile tendue au-dessous de l'arbuste.

Ce dernier moyen est plus expédilif, et préférable quand le terrain n'est pas trop accidenté. Le café cueilli se transporte à la ferme par des esclaves, ou à dos de mulets, ou dans des chariots traînés par des bœufs. La masse se compose de baies rouges et fraîches et d'autres noires, sèches et dures; ces dernières sont plus légères et surnagent, tandis que les autres vont au fond de l'eau. Celle-ci fournit donc un moyen bien simple de les séparer; pourtant beaucoup de fazendeiros, et ce sont principalement ceux pour lesquels la construction d'appareils de lavage est onéreuse, négligent cette opération. Les baies cueillies, ils se contentent de les faire sécher sur des plates-formes appelées a lerreiros » durant quinze à vingtcinq jours; au bout de ce temps, les baies rouges ont subi une légère fermentation, surtout si on n'a pas eu soin de les remuer de temps en temps, et elles se sont desséchées comme les baies déjà noires et dures. Dans cet état, le café peut se conserver sans s'endommager pour cire livré ensuite aux pilons. Le lerretro nu terrasse sur lequel on sèche le cale, cl une aire ;'i surface plane, légèrement inclinée dans un sens, afin de faciliter l'écoulement des eaux pluviales. Les plus simples et les moins dispendieuses sont en terre; lcureonstruction consiste simplement à aplanir une portion de terrain, et à la battre au moyen d'une dame, comme on le fait pour un jeu de quilles. Ces terreiros se sèchenl promplement, puisque la terre absorbe l'humidité; mais ils ont l'inconvénient de ne pas être très-propres; la terre se mêle toujours au café. Dans les grandes exploitations les terrasses sont en maçonnerie, cl sont très-coûteuses quand la chaux doit être transportée de loin (souvent c'est de la chaux européenne qu'on emploie !) ; elles ne se sèchenl pas très-rapidement et se détériorent avec facilité. L'emploi de dalle-. sérail préférable, mais revient trop cher. A Carravcllas on a des hangars dont la longueur est dans la direction «lu méridien, et qui sont munis, sur les cotés latéraux, d'immenses tiroirs en bois, que l'on peut enlever et exposer au soleil. On peut par ce moyen exposer le café et le rentrer très-rapidement en cas de mauvais temps. De vastes lerreiros, comme ceux des grandes exploitations, exigent au contraire beaucoup de inonde cl beaucoup de temps,

MILLA BIFLORA Cav.

SU-xif/iir s"r' '""/""'■

Ha!>.

MILLA BIFLORA