C. Epi bien compacte, mutique, roux et glabre

D. Epi bien compacte, barbu, blanc et glabre.

F. RENFLÉ. 7. turgidum L. Vulgt Pétanielle, Gros- Blé. — Grand, à chaumes droits, assez robustes, lisses, souvent pleins de moelle. Feuilles de l'espèce précédente. Epi assez court ou médiocre, généralement bien compacte, tétragone , faiblement penché ; axe non fragile, un peu large, à bords poilus. Epillets ovoïdes, ordinairement veloutés, rarement glabres, diversement colorés, à 3 ou 4 fleurs souvent toutes fertiles; slagse ovales-ventrues, carénées-ailées dans leur longuesiifet tronquées-mucronées. Fleurs contiguës, à glumelle inférieure ovale, très ventrue, tronquée ou échancrée, Jonguement aristée, quelquefois seulement mucronée ou presque mutique ; glumelle supérieure comme celle du froment ordinaire. Cariopseun peu gibbeuse, à sillon assez large.—Juin. Cullivé dans quelques parties du département.

Var, — compositum, T, compositum L, Vulgt Blé rh

miracle. — Epi droit, gros, rameux inférieurement. — Fort peu cultivé. ) | D'autres variétés et sous-variélés sont admises par les agronomes :

À. Epi barbu, blanc ct velouté ; — roux et velouté ; : — roux ou rougeâtre, glabre; — noir et velu.

B. Epi un peu lâche, barbu 2 noirâtre ou gris, velouté.