FAMILLE LI
JUGLANDÉES. DC.
Floraison monoïque. Fleurs mâles en chatons denses, cylindriques, composées d'une écaille bractéale peu distincte et confondue, à part son extrémité, avec un péri- Sone de 5-6 divisions, et d'un grand nombre d'étamines, ont les anthères sont biloculaires, longitudinalement déhiscentes. Fleurs femelles agrégées 1-4 au sommet des jeunes rameaux ; chacune d'elles formée d'un jnvolucre 3-4-flde ou -denté, soudé à un périgone 3-4-fide, qui luimême est réuni à l'ovaire jusqu en dessous du style. Ovaire infère, uni-ovulé; styles 1-2, très courts; stigmates 2-4. Noix monosperme, revêtue d'une enveloppe charnue (brou) provenant de l'involucre et du périgone accrescent, à 2-4 valves ligneuses. Graine non albuminée, à cotylédons féculents-huileux, 4-lobés. — Arbres à feuilles alternes, composées, oppositi-imparipennées, non stipulées; nervation pennée, à nervures serrées, parallèles: bourgeons extra-axillaires, revêtus de 2 écailles opposées, qui cachent presque entièrement toutes les autres, dis-
f)osées en série longitudinale de 3, dont le plus élevé est e principal.
GENRE UNIQUE. — NOYER. JUGLANS. Lin.
Fleurs mâles de 14-36 étamines, à filets courts, pétaloïdes; fleurs femelles à deux larges stigmates papilleux ; noix bivalve.
Bois. — Bois assez lourd, homogène, gris, à cœur brun plus ou moins veiné et flambé de nuances noirâtres et rougeâtres. Tissu fibreux divisé par du parenchyme disposé en lames minces, en zones concentriques très rapprochées (visibles à la loupe seulement;. Vaisseaux presque gros, isolés ou à peine groupés, uniformément répartis; rayons égaux, minces, très peu longs et très peu hauts, assez serrés.
Noyer commun. Juglans regia. Lin.
Feuilles de 6-9 folioles ovales-aiguës, entières ou sinuées, coriaces, glabres. Fleurs mâles en chatons cylindriques, denses.
JUGLANDÉES. — CUPULIFÈRES.
partageant en grosses branches qui forment une cime ample et haute, arrondie, dont les rameaux extrêmes sont peu nombreux, épaix, toruleux, et dont le couvert est complet. Cultivé dans toute la région de la vigne qu'il dépasse un peu. Flor., avril-mai. Fructif., septembre-octobre.
Le noyer commun, originaire [probablement de TEurope orientale (1) et certainement de l'Asie tem-
Î)érée], est Tun des arbres que Ton plante et cultive e plus fréquemment. Il ne [se mamtient pas aisément au milieu de la végétation forestière indigène] et ne pourrait être introduit avec avantage dans le peuplement des forêts, malgré les bonnes qualités de son bois. Sa floraison précoce le rend sensible aux gelées prin tanières qui détruisent fréquemment tout espoir de récolte de ses fruits.
Le bois est très recherché en ébénisterie et en menuiserie, à cause du beau poli qu'il reçoit et des nuances riches et variées de ses nombreuses veines ; il est indispensable aux armuriers pour les crosses de fusils ; sert en carrosserie pour panneaux de voitures; est employé par les tourneurs, tabletiers, etc. Complètement desséché à l'air, il pèse 0,579- 0,800 {Coll. Éc. For,), Il fournit un bon combustible et produit un charbon estimé.
L'écorce, qui contient de l'acide tannique, est employée en teinture; il en est de même du brou.
Tout le monde connaît la noix ; comestible lors- Qu'elle est fraîche, elle produit une huile siccative propre à l'éclairage et i beaucoup d'autres usages ; cette même huile est alimentaire quand elle est nouvelle et faite à froid.
Origine.
Bois.
Écorce.
Fruits.
