GENRE POIRIER

Pirus.

Caractères distinctifs :

Fruit charnu à pépins, à loges bispermes au plus; c'est la poire.

ANGIOSPEKMES OU FKUILLUS. 68 C

Fleurs grandes, disposées en ombelles ou en corymbes simples. Pétales suborbiculaires.

Styles libres complètement.

Anthères rouges.

Poirier commun.

Pirus communis L.

Arbre de taille moyenne, épineux à l'état sauvage, à feuilles adultes glabres et luisantes, ovales ou arrondies, munies d'un pétiole aussi long que le limbe.

On le trouve dans toute l'Europe et dans le bassin méditerranéen; il se rencontre en forêt à l'état disséminé; il'peut atteindre lo™ à i5°^ de hauteur sur i°* de diamètre.

Les fleurs sont blanches, à long pédoncule, disposées par groupes de 6 à 12 en corymbes.

Les poires sont petites et acerbes.

Le bois est analogue à celui du pommier, homogène, rougeâtre, d'un travail facile, susceptible d'un beau poli. Il doit être bien sec avant d'être employé.

Sa densité moyenne à l'état sec est 0,770.

C'est un bois extrêmement recherché pour la gravure, la sculpture, le tour, l'ébénisterie, les instruments de musique.

Prenant très bien la couleur noire, il ressemble alors à l'ébène.

C'est un très bon combustible.

Les fruits servent à faire une boisson alcoolique, le poiré, analogue au cidre de pommes.

Le poirier réiissit dans les sols siliceux, et non dans les terres calcaires sèches, argileuses compactes ou très humides.

Poirier amandier.

Pirus arnygdaliformis (Vill.).

Arbrisseau ou petit arbre épineux de 2°^ à 4™ de hauteur, qu'on trouve sur les sols secs de la région des oliviers.

Les feuilles ont un pétiole plus court que le limbe; elles sont glabres ou presque glabres sur les deux faces.

Les fleurs blanches sont disposées en corymbes, avec des anthères d'un pourpre violet.

Les fruits sont petits et subglobuleux.

Poirier à feuilles de sauge.

Pirus salfifolia (D. C).

Petit arbre non épineux, qu'on trouve dans les régions du centre de la France, où il est cultivé pour la fabrication du poiré.

Les feuilles ont un pétiole plus court que le limbe; à l'état adulte, elles sont blanches-cotonneuses sur la face inférieure.

Les fleurs blanches sont disposées en corymbes.

Les poires ont une grosseur double de celles de la précédente espèce.

Poirier longipède.

Pirus longipes (Coss. et Dur.)

Arbre souvent de grande taille, un peu épineux, qui habite les forêts montagneuses d Algérie, au bord des rivières.

68i FLORE FORESTIÈRE GÉNÉRALE DU GLOBE.

Les feuilles sont suborbiculaires ou ovales, glabres à l'état adulte. Les fleurs blanches sont disposées en ombelles corymbiformes. Le fruit est très petit, de la grosseur d'une cerise, porté à l'extrémité d'un pédoncule trois fois aussi long que ce fruit lui-même.

Aronia.

Pirus arbutifolia L.

Espèce ornementale, originaire du Nord de la Chine, qui donne une floraison abondante au printemps, et de petits fruits bruns, nombreux, comestibles.