CHARDON-MARIE
S'il faut juger des propriétés médicinales du chardon-marie par ses qualités physiques, on sera porté à le ranger parmi les plantes alimentaires , plutôt que d’en surcharger la liste déjà si effrayante des drogues pharmaceutiques. En effet, toutes ses parties sont inodores , et leur faible saveur se fait à peine remarquer par une légère amertume. Les racines plaisent à divers animaux. Les tiges , après une ébullition préliminaire dans l’eau, peuvent être accommodées eu guise de légumes. Les feuilles fraîches , débarrassées de leurs épines, se mangent en salade !. Les têtes remplacent quelquefois celles d’artichaut?, que pourtant elles sont loin d’égaler en délicatesse$.
On a beaucoup exalté les vertus antipleurétiques des semences de chardon-marie réduites en poudre, et ainsi données en substance, ou administrées sous forme d’émulsion : Triller, auquel nous devous une monographie estimée de la pleurésie, rejette comme illusoire la faculté spécifique attribuée à des graines presque inertes.
S'il fallait en croire Mattioli, le chardon-marie serait un excellent hydragogue; il guérirait lhydropisie , la jaunisse et les affections des voies urinaires ; Macquart le prescrit dans la leucorrhée, et Lindanus n'hésite point à proclamer Îes graines de cette flosculeuse le remède souverain de l’hydrophobie. Ne suffit-il pas dénoncer de pareilles assertions pour en faire sentir tout le ridicule ?
: Les lapins sont très-friands des feuilles et des jeunes tiges de ce chardon, et Willich regarde cette nourriture comme très-salubre pour ces animaux à l’état de domesticité.
? Dans plusieurs départemens le chardon-marie est connu sous le nom de artichaut sauvage.
3 Les Grecs faisaient cuire ce chardon, ét l’assaisonnaient avec l’huile et le sel :
n Te AOTLEUNS ecbrerot epÜn Guy EAato xt ao.
EXPLICATION DE LA PLANCHE. (Za plante est de grandeur naturelle, ) — 1. Fleuron entier de grandeur naturelle, ayant à la base de son ovaire quelques-unes des soies qui tapissent le réceptacle.
Lorpin P.
CINE NXIGNIER .
AC
{) wi Ne
Ye
