EXPLICATION DE LA PLANCHE SOIXANTE-NEUVIÈME

V Anacardier est représenté au tiers de sa grandeur naturelle,

ï. Fruit entier.

2. La noix coupée transversalement pour faire voir les cellules renfermant l’huile caustique , et qui remplissent rintervalle laissé entre les deux enveloppes.

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J)e.>'{vrfyfyyi

CAIMlTlEli FOMIFOÎtME

CAIMÏTIER POMMIFORME,

ou A FRUITS SPHÉRIQUES.

( Stomachique astringent* )

Stnonymie* Chrysopîjyllum seu caïnitio^ folio subtàs tnirus aureo , fructu maliformi. PoupéerDesportes. Glirysophyllum caïnito. Lin. Pentandrie monogynie. — Chrysophyllum foliis ovatis sublùs tomentoso-nitidis fructu subrotundo , pommiformi. N. chrysophyllum caïnito. Jacq. amer. 5i, tab. 87, f. l.

—B. Chrysopbyllura jamaïcense. Jacq. amer. 52.— Chrysophyllum fructu globoso majori, foliis subtùs ferrugeneis, Brown, jam. 171. tom. 14, fig". 2, — Anona foliis subtùs ■ ferrugineis, fructu rotundo , majore, levi, semine nigro parlim rugoso, partim glabro. sloan. 'am. 206. hist. 2, p. 170, tom. 229. Raj. Dend. 78.

— Y. Chrysophyllum cæruleum. Jacq. amer. B.— Jussieu, famille des sapotillers.

Caractères génériques. Corolle double , monopétale régulière, cinq étamines , un style , une baie ou un drupe, plusieurs loges , tiges ligneuses, fleurs axillaires, fasciculées.

Caractères particuliers. Corolle en cloche , dix divisions , dont cinq plus épaisses , à segmens alternes; baie decasperme , feuilles ovales , striées parallèlement, velues en dessous , luisantes.

Histoire naturelle. Le mot latin Chrysophiilam

qiié porte le Caïmitier vient de ^ or , et de (pvKhov, feuille, parce que ses feuilles, d’un beau Tert luisant en dessus, sont d’un jaune rutilant en dessous. Le Caïmitier croît sans culture , et se reproduit de boutures. C’est à Jacquery (île Saint-Domingue), dit Moreau de Saint-Méry, que viennent les meilleures Caïmites. Ce fruit , à mucilage sucré , exhale une odeur de fermentation qui le rend peu agréable aux Européens. La Caïmite , dans ce climat fertile , y parvient à la grosseur d’une pomme de calville ou d’une grosse orange , et sa peau offre , sur un fond vert , une ■nuance verte qui la glace. Les fruits de cet arbre sont recherchés par les créoles , et son bois fixe l’attention des charpentiers , qui l’emploient avec avantage en le préservant du soleil et de l’humidité.

Cabactères piiysiqtjes. Le Caïmitier est un arbre fort, branchu, qui s’élève à la hauteur de oo ou pieds ; sa cime est très-touffue , son écorce roussâtre et crevassée, son bois tendre et blanc.

Les feuilles sont alternes, pétiolées, ovales, un peu pointues, très-entières, glabres, lisses, et d’un vert foncé en dessus, couvertes en dessous d’un duvet trèsfin, soyeux, brillant, et d’une couleur isabelle ou d’or ferrugineuse , qui les rend fort agréables à voir. Ces feuilles ont 2 pouces et demi de largeur sur une longueur d’environ 5 pouces , et striées régulièrement par des nervures fines et parallèles.

Les fleurs sont petites , axillaires , fasciculées et solitaires sur chaque pédoncule , d’une couleur verdâtre très- pâle.

Les fruits sont globuleux , de la grosseur d’une forte

pomme, charnus, mous, à peau lisse, ordinairement de couleur de rose, nuancée de jaune, lavée d’un peu de vert, quelquefois d’un violet pourpré uniforme, comme la variété y , ou enfin d’un violet bleuâtre. Ces fruits contiennent une pulpe mollasse, laiteuse, gluante, douce et d’une odeur vireuse particulière , qui enveloppe cinq à dix noyaux bruns en dehors , aplatis , lisses, ayant un bord rude et comme rouge, de couleur jaunâtre.

Analyse chimique. Les fruits contiennent un principe sucré et un mucilage fort abondant.

Propiuêtés HÉDiciNALES. Les fruits du Caïmitiersont rafraîchissans , et accordés aux malades dans la pneumonie, en raison de leurs principes mucilagineux ; les amandes sont émulsives, mais douées d’une légère amertume. Les Médicastres des Antilles regardent les feuilles, appliquées sur une plaie du côté vert, comme propres à diviser, à atténuer les' humeurs et à procurer une suppuration abondante, tandis qu’elles en modèrent le flux immodéré et crispent les fibres si on les applique du côté soyeux, La thérapeutique chirurgicale moderne pense tout autrement de l’application des médicamens pour la guérison des plaies.

Mode d’administration. La pulpe bienfaisante de la Caïmite ne saurait être dosée , puisqu’elle ne contient aucun principe nuisible. On en fait sucer aux malades

dans les ajDfectîons inflammatoires , et dans celles de poitrine, où elle agît comme adoucissante. On emploie les amandes comme celles d’Europe.